Uued retseptid

Bostoni kokad korraldavad New Yorgi restoranide toetamiseks korjandust

Bostoni kokad korraldavad New Yorgi restoranide toetamiseks korjandust


Kallis hind hea eesmärgi nimel

Kokad Ming Tsai, Ken Oringer, Tony Maws ja Jamie Bissonnette korraldavad heategevusliku õhtusöögi. Mike’s City Diner novembril, et saada kasu tormist mõjutatud New Yorgi restoranidele. Oringeri populaarse eelpostiga Toro New Yorgis avataval James Beardi auhinnatud kokal on asjaga veelgi tugevam side.

Boston ajakirja Chowder ajaveeb teatab, et 500-dollarise inimese kohta 50-kohalisel degusteerimisel võivad külalised oodata rikkalikke koostisosi, nagu valged trühvlid, homaar ja foie gras, ning toores baar, mida sponsoreerivad Island Creek Oysters, et see vastaks kõrgele hinnasildile. Kogu õhtusöögi tulu läheb Ameerika Punasele Ristile ja see on ette nähtud spetsiaalselt New Yorgi restoranide abistamiseks. 7-käiguline menüü sisaldab ka Michael Serpa roogasid Neptuuni auster ja Joanne Chang Jahu pagariäri ja Myers + Chang.

Kahe linna puhul, mille elanikud sageli põrutavad, on žest palju tähendusrikkam.


Country Archeri sätted ja peakokk aitavad Horowitzil #BringHomeTheBacon New Yorgi restoranides, mida mõjutab COVID-19

SAN BERNARDINO, California . Tagasi andmise programmi, mis koosneb 16 kohalikust restoranist ja peakokkadest, eesmärk on toetada väikeettevõtteid ja külalislahkuse töötajaid, keda on mõjutanud COVID-19. Viimase Yelpi majanduskeskkonna aruande kohaselt on üle 16 000 restorani üleriigiliselt pidevalt sulgenud - see arv moodustab 60% kõigist ajutistest sulgemistest alates pandeemia algusest.

Osalevate kokkade ja restoranide jõukollektiiv esindab rikkalikult mitmekesist kogukonda, mis on New Yorgi restoranimaastiku alus. Country Archer annetas üle 19 000 naela. peekonit ja rohuga toidetud veiseliha osalevatesse söögikohtadesse, et neid saaks kasutada kohapeal tellitavate toitude valmistamiseks. Alates 12. septembrist kuni 10. oktoobrini saavad New Yorklased tellida neid peekonikeskseid roogasid ja aidata kohalikke restorane #BringHomeTheBacon.

"Pärast tihedat koostööd peakokk Will Horowitziga, et meie Zero Sugar Jerky liin ellu äratada, oli meil võimalus õppida rohkem uskumatute kokkade ja restoranide kohta, mis on tema linna kulinaarse perekonna osa," ütles tegevjuht ja kaasasutaja Country Archer Provisions, Eugene Kang. „Country Archeris on meie missiooniks tõelise toidu valmistamine parema maailma loomiseks ja tahtsime jätkata oma pakkumist, aidates säilitada mitmekesisust ja vaimu, mida need restoranid linna toovad. Loodame, et see panus annab nendele ettevõtetele mõningast leevendust ja mis kõige tähtsam - julgustab kliente kohapealt ostma. ”

New Yorgi elanikud saavad osalevatest restoranidest tellida peekonist inspireeritud roogasid, mis ulatuvad erinevatesse linnaosadesse, sealhulgas tunnustatud lihakeskne ja päranditehnikale keskendunud Ducks Eatery tippkokkade võistleja Leah Coheni Filipino-Tai-inspireeritud Pig & amp Kao, ikooniline, pereettevõttena tegutsev East Village pierogi restoran Veselka ning dim sum kuum koht ja kõige kauem kestnud restoran Chinatown Nom-Wah teesalongis. Täiendavad restoranid on Hearth, Wildair, La Palapa, Cheeky Sandwich, Sunday in Brooklyn, Jeepney, Goodnight Sonny, Ivan Ramen, Ops Pizza, Rethink NYC, Boulton & amp Watt ja Bar Primi. Pakkumised hõlmavad pitsat, hiliseid hommikusööke, kokteile ja roogasid, nagu grillitud paksu lõigatud 5-vürtsise peekoni tacosid, mis on saadaval ainult Chef Horowitzi Ducks Eatery's.

"Me kõik teame, et COVID-19 on restoranitööstust eriti rängalt tabanud ja kahjuks oleme näinud, et paljud ettevõtted on juba uksed sulgenud," ütles peakokk Horowitz. "New Yorgi linn pole mitte ainult minu kodu, vaid ka siinsed inimesed on minu perekond, nii et kui Country Archer pöördus minu poole, et aidata neid ainulaadsel viisil toetada, olin ma rõõmus, et saan sellest osa saada."


Võtke see lõbus toiduvalmistamise tarvik ja abi aitaks toetada New Yorgi ja#x27 restorani!

NYC-põhine kaubamärk Tilit on põhimõtteliselt kulinaarse maailma Armani. Nagu tõsiselt. Alates ettevõtte asutamisest juba 2012. aastal on abikaasa-naise duo Alex McCrery ja Jenny Goodman riietanud riigi kuumimaid kokkasid ja külalislahkuse meeskondi, alates Blue Hillist Stone Barnsis ja Liliast kuni David Changi, Missy Robbinsini ja palju muud!

Ei ole meelitava koka mantli turul? Õiglane.

Kas te ei osta lõbusat piiratud väljaande aksessuaari, millest oleks kasu linna hädas olevatele restoranidele? Võimatu!

Tilit teeb koostööd New Yorgi kõige ikoonilisemate kohtadega, alustades Nom Wah teesalongist, Tartine'ist ja Liliast, et kujundada kogu šikkad, kohustuslikud bandanad kasu saamas ROAR NY.

Iga 19 dollari eest läheb 100% koostöökasumist tagasi kulinaarse kogukonna abistamiseks.


Milline suurepärane aeg

Ei, polnud isiklikult kohal, aga meie Kuidagi karaoke oli virtuaalne lööklaine. Meie tähtesinejad Jeremy Johannesen ja NYLA töötajad ületasid kõik ootused ning aitasid koguda üle 3000 dollari, mida saab kasutada raamatukogukogukonna hääle kuulamiseks Albanys eelseisval eelarvetsüklil. Aitäh kõigile, kes annetasid ja hääletasid ning eriline tänu Jeremyle ja tema imelisele personalile! Kunagi ei ole hilja abistada annetusega, klõpsates siin.


Vestluses: Daniel Boulud

Täna, nagu enamikel päevadel, on hea päev olla Daniel Boulud. Sel hooajal tähistatakse kahekümnendat aastapäeva viiekümneaastase prantslase nimekaimu restoranist, samuti ilmub Daniel: Minu prantsuse köök (60 dollarit), nägus ja kaasahaarav armastuskiri oma kohalikule köögile.

Bouludil on üle tosina restorani, eelpostid Palm Beachist Pekingini. Temas on rohkem vastupidavust ja tuld kui poole nooremad kokad, kes vaatavad talle otsa nii, nagu ta suhtub oma vanadesse valvejumalatesse Paul Bocuse'i ja Roger Vergi é.

Peatusime, et vestelda äsja uuesti abiellunud Chevalier de la Legion d'Honneuriga, kes on väsimatu ja laitmatult hästi elatud ning canardi ja#224 la presse meister.

"Kas olete kunagi proovinud põõsa punast marja, mida nimetatakse sügiseseks oliiviks?" Küsis Boulud enne istumist. Tunnistasime, et ei olnud. Ta võttis ühendust vihjeliiniga Skyboxis, aknaga privaatses söögitoas, mis asub tema pisikese kontori kõrval ja kust avaneb vaade köögile. Mõni minut pärast telefoni katkestamist toodi marineeritud marjade ja pur ée proovid. "Ma olen sellest praegu jazzis," ütles ta hapukate, pohla-puuviljade kohta. See maitses ebamääraselt tuttavalt, aga ka tunduvalt paranenud, ebanormaalselt maitsev ja#8212 tavaline Bouludi efekt.

TT: Kas peate end endiselt prantsuse kokaks või olete saanud tõeliseks newyorklaseks?

DB: Ma mõtlen alati Prantsusmaale. Ja ma mõtlen alati, kui palju ma pean veel rääkima sellest, mida ma tunnen prantsuse toidu vastu. Aga me ei mõtle Lyonile ega konkreetsetele roogadele. Meie jaoks on kogu protsess prantsuse keel, kuid tulemus pole alati prantsuse keel.

Hiljuti oli meil klient, kes on elav, kes sööb Michelini tärniga restoranides üle Euroopa. Ta ütles meile, et meie toit kõlas tema jaoks prantsuse keeles, kuid maitses samal ajal tõeliselt New Yorgist. Minu jaoks on see parim kompliment.

TT: Sa ei löö mind kui kedagi, kellel on kunagi igav olnud. Kuidas jääda toiduga kaasatuks ja põnevaks?

DB: See kõik seisneb selles, et püütakse leida koostisosi, mis vastavad tõelisele maitsele. Kokad, rõõmustame asjade üle, mis pole rabelevad. Olin hiljuti LA -s, tegin koos Wolfgang Puckiga õhtusööki. Tal oli neid hämmastavaid elavaid Santa Barbara krevette. Sõime neid vaevu küpsetatuna, köögis püsti seistes. Minu jaoks oli see põnevam kui istumine ja kogu komponeeritud tassi söömine. Põnevust tekitab rohkem lihtsus kui keerukus.

TT: Kuidas tõlkida see lihtne ja otsene maitse peeneks söögikohaks?

DB: Me teeme klientidele terve röstitud kana, aga mulle meeldib see, kui kana tuleb tagasi ja tiibade või tagumiku vahel on veel seda nahka. Me kraapime seda natuke maha-see on hea asi! Aga jah, see on tõsi, kui ma lähen restorani ja annate mulle toorest krevetti, milles on veidi oliiviõli ja soola, siis ma mõtlen: "Hei, kas sa võiksid mulle natuke rohkem mõelda?" Aga kui mul see köögis on, siis ma armastan seda. Peenes söögikohas keskendume tõesti keerukusele, kihtidele, tekstuurile ja koostisele. Selle emotsiooni tekitamiseks kulub natuke rohkem tööd, nii et peame roogasid maitsete ja kontrastide osas veidi suurendama.

TT: Millised on teie jaoks määrava tähtsusega toidud?

DB: Kui olin noor ja töötasin Prantsusmaa restoranides, veetsin kõik oma vaba aja sõbrannaga, kes sõitis kõikjale, et proovida pisikesi restorane, mida ainult kohalikud teadsid. Sõitsime 30 miili lihtsalt selleks, et proovida mõnda konnajalga kedagi, kellest kuulsime.

Üks mu parimaid suveniire oli lõunas. Olin 70ndate lõpus Roger Vergi ja#233 Moulin de Mouginsis. Verg é läheks restorani, mille alustas pensionärist peakokk oma majas. Keset Grasse ja Cannes'i vahelist metsa valmistas see kokk oma elutoas lõunat ainult neljal päeval nädalas ehk 20 inimesele. Ta keris kokku terriinide ja p ât é käru, siis tuli kandikuga kaasa ja näitas teile ostetud kala ning küsis, mida soovite. Siis küpsetab ta selle suure seaprae. See maksis sada franki, üks kindel tasu. Veinikaarti pole, ta valas veini. Siis jääd nelja või viieni ja mängid maja taga p étanque'i ning jood digestiivi. See oli nii sürreaalne ja nii hea. Minu jaoks oli see nagu kõige suurem hetk, sest kutil polnud juhti giidides olla, ta tahtis lihtsalt kokata naudingu pärast. Ta oli vanamoodne kokk, kes tegutses nagu renegaat.

TT: Kõlab nagu Blanca, Roberta võsuke Bushwickis või mõni pisike fikseeritud menüükoka lauakoht, mis on praegu moes. Nii et kõik kordub?

DB: Jah, aga nüüd on see tehtud ajastule sobival viisil. Käisin Blancas koos Michel Troisgrose ja Daniel Johnnesiga. Väga lahe oli. Mulle meeldib selline asi. Võib -olla tahan teha sellist väikest restorani. Ainus asi on see, et sa ei taha olla oma väikese unistuse ori. Kõik eeldavad, et olete leti taga. Ja majandus pole kerge. Roberta juures müüakse palju pitsat, nii et see on okei.

TT: Kuidas oleks selle skaala teises otsas asuvate restoranidega? Kas New York on ikka veel linn, mis saab Daniel Danieli režiimis uusi restorane toetada?

DB: Küsimus on selles, kui paljud kokad võivad riskida? Kuusteist aastat tagasi oli mul vana koht, mis oli hea, aga siis tuli võimalus luua see uhke koht. Selleks pidin laenama 15 miljonit dollarit. Kuidagi hull oli seda teha. Õnneks on mul üks partner Joel Smilow. Ta on 81 -aastane ja mul on veel küsimusi. Alati on hea, kui sul on keegi targem, kellega koos töötada. Idee oli teha midagi rohkem nende kokkade skaalal, kelle juures ma Prantsusmaal töötasin, proovida teha riikliku staatusega restoran.

TT: Kas valge laudlinaga luksusrestoranidel, nagu me neid teame, on tulevikku?

DB: Ma ei tea, kas hipsteri fine dining liikumisel on klassikute pikaealisus. Aga fine dining jääb alati, nagu iga teinegi luksus maailmas. Inimesed ihkavad alati eesõigust saada intiimne kogemus toiduga. Sellise linna nagu New York inimestel on oluline, et neil oleks kohad, mis kajastaksid linna staatust. Ja ma ei muretse loovuse pärast toidus. See pumpab alati edasi.


Bostoni kokad korraldavad New Yorgi restoranide toetamiseks korjandust - retseptid

The Toiduvõrgustik ja toiduvalmistamise kanal New Yorgi veini- ja toidufestival, mille esitas Coca-Cola (paremini tuntud kui NYCWFF) algab 12.-15. oktoobril, kutsudes taas kokku kuulsad kokad ja muud kulinaariaeksperdid New Yorgi elanikega, kes armastavad kõike. 100% netotulust otse aadressile Toidupank New Yorgi linna jaoks ja No Kid Hungry & reg kampaania et aidata võitluses nälja kaotamisega. Tänaseks on NYCWFF tõstnud 10,5 miljonit dollarit ja loendamine!

Igale maitsele ja eelarvele sobiva üritusega saate valida üle 80 sündmuse hulgast-brunchid ja intiimsed õhtusöögid, jalutuskäigud degusteerimised ja praktilised tunnid, mida korraldavad mõned maailma parimad kokad.

NYCWFF avab uksed igas vanuses fännidele Samsung & reg kulinaarsed demonstratsioonid, mille esitas Mastercard & reg! Võtke kogu pere õppima maitsvat uut retsepti või loomingulist toiduvalmistamistehnikat ühelt oma lemmikköögitähelt Food Networkist, Cooking Channelist ja mujalt. Pärast oma allkirjade demonstreerimist seisavad hämmastavad kokad teie küsimustele vastamiseks ja allkirjastavad oma viimase kokaraamatu koopia. (Laupäeval, 14. oktoobril kell 12.00-18.00)

Don & rsquot ei taha ühe NYCWFF & rsquose lemmiku hilisõhtust väljaannet, Tacos ja Tequila esitles Tequila Cazadores võõrustab Superstaari peakokk ja toidupanga kulinaaria nõukogu liige Aar & oacuten S & aacutenchez. Siin saate proovida laia valikut maitsvaid tacosid ja loomingulisi kokteile, mille on valmistanud tippkokad ja miksoloogid. (Neljapäeval, 12. oktoobril kell 10–13)

Liituge võõrustaja, toiduvõrgu staari ja toidupanga kulinaaria nõukogu liikme Anne Burrelliga aadressil Naiste ja rsquo õhtu: käsitöökokteilid ja suured hammustused koos Speed ​​Rackiga, esitaja Sipsmith Gin. Kõige loovamad ja innovaatilisemad naised mixoloogias viskavad kokku mõned linna ägedaimad kokteilid koos kohalike ja piirkondlike superstaaride kokkade täiuslike suupistetega. Tantsige kogu öö DJ CherishTheLuvi lugude saatel trendikas lihapakkimispiirkonnas üritusel, kus austatakse kokteili- ja kulinaariamaailma eredamaid tähti. (Reedel, 13. oktoobril kell 21.00-21.00)

Don & rsquot igatseb seda esmakordset kolme uskumatu koka koostööd Õhtusöök koos Charlie Palmeri, Matt Lamberti ja Dan Klugeriga. Ikooniline NYC peakokk Charlie Palmer, kuulsast kulinaariainstituudist Aureole ja The Knick Uus-Meremaalt pärit peakokk Matt Lambert, Michelini tärniga pärjatud NYC restoranist The Musket Room ja Dan Kluger, kauaoodatud uus restoran Loring Place ja Food Bank Nõukogu liige on loonud menüü, mis sisaldab Palmer & rsquos Progressive American kööki koos Lambert & rsquos Uus-Meremaa/prantsuse keelega ning Kluger & rsquos tähistab kohalikke turupõhiseid koostisosi. Veinipaarid pakuvad Southern Glazer & rsquos Wine & amp Spirits. (Neljapäeval, 12. oktoobril kell 19.00 ja kella 22.00)


Veel üksusi, mida uurida

Seestpoolt

Tagakaanelt

Autori kohta

Marian Betancourt on autor või kaasautor enam kui tosinale raamatule, sealhulgas The Texas Hill Country kokaraamat: Provence'i maitse (Globe Pequot).  

Michael O ’Dowd, Sheraton Wild Horse Pass Resorti auhinnatud peakokk, töötas varem New Yorgi parimate restoranide ja hotellide juures.

Jack Strong on Kai peakokk. Olles pärit Siletzi indiaanlaste konföderatsioonihõimudest Oregonis.


Üks Newtoni ja#8217 t-särk kogub raha magusate tomatite krahhi ohvritele

NEWTON (CBS) – Kui Newton Northi teine ​​kursus Cate Waters kuulis kohutavast krahhist, mis nõudis kahe Newtoni elaniku elu Sweet Tomatoes'is, teadis ta, et tahab midagi aidata.

Tema ja ta isa tulid välja ideega müüa T-särke, millel on kiri “One Newton ”. & ldquo

Nende esialgne plaan oli müüa 200 särki. Nad ületasid selle eesmärgi palju ja on praeguseks kogunud üle 5000 dollari. Kogu kogutud raha läheb ohvritele ja peredele.

& ldquo Me lõikame tšeki otse keskelt ja anname mõlema pere leibkonnapeale, & rdquo Joe Waters ütles.

32 -aastane Gregory Morin ja 57 -aastane Eleanor Miele hukkusid, kui restorani kukkus sisse maastur.

The Waters ütleb, et nad ei tunne kumbagi perekonda isiklikult, kuid nad elavad restorani nurga taga ja külastavad sageli perega söömas käia. Nad tahtsid aidata ja see on nende viis tagasi anda.

Eleanor Miele ja Gregory Morin said surma, kui maastur kukkus Lääne -Newtonis Sweet Tomatoesse. (Perefoto/WBZ)

& ldquoKui juhtub midagi halba, siis see & rsquos selle kohta, et üks Newton ja 13 küla kogunevad inimesi aitama, ütles Joe.

T-särgid maksavad 25 dollarit. Kõik inimesed peavad tegema Interneti -ühenduse aadressil booster.com/onenewton ja tellima mis tahes suuruse.

& ldquoMa arvan, et see on suurepärane idee ja One Newton on ideaalne fraas kasutamiseks ning see teeb koostööd kõigi inimestega ja see on ainulaadne, ütles Newton Northi õpilane Alyssa Bradley.

& ldquoI & rsquove reageeris inimestele väga positiivselt. Nad tulevad minu juurde koolis ja ütlevad, et see on tore asi, mida me teeme, ütles Cate.


Õhtusöök NYC juhendis

Sellel suvel NYC -s 9 parimat tänavat väljas söömiseks

Aastal 2020 on New Yorgi õuest saanud üks suur söögituba. Linn määras hiljuti 22 tänavat, mida tuleb veel lisada, viies linnaosas, mis suletakse nädalavahetustel liikluseks, et restoranid saaksid väljas einestada. See samm on osa linnapea Bill de Blasio kavast Open Streets, mille eesmärk on piirata 100 miili jalakäijatele ja jalgratturitele pühendatud tänavaid. Alates sellest ajast, kui New York sisenes eelmisel nädalal 3. etapi taasavamise 2. etappi ja ametlikult edasi lükatud siseruumidesse, seab üha rohkem restorane kõnniteedele ja tänavatele laudu ja toole. Uus algatus võimaldab rohkematel restoranidel poodi sisse seada reede õhtuti kella 17–23 ja nädalavahetustel keskpäevast augustini. Kuigi osalevate restoranide arv muutub pidevalt, on siin praegused tänavad, kust leiate linna parimaid väljas söögikohti. Bronx: Arthur Ave. (E. 188. St. to Crescent Ave.) Foto: Belmont Business Improvement District Väike Itaalia Bronxis on muutnud Arthuri avenüü peatänava piazza-stiilis ruumiks. Ema- ja pop-köökidest leiate linna mõningaid lohutavaid punase kastmega restorane. Hiinalinn Manhattanil: Doyers St. (Bowery kuni Pell St.) kriis (paljud suleti isegi enne, kui riik volitas sh

13 varjatud terrassi, tagahoovi ja aeda NYC -s väljas einestamiseks

New Yorgis pole kunagi olnud paremat aega õues einestamiseks. Linn on määranud nädalavahetustel einestamiseks rohkem kui 20 oma avatud tänavat (need on meie tagasihoidliku arvamuse kohaselt 9 parimat tänavat) ja rohkem restorane läheb vabas õhus, kuna siseruumides einestamine on ootel. Kuigi paljud New Yorgi elanikud igatsevad kindlasti oma lemmikrestoranides ja baarides söömist ja joomist, siis olgem ausad: me romantiseerime kohati väljas einestamist. Kui istute linna kõnniteedel ja tänavatel, toimub palju muud kui äsja tellitud gazpacho või džinn ja toonik. Autod kärisevad ja tõmblevad mööda teie lainetavat lauda. Metroo müristab iga kord, kui maa alla läheb. Ja jah, on kuulujutud, et meie linna rotid on näljasemad kui kunagi varem. Kuid nendel restoranidel ja baaridel on siseõued, tagaaiad ja aiad - paljudest, millest te kunagi ei teaks -, et muuta teie väljas söögikoht veidi rahulikumaks. Claro foto: Claro Chef-omanik T.J. Steele'i Oxacani inspireeritud menüü sobib suurepäraselt einestamiseks vabas õhus. Restorani Gowanus terrassil on rippuvate viinamarjaviinapuudega pergola ja taga on isegi puuküttega grill. Nädala jooksul saate jooke ja suupisteid kella 14–17 ning õhtusöögiks on iga päev kaks istekohta kell 17.30–20.00 (ainult broneeringud). Kastmefoto: Sam Hillman Diskopall, võrkkiik ja palju viskepatju. Jah, sa oled veinibaaris. Kaste on sama rahulik kui koduõu ja see on ideaalne koht pé pudeli kohal viibimiseks

Kaheksa näpunäidet NYC restoranides õues einestamiseks

Niisiis, soovite einestada väljas. Pärast mitu kuud teie korteris veedetud aega otsite rändlust. Ja teie lemmikrestoran teatas äsja, et nad tolmutavad välimööblilt tolmu ning levivad linna kõnniteedele ja laudadega tänavatele. Kuna restoranid järgivad pandeemia ajal taasavamise kaitsemeetmeid, tuleb teie poole kaaluda ka mõningaid viisakusmaneere ja väljaütlemata sotsiaalseid lepinguid - ja me kirjutame need teie jaoks välja. Enne selle restorani õitseva aia, siseõue või ajutise parkimiskohaga pihta hakkamist on siin mõned näpunäited väljas einestamiseks, et hoida NYC söögikultuur, meie armastatud restoranitöötajad ja teie ajaloo paremal küljel. 1. Kannatlikkus on voorus, ärge ärritage stressis olevaid töötajaid. Restorani perenaise või perenaise laua eest näägutamine ei vii teid kuhugi lähedale. Pidage meeles, et paljudes restoranides, kus siseruumides einestatakse, on palju vähem istekohti. See pole nende süü, nii et ärge jamage. 2. Kui ootate lauda, ​​kandke oma maski. Ärge kandke seda ka lõuapaelana ega nina piiludes. Minge lõpuni. Ükskõik, kas magus vanaema möödub sinust kõnniteel või keegi, kes su teel üldse kõnnib, suurendad sa riski, et jääd ilma maskita haigeks ja ootad rahulikult hommikusööki. 3. Ära kunagi seisa väljas rahvahulgas. Lihtsalt ära tee! Ärge olge klientide seas, kes avalikult joovad tänavatel jooke

Siin on NYC ametlikud juhised väljas einestamiseks

Selle nädala alguses teatas kuberner Andrew Cuomo, et New Yorgi restoranid ja baarid võivad taasavamise teises etapis avada õues einestamiseks (siseruumides söögikohad on endiselt kavandatud 3. etapiks, mis toimub kõige varem juulis). Kui linn läheneb 8. juunil esimesele etapile, avaldas osariigi tervishoiuministeerium ka juhised ettevõtetele, kes soovivad New Yorgi elanikke einestada ja juua vabas õhus (tasub ka märkida, et poliitika pole selgesõnaline) tänavamüüjatele, linna populaarsetele toiduautodele). Võime näha järgmist: kuus jalga on maagiline arv. Sotsiaalset distantseerumist silmas pidades tuleb lauad paigutada vähemalt kuue jala kaugusele. Kuid lauad mahutavad ühel peol kuni 10 külalist (kes on teie kausta osa?). Külalistel peaks olema võimalus siseneda ettevõttesse, et kasutada tualettruume, kui ettevõte soovib hoida kliente üksteisest ohutus kauguses. Ettevõtted peavad looma ka tööruume, mis ei sea töötajaid ohtu. Samuti väärib märkimist: linnavolikogu sunnib ametnikke laiendama kõnniteedel ja tänavatel välitingimustes einestamist. Ärge unustage näokatet Kui te ei istu laua taga, peate kandma maski, vastasel juhul võidakse teid teenistusest keelduda. Töötajad peavad alati kandma maske ja neil on lubatud soovitada külalistel seda kanda, kui nad ei söö ega joo. Soovitatav on ühekordne kasutamine Restoranidel soovitatakse menüüdes ja maitseainete mahutites kasutada ühekordseid esemeid.

NYC restoranid saavad alates täna lisada teie arvele uue lisatasu

New York City & rsquos restoranid võivad pakkuda istekohti õues ja piiratud söögikohti siseruumides, kuid alates tänasest on & rsquos veel üks hoog, mis aitab ettevõtetel vee peal püsida: nüüd saavad nad seaduslikult teie arvele lisatasu maksta. Linnavolikogu võttis hiljuti vastu õigusaktid selle & ldquorecovery tasu & rdquo kohta, mis võimaldab restoranidel lisada teie koguarvele kuni 10% rohkem (lisatasu ei saa kasutada töötajatele näpunäidetena). Selle eesmärk on aidata restoranidel katta isikukaitsevahendite, üüri ja väljas einestamise kulusid. Kui siseruumides einestamine on taas täisvõimsusel, saavad restoranid hoida lisatasu kuni 90 päeva. Kuid on endiselt ebaselge, kas ja kuidas restoranid lisatasu rakendavad või kuidas sööjad reageerivad. Time Out New Yorgi Twitteri küsitluses ütlesid vaid veidi enam kui pooled valijatest, et nad maksaksid rohkem, et aidata restoranidel praegusest kriisist üle saada. Hei New Yorklased - kas maksaksite restoranides rohkem, et aidata neil praegusest kriisist üle saada? - Time Out New York (@TimeOutNewYork) 16. september 2020 Diners võitis ja rsquot leidis Jamesilt oma arvelt lisatasu, ütles Brooklyni restorani Prospect Heights asutaja Deborah Williamson. & ldquo Kuigi see on tööstusele potentsiaalselt suurepärane, peab iga restoran maadlema nende toimimise ja kogukonna nüanssidega, & rdquo ütleb Williamson, kes avas Jamesi umbes 12 aastat tagasi. & ldquo Mulle tundub, et see meie jaoks takistaks meid, kui suur osa meie ärist pärineb naabruses asuvatelt püsiklientidelt. & rdquo nad peaksid lisatasudega vähem jootraha maksma. Teiste arvates on lisatasu alles esimene samm restoranitööstuse abistamisel. Selle enneolematu kriisi ajal peame toetama New Yorgi ja rsquose restoranitööstust, kuid seda tehes ei saa me & mdash keskenduda ainult restoranide omanikele restoranitöötajate kulul, & rdquo ütles Saru Jayaraman, riikliku organisatsiooni One Fair Wage president. teenindustöötajate avalduses. Kõige populaarsem ajalõppude ajal- New Yorgi osariigis avati riigi pikim välistingimustes kasutatav mägipiirkond- sel nädalal avatakse NYC ja rsquose suurim veinibaar Hudsoni jõel. Viis NYC esinejat räägivad meile, mida nad on teinud alates märtsist- uus Medusa skulptuur nüüd seisab võidukalt NYC kriminaalkohtu vastas- siin ja rsquos, kuidas jälgida oma tänavust hääletussedelit NYC-s Tahad teada, mis & rsquos on linnas lahe enne sõprade tegemist? Tellige meie uudiskiri, et saada uusimat ja parimat NYC -st ja mujalt.

5 suurepärast väljas söögikohta Bed-Stuy's

Bed-Stuy ei ole naabruskond, millest mööda vaadata, kui vestlus pöördub suurepäraste söögikohtade poole Brooklynis. Ükskõik, kas see on Cubano või kausitäis ramenit, pakub see piirkond laia valikut restorane, baare ja kohvikuid ning ehteid igale maitsele. Leidsime lemmikuteks saanud ema- ja poppikohad (kohvik Maya Congee on kohustuslik) ja lemmikud, millele kohalikud on meid iga kord juhtinud. Siin & rsquos kuhu minna:

Viis suurepärast väljas söögikohta Greenwichi külas

Osa Greenwichi küla ja rsquose võlus on segu restoranidest, mida leiate igal tänaval. Trendikamate restoranide du jour ja teiste NYU üliõpilasi toitlustavate kohtade vahel on endiselt mõned ema-ja pop-ettevõtted. Kuid nagu New Yorgis, leiate peaaegu kõike, mida otsite, kas see on kuulus dosa mees ja tema käru Washington Square Parkis või üks linna parimaid baare (mida hinnati ka maailma parimaks baariks). Siin & rsquos kuhu minna:

5 suurepärast väljas söögikohta Väikeses Itaalias

Väikesel Itaalial võib olla turismilõksu maine, kuid see ja rsquos on endiselt vabandamatult New York. Alates kauaaegsetest Itaalia ema-ja poppoodidest kuni restoranitöötajateni, kes viipavad koos nendega einestama, pakub see kogemust, mida pole üheski viies linnaosas. Kõigi Hiinalinna restoranide ja Soho jaemüügipoodide vahel, mis on vaid mõne sammu kaugusel, leiate endiselt selle naabruskonna mõningaid parimaid Itaalia restorane NYC -s. Siin on väljas söögikohad, mida kohe vaadata. SOOVITATAV: Manhattani, NY täielik juhend

Rockefeller Centeris avaneb lõunaks populaarne Queensi ööturg

Queensi ööturg ei pruukinud sel aastal Flushing Meadows-Corona pargis avada, kuid vabaõhutoidu basaaride maitsmiseks, millest me 2020. aastal ilma jäime, suunduge lõunaks Rockefelleri keskusesse. Kell 11–17 iga päev, välja arvatud pühapäeviti, ja Queensi ööturu eelpost on tagasi kuue müüjaga Midtownisse. See avatakse novembris ja asub South Plazas 48. ja 49. tänava ning viienda ja kuuenda avenüü vahel. Foto: Storm Garner / Queensi ööturg Seal on kuus müüjat, neist neli esmakordselt esinenud: DiLena Dolcini (Itaalia ja muud küpsetatud maiustused), La Braza (Ecuadori šokolaadid ja empanadad), Praetud köök (vürtsikad kanavõileivad ja kana ja vahvlid) ja Mamika & rsquos Homemade (Bali köök). Nendega liituvad Joey Bats Cafe (Portugali munakoogid ja sarvesaiad) ja Treat Yourself Jerk (Jamaica jerk kana). Queensi ööturu asutaja John Wangi sõnul, kes avaldas ka kokaraamatu selle aasta alguses enne praegust kriisi, pöörduvad ka teised müüjad. Outpost debüteeris Rock Centeris eelmisel aastal üheksa müüjaga, kuid rahvusvaheline nimekiri on seekord väiksem, et aidata ettevõtetel rohkem tulu teenida, pakkudes samas lõunasöögi võimalust nii läheduses töötavatele inimestele kui ka turistidele. Foto: Storm Garner / Queensi ööturg Kõige populaarsem ajalõppude ajal- New Yorgi osariigis avati äsja riigi pikim välistingimustes kasutatav mägipiirkond- NYC ja rsquose suurim veinibaar avaneb sel nädalal Hudsoni jõel- NYC parimad kohvikud- The 100 kõigi aegade parimad filmid- siin ja rsquos, kuidas jälgida oma tänavust hääletamist NYC-s Tahad teada, mis & rsquos on linnas lahe enne sõprade tegemist? Tellige meie uudiskiri, et saada uusimat ja parimat NYC -st ja mujalt.

Teie parimad võimalused sel suvel Rockaways söömiseks ja joomiseks

Kuna New Yorgis on nüüd rannad uuesti avatud, lähete tõenäoliselt sel nädalavahetusel mõne kiirte saamiseks. Kuid kuna viimastel kuudel on nii palju üleminekut hotellindusele, võib olla raske jälgida, millised toidukohad avatakse või suletakse. Pärast pikka päikese käes veedetud päeva võib kurnata, et teha kindlaks, kus läheduses süüa saab. Sellepärast oleme koostanud teie juhendi kõikide asjade kohta, mida sel suvel Rockaways väljas einestatakse. Ja jah, kuigi on alust arvata, et viirus levib õues vähem tõhusalt, nõuavad need toidukäitlejad klientidelt tellimuste esitamisel oma neetud maske. Rockaways võib -olla pääsete ilma kingade või särgiteenuseta, kuid sel aastal kindlasti mitte ilma maskita. Kui New Yorgi elanikud otsivad randu-nüüd, kui vetelpäästjad on taas valves-oma järgmise sotsiaalse distantseerumise jaoks, võiksid mõned isegi soovida selle peatumiseks. Jälgige lähemalt The Rockaway hotelli avamist peagi. Rippers Vaadake seda postitust Instagramis RIPPERSi (@rippers86) jagatud postitus 30. juunil 2020 kell 7.54 PDT Burger joint Rippers on avanud oma laudteel kohapeal näksimiseks. Lisateavet leiate siit. Clara Cakes Vaadake seda postitust Instagramis Clara Cakes'i (@claracakes) jagatud postitus 7. juulil 2020 kell 13.51 PDT peakokk, kokaraamatute autor ja retseptide arendaja Clara Polito keskendub veganist inspireeritud maiuspaladele, mida serveeritakse Rockawaysi ümbruse hüpikakendel . Enamik


Parimad NYC restoranid, kus pakutakse kaasavõtmist

Nagu paljud sihtkohad üle maailma, on ka New Yorgi maailmakuulus kulinaarne stseen peatatud, et peatada koroonaviiruse levik. But chefs and restaurateurs are still hard at work turning out some of the best food on Earth. And to keep business going and continue serving the community, many restaurants are offering takeout or delivery service — even those venues that are typically sit-down venues only.

Support New York City’s incredible restaurants, and the people who work in the industry, by placing an order at one of these classic and brand-new Manhattan restaurants. You can even opt for contact-free delivery. Just remember to leave a generous tip. Now, more than ever, the delivery workers and kitchen staff need your generosity. And when the city is back up and running at full speed, you can check these hot tables out in person.

Parker & Quinn

This upscale American tavern at the Refinery Hotel is accepting takeout and delivery orders, so you can enjoy cheesy flatbreads, lamb burgers with peperonata and goat cheese, and the ultimate comfort food, macaroni and cheese, all day long. You can even grab a bottle of wine (try an Argentinian Malbec) to round out your dinner.

Antoni oma

This classic European restaurant in the West Village opened in late 2019, but you can still experience one of the city’s most talked-about debuts by ordering takeout. Right now, Anton’s is offering a to-go menu with items for just $1. All proceeds go directly to the kitchen staff, so be sure to add a big tip to your order of spinach ravioli with sage butter, cold-poached salmon salad or dry-aged duck with red peas and sour cherries.

Alidoro

One of our all-time favorite lunch spots in Manhattan, Alidoro, is offering its high-quality Italian sandwiches for takeout and delivery from its 39th Street location. The full beer and wine menu is available for takeout right now, too. So go ahead: Order a do-it-yourself Aperol Spritz kit with your Il Sole sandwich (hot soppressata, hot pepper jam, fresh mozzarella and truffle cream with arugula). Consider the lunch box for a half sandwich of your choice, side salad and a cookie.

Da Toscano

This Italian newcomer opened in January to much fanfare, and now you can experience the headline-grabbing cuisine by chef Michael Toscano by calling in an order for pick-up, or placing an order through Caviar, GrubHub or UberEats. The “Da Toscano At Home” menu includes make-it-yourself pasta kits, a braised oxtail cheeseburger with provolone, prime ribeye and butter beans with braised artichokes. Da Toscano is also mixing up negronis and gin and tonics for two, plus wines by the bottle. Needless to say this is not your typical takeout menu.

Thai Diner

Late last month, the team behind Uncle Boons and Uncle Boons Sister opened Thai Diner on Mott Street in Nolita. Right now, you can try the Phat Thai with rice noodles and crispy dried shrimp, crab-fried rice, Massaman chicken or beef curry and other Thai dishes from the Uncle Boons and Thai Diner kitchen. You can even toss in a few fun extras like astronaut ice cream, guava candies and Lao Dark beer for your takeout order.


Vaata videot: A Boogie Wit Da Hoodie - Drowning Official Music Video