Kodune SCOBY retsept - Viimased retseptid

Viimased retseptid

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

SCOBY on akronüüm, mis tähistab bakterite ja pärmi sümbiootilist kultuuri. See on "ema", mida kasutate iga kombucha partii jaoks, mida teete, ja see näeb välja nagu ümmargune, lame, läbipaistmatu-beež tükk agar-agarit (nagu see oli keemiatunnis nendes Petri tassides). Võite tellida SCOBY või teha ise. Kuid kombucha valmistamiseks peab teil üks olema. Alati kui te uue partii valmistate, kasvab SCOBY peale uus kiht; seda on lihtne maha koorida, nii et saate seda kasutada uue partii loomiseks enda jaoks või võite kinkida "beebi" SCOBY sõpradele, kes soovivad alustada.

Kuidas seda teha

Samm 1

Pange vesi suures potis keemiseni. Lisage suhkur ja segage, kuni suhkur täielikult lahustub. Lülitage kuumus välja. Lisage teepakid ja laske segul toatemperatuurini tõusta (kui teil on kiire, lisage jää protsessi kiirendamiseks).

2. samm

Kalla kombucha 1-gallonisse purki. Lisage toasoe tee; ärge lisage kuuma teed, sest see hävitab head bakterid. Lisage jahedat vett, et täita purk üles, just seal, kus suu hakkab kitsaks jääma. Kata purk kahe kohvifiltriga või topeltkihiga paberrätikutega ja kinnita kummipaelaga. Asetage purk toatemperatuuril asuvas kohas, kus see ei tõmbu ja otsese päikesevalguse eest; see ei pea minema pimedasse kohta, lihtsalt otsese päikese eest.

3. samm

Tõenäoliselt võtab teie SCOBY moodustamine 2–4 nädalat. Võite katet tõsta, et näha, mis toimub - proovige lihtsalt vedelikku mitte lahti lasta. Esialgu ei juhtu midagi; siis näed mõne päeva pärast, et pinnale tekivad mõned mullid. Siis näete üha rohkem mullid ja võib-olla pinnal õhuke, selge millimallika välimusega plekk. Kui plekk katab pinna, on läbipaistmatu ja on umbes ¼-tolline paks, on teil elujõuline SCOBY.