et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Vegan oahautise ja pelmeenide retsept

Vegan oahautise ja pelmeenide retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Põhiroog
  • Hautis ja pajaroog
  • Taimetoitlane

Lihtne ja odav hautis, mida olen valmistanud juba tudengipõlvest saadik - külmub ka hästi. Täidis, madala rasvasisaldusega ja kiudainerikas.


Lancashire, Inglismaa, Suurbritannia

Selle tegi 36 inimest

KoostisosadTeenib: 6

  • 300 g (10 oz) kuivatatud ube
  • 1 suur sibul
  • 2-3 küüslauguküünt
  • 450 g (1 nael) porgandit
  • 450 g (1 naela) kartulit (eelistatult Charlottes)
  • 1 (400 g) purustatud tomatit
  • 1 supilusikatäis tomatipüreed või -pastat
  • 60 g (2 oz) punaseid läätsi
  • 60g (2oz) pärl odra
  • 1 ümardatud teelusikatäis paprikat
  • 1/2 tl pune
  • 1/2 tl basiilikut
  • 1/2 tl peterselli
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tl musta pipart
  • 2-3 loorberilehte
  • 1L (2 pinti) vett või katmiseks
  • 110 g (4 oz) isekerkivat jahu
  • 60 g (2 oz) köögiviljasuppi (nt Atora light)
  • 1 tl murulauku
  • vesi pelmeenide segamiseks

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 2 tundi› Lisaaeg: 5 minutit külmutamist ›Valmis: 2 tundi 25 minutit

  1. Pane oad suurde kaussi 1 1/2 pinti veega, kata kaanega ja jäta üleöö leotama.
  2. Koorige ja viilutage sibul, koorige ja tükeldage küüslauk, koorige ja lõigake porgandid tükkideks, lõigake kartulid tükkideks.
  3. Pane oad ja leotusvesi suurele pannile koos ettevalmistatud köögiviljadega ning lisa tomatid, tomatipüree, läätsed, pärl oder ning ürdid ja vürtsid.
  4. Lisage piisavalt vett, et see oleks kaetud, keetke, katke ja keetke umbes 1 1/2 tundi, aeg -ajalt segades. (Märkus: ma valmistan oma kiirkeedukannus, küpsetades 25 minutit 15 lb rõhul. Kui teete seda, veenduge, et järgite hoolikalt oma pliidi juhiseid.)
  5. Kui oad on küpsed, eemalda loorberilehed. Sega kausis jahu, suet ja murulauk ning lisa piisavalt külma vett, et saada kergelt kleepuv tainas.
  6. Aseta supilusikatäis pelmeenisegu ettevaatlikult hautise pinnale (sellest segukogusest peaks saama 6).
  7. Katke ja keetke veel 20 minutit, keerates pelmeenid viimase 5 minuti jooksul ümber. (Märkus: kui kasutate kiirkeeduplaati, ÄRGE küpsetage pelmeene surve all, vaid pange kaas peale.)
  8. Teeb umbes 6 paraja suurusega portsjonit, millest kummaski on pelmeen.
  9. Selle hautise saate külmutada eraldi (1 pint) mikrolaineahjus. Serveerimiseks pange iga külmutatud portsjon mikrolaineahju umbes 8 kuni 10 minutiks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(5)

Arvustused inglise keeles (3)

Leidsin selle, kui otsisin retsepte, mida proovida oma uues kiirkeedus. See retsept on tõesti lihtne valmistada ja täiesti maitsev! -31. Märts 2015

Fantastiline retsept, isegi meeldis minu väga rabelevale 15-aastasele, keda on kohutav toita-4. märts 2014

väga hea. Andsin sellele 4 tärni, kuna muutsin seda oma eelistuste järgi. Mulle ei meeldi pehmed köögiviljad, seega keetsin oad kiirkeedukannis eraldi, sest 25 minutit oli köögivilja jaoks liiga pikk. Enne ülejäänud koostisosade lisamist praadisin küüslaugu ja sibulat väheses oliiviõlis ning lisasin soola asemel teelusikatäie marmiiti, et anda rohkem maitset. niipea kui pott oade ja köögivilju hautas, lisasin pelmeenid ja keetsin kõike 20 minutit. köögiviljad olid pelmeenidega suurepäraselt küpsetatud.-27. märts 2013


Oahautise retseptid

Valmistage need rikkalikud oahautised soojendava ja valgusisaldusega õhtusöögi jaoks koos selliste klassikutega nagu vorstivormid, vürtsikad Mehhiko stiilis road ja taimetoidud.

Või oad ja#038 chorizo ​​hautis

Rikkalik hautis pere toitmiseks vaid nelja koostisosaga. Vürtsikas chorizo ​​ja värske pesto annavad palju maitset ja see on laual vaid 20 minutiga

Chorizo ​​& peekonioa hautis

Segu punastest neerudest ja mustadest ubadest, chorizost ja suitsupeekonist saavad kokku rammusa ja kergelt vürtsika oapraadi. Haara koorikurull ja tõmba sisse

Suitsune sealiha ja#038 Bostoni oad ühes potis

Muutke see Ameerika küpsetatud oahautis täisväärtuslikuks eineks, kus on seafilee praed ja hakitud singikintsu - see säästab ka pesemisel

Suvine pistou

Supi ja hautise ristand, see tervislik prantsuse roog on pakitud köögiviljade ja ubadega - ideaalne kergeks lõunaks. Kui valmistate ette, säilib see paar päeva külmkapis.


Retseptide kokkuvõte

  • ½ tassi väga sooja vett
  • ¼ untsi aktiivset kuivpärmi
  • 4 kuivatatud shiitake seeni
  • 3 päikesekuivatatud tomatit
  • 2 tassi pleegitamata jahu
  • 2 supilusikatäit tervet roosuhkrut (näiteks Sucanat®)
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 2 supilusikatäit rapsiõli
  • 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
  • 2 rohelist sibulat, hakitud
  • 2 varssellerit, peeneks hakitud
  • 1 väike suvikõrvits, jämedalt hakitud
  • 1 pea baby bok choy, hakitud
  • 4 tassi beebi spinati lehti
  • 1 supilusikatäis kollast misopastat
  • 1 supilusikatäis tamarit või sojakaste
  • 1 tl vedelaid aminosid

Kombineerige soe vesi ja pärm väikeses kausis ja laske 10–15 minutit vahustuda. Pange seened ja tomatid kaussi ja katke sooja veega 5 minutit. Nõruta seened ja tomatid, haki jämedalt ja tõsta kõrvale.

Sega suures kausis kokku jahu ja roosuhkur. Lisa pärmsegu ja oliiviõli. Sega korralikult, kuni segu muutub sõtkumiseks sõtku, kuni see on hästi segunenud. Lisage veel 1 või 2 supilusikatäit vett, kui see on vajalik, et tainas oleks piisavalt niiske. Keera tainas kergelt jahusele pinnale ja sõtku hästi 5 minutit.

Määri kauss oliiviõliga. Vormi tainast pall ja pane kaussi rulli, et õliga kaetud. Kata kauss niiske rätikuga ja lase tainal 1 tund soojas kohas kerkida.

Kuni tainas kerkib, kuumuta sügaval potil keskmisel kuumusel rapsiõli. Lisage küüslauk ja küpseta kergelt kuldseks, 1 kuni 2 minutit. Lisa roheline sibul ja küpseta 1 minut. Lisa seller ja küpseta 1 minut. Lisa nõrutatud ja hakitud seened ning tomatid keeda 1 minut. Lisa suvikõrvits ja küpseta 1 minut. Lisa bok choy ja küpseta 1 minut. Lisa spinat ja kata pann. Küpseta kuni närbumiseni, 3 kuni 5 minutit.

Köögiviljade küpsetamise ajal ühendage kausis misopasta, tamari ja vedelad aminosid. Lisage segu kastrulisse koos köögiviljadega ja segage hästi. Eemaldage kastrul tulelt ja laske pelmeenitäidisel 10-15 minutit jahtuda, kuni seda saab ohutult käsitseda.

Löö tainas kaussi alla, lase veel 15 minutit puhata. Viige tainas jahusele tööpinnale ja rullige 12-tolliseks palgiks. Lõika palk 24 ühtlaseks tükiks. Kasutage taignarulli, et rullida iga tükk 3-tolliseks ringiks.

Pane iga taignaringi keskele 1 kuhjaga teelusikatäit täidist. Tõstke servad nagu kotike üles, keerake ja suruge õrnalt tihendamiseks alla.

Asetage märg paberrätik või kapsaleht auruti sisse ja asetage peale pelmeenid. Lase pelmeenidel 15 minutit kerkida.

Asetage aurukatla kastrulisse ja täitke veega auruti põhja all. Lase vesi keema. Aurutage pelmeene 10–12 minutit, kuni need paistavad läikima.


Maitsev veganvaha oahautis (pärandi retsept!)

1. Prae laia põhjaga potis sibulaid õlis läbipaistvaks. Tõsta pott tulelt ja sega hulka paprikapulber.
2. Aseta pott tulele tagasi ja lisa hakitud oad ning hakitud küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
3. Lisa mõne minuti pärast kollase pipra viilud.
4. Lõpuks lisa potti köögiviljapuljong ja vajadusel piisavalt vett, et oad oleksid kaetud. Kuumuta kõik keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta potil kaas. Küpseta, kuni oad on pehmed.

Kui otsustate oma hautisele läga lisada, soojendage traditsioonilise versiooni jaoks pool tassi õli, kuid kui teile meeldib midagi tervislikumat, kasutage vett või köögiviljapuljongit. Kuumuta see keemiseni ja klopi juurde umbes 5 tl jahu. Eemaldage see kiiresti vahustamise ajal tulelt, nii et see ei põleks. Enne tulelt eemaldamist lisage see supile. Lase veidi puhata, et pakseneks.


Vegan hautis pelmeenidega

Pelmeenid

  • ▢ 1 tass universaalne jahu vt märkus 1
  • ▢ 1 tl küpsetuspulber vt märkus 2
  • ▢ ¾ tl meresool
  • ▢ 2 spl kookospiima või sulatatud vegan võid/neutraalset õli
  • ▢ ⅓ - ½ tassi ja#32 sooja vett
  • ▢ 1 keskmiselt magusat või kollast sibulat ja kuubikuteks lõigatud
  • ▢ 3 ribi sellerit ja#32 õhukesteks viiludeks
  • ▢ 3 keskmised porgandid ja#32 õhukesteks viiludeks
  • ▢ 3-4 nelk küüslauk maitse järgi, hakitud
  • ▢ 1 tass valged või crimini seened hakitud
  • ▢ 1 tass beebispinat või muud rohelised
  • ▢ 1 15-oz võib või oad või 1 ½ tassi (või valitud oad)
  • ▢ 4 tassi köögiviljapuljong vt märkus 3 + 2 tassi vett
  • ▢ 1 tl kuivatatud Itaalia ürtide segu
  • ▢ ½ tl suitsutatud paprikat
  • ▢ ¼ - ⅓ tass konserveeritud kookospiim vt märkus 4

Kas proovisite seda retsepti? Mainige @goodoldvegan või märkige #goodoldvegan!

Kindlasti vaadake Liz & amp Paul ’s Instagrami ja veebisaiti, et saada rohkem maitsvaid retsepte!


Instant Pot Vegan Chili Mac ja juust

See Instant Pot Vegan Chili Mac And Cheese on kõigi aegade parim ühepajaline mugavusroog, see on soojendav ja maitsekas, küünarnukipasta, oad, sibul, küüslauk, paprika, maitsestatud puljongis keedetud vürtsid, millele on lisatud vegan riivitud juustu. Nii südamlik ja rahuldust pakkuv.


Lucy Watsoni vegan valge oa hautis pelmeenidega

Lucy Watson tunnistab, et kaks vegan kokaraamatut on nüüd turvavöö all, kuid see, kuidas ta toidule lähenes, on muutunud ja ta võtab hea meelega nüüd asjad üle.

& quot; Kannatlikkus annab teile tulemusi, mis panevad kõik seda väärt, & quot; ta ütleb & ndash ja tema valge oahautis koos pelmeenidega on hea näide. "Selle valmistamine võtab kaua aega, kuid see on seda väärt."

Sellist sööki valmistab Watson, kui ta ja rsquos õhtusööki korraldavad või kui neil on palju sõpru, ning see on ideaalne soojendav roog jahedama ilmaga.

  • 200 g kuivatatud valgeid ube
  • 1 spl oliiviõli
  • 2 sibulat, õhukeselt viilutatud
  • 3 küüslauguküünt, purustatud
  • 130 g vegan chorizo ​​vorsti, lõigatud paksudeks viiludeks
  • 2 spl päikesekuivatatud tomatipastat
  • 230 ml vegan punast veini
  • 2 loorberilehte
  • 2 tüümiani oksa
  • 3 suurt porgandit, lõigatud paksudeks viiludeks
  • 2 sellerivart, lõigatud 2 cm pikkuseks
  • 2 spl palsamiäädikat
  • 400 g tina tomatit
  • 2 supilusikatäit tomatipurki ja -ähklit
  • 750 ml köögiviljapuljongit
  • 130 g tavalist jahu
  • 1 sidruni koor
  • Väike hunnik tilli, frondid jämedalt hakitud
  • 75 g köögiviljasuppi
  • 2 spl Dijoni sinepit
  1. Pange valged oad kastrulisse, katke veega ja laske keema tõusta. Keeda ube 10 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja jäta kolmeks tunniks ligunema. Nõruta oad pärast nende leotamist. Jäta ühele poole.
  2. Kuumuta ahi temperatuurini 150 ° C (ventilaator 130 ° C, gaas 2). Pane õli tulekindlasse vormi ja küpseta sibulad keskmisel kuumusel pehmeks ja läbipaistvaks. Lisa küüslauk ja chorizo ​​ning küpseta kaks minutit. Sega juurde tomatipasta ja keeda üks minut.
  3. Lisage vein, loorberilehed ja tüümian ning laske neli ja viis minutit mullitada, kuni see väheneb. Lisage ülejäänud koostisosad, sealhulgas leotatud oad. Kuumuta kõik keemiseni, kata kaas ja tõsta pajaroog ahju ning küpseta kaks ja pool tundi.
  4. Vahepeal pelmeenide valmistamiseks sõelu jahu segamisnõusse ja sega juurde sidrunikoor ja hakitud till. Lisa suet ja hõõru sõrmeotstega jahu hulka. Lisa sinep ja piisavalt külma vett, et tainas kokku saaks. Veereta pähklisuurusteks pallideks.
  5. Lisage hautisele veidi vett, kui see tundub pisut kuiv. Pange pelmeenid hautise peale, tõstke ahju temperatuur 190 ° C -ni (ventilaator 170 ° C, gaas 5), pange kaas tagasi ja keetke veel 30 minutit, kuni pelmeenid on kohevad ja tugevad, seejärel serveerige.

Sööda mind veganina: kõigil puhkudel Lucy Watsoni väljaandja: Sphere.


Porru ja uba Cassoulet küpsistega

Aasta esimese uue vegan -retsepti jaoks vaatasin Post Punk Köögi meeskonna poolt Veganomiconi. See on nii suurepärane raamat, mis on täis nii palju maitsvaid retsepte, et seda oli raske valida. Mul on raamatusse märgitud palju rohkem retsepte tulevasteks veganite toiduvalmistamise seiklusteks.

Valisin Leek ja Bean Cassoulet koos küpsistega. Ilmselt sellepärast, et see nimi jäi mulle silma. Cassoulet küpsistega!

Sest "küpsised" on Austraalias magusad küpsised ja kes on kunagi Cassouletist kuulnud? Noh, ilmselt olete, aga see oli minu jaoks uus sõna. Wikipedia (see täiesti usaldusväärne ja põhjalik teabeallikas) andmetel on Cassoulet Lõuna -Prantsusmaalt pärit aeglaselt keedetud oahautis, mis sisaldab valgeid aroomiube.

Nii et ma arvan, et võime lihtsalt öelda, et ma keetsin pelmeenidega oapraadi.

Kohtuotsus: rahuldav, kodune ja toitev. See ei ole just "sokid maha" tüüpi roog, vaid hea põhiretsept, mida saate hõlpsasti muuta, muutes oma maitsepungadele vastavaid köögivilju/kaunvilju/maitseaineid. See oleks ka suurepärane retsept, et kasutada ära kõik köögiviljad, mis jõuavad kuupäeva „parim enne:” lähedale, mille leiate enamiku inimeste külmikute ja köögiviljakarpide põhjast.

Ma lootsin, et retsept on Post Punk Kitchen'i veebisaidil, et saaksin teid lihtsalt sellega linkida, kuid sellist õnne ei olnud. Kuid see Dilly Stew ja Rosemary pelmeenide saidi retsept on sarnane.

Jäin retsepti juurde üsna täpselt kinni, kuna see on esimene kord, kui ma küpsistega Cassoulet tegin (itsitan jälle - jah, ma olen nii lapsik). Ainsad muudatused, mille ma tegin, olid soola välja jätmine, mõned ekstra herned ja porgandid ning vahetult enne ahju panekut lisasin veel ühe purgi ube, kuna see tundus ubade puhul veidi hele. Olin ostnud ainult ühe pleki valgeid ube, nii et teine ​​plekk oli oauba - mis lisas veidi värvi, nii et olin tulemusega üsna rahul.

Pelmeenid on väga sarnased siibriga, mida ma mõnikord suppi tehes valmistan. Retsepti leiate siit. Mulle meeldib oma siibrile maitsetaimi lisada ja ma arvan, et ka nendele pelmeenidele veidi tükeldatud värskete ürtide lisamine oleks suurepärane.

Kallid abikaasad niristasime oma hautise peale trühvliõli. Mmm mm mmmmmm! Aitäh emme, et ostsid selle meile!

Allpool on selle hautise ja pelmeenide retsept koos minu lisanditega. See võib tunduda natuke pikk, kuid seda on tõesti üsna lihtne valmistada. Teen seda retsepti kindlasti uuesti ja näen seda iga kord. Ma arvan, et seda saab kasutada väga mitmekülgse alusena, millest saate lasta oma loomeenergiat juhtida oma maitsemeelte kapriisidest.

Hautise koostisosad
2 kartulit, lõigatud väikesteks tükkideks, keedetud, kuni see pole päris pehme ja nõrutatud.
3 tassi köögiviljapuljongit
3 supilusikatäit maisitärklist
2 supilusikatäit õli
2 porrulauku, õhukeselt viilutatud (

2 tassi)
1 väike sibul, keskmised kuubikud
2 tassi kuubikuteks lõigatud porgandit
2 küüslauguküünt, hakitud
1 kuhjaga supilusikatäis värsket tüümiani
¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 tass külmutatud herneid
2 purki ube, nõrutatud ja loputatud (ma kasutasin valgeid ube ja oad, aga ma arvan, et ka oad oleksid tõesti toredad)

Pelmeenide koostisosad
¾ tassi sojapiima
1 tl õunasiidri äädikat
1 ½ tassi tavalist jahu
2 tl küpsetuspulbrit
¼ tl soola
¼ tassi vegan margariini või lühendamist

Meetod
1. Kuumuta ahi temperatuurini 220 o C (425 o F).
2. Kui te pole veel kartulit keetnud, tehke seda kohe.
3. Kombineeri piim ja õunasiidri äädikas ning tõsta kõrvale.
4. Sega maisitärklis puljongisse ja tõsta kõrvale.
5. Kui teil on ahjukindel pann - kasutage seda. Kui ei kasuta oma supipanni. Prae porru, sibul ja porgandid õlis keskmisel kuumusel, kuni need on pehmed ja hakkavad pruunistuma - umbes 10 minutit.
6. Lisa küüslauk, tüümian ja pipar ning küpseta veel 1 minut.
7. Lisa kartul, herned ja puljongisegu.
8. Kuumuta keemiseni ja seejärel alanda kuumust ning jäta pelmeenide tegemise ajal õrnalt podisema.
9. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber ja sool.
10. Lõika margariin jahu hulka ja sega seejärel sõrmeotstega, kuni see meenutab leivapuru.
11. Lisa sojapiim ja sega kahvliga, kuni see on lihtsalt segunenud.
12. Põlvita jahuga kätega tainast õrnalt umbes 10 korda - lihtsalt tee seda kausis, pole vaja oma köögipinki rohkem segi ajada, kui sul juba on.
13. Lisa oad hautisele. Kui te pole panni kasutanud, on aeg hautis üle kanda ahjukindlasse pajaroogi.
14. Katkesta pelmeenisegu tükid ja vormi umbes golfimõõtu pallid. Tilgutage hautise peale umbes tolli kaugusel.
15. Küpseta 15 minutit, kuni see on veidi pruunistunud.
16. Kasutage suurt serveerimislusikat kausikestesse, hoolitsedes selle eest, et pelmeen oleks peal.


Mida vajate

Hautise jaoks

  • Aeglane pliit (pluss pott, kui küpsetate pliidiplaadil)
  • 1 spl õli
  • Juurviljade segu (porgand, roots, pastinaak, maguskartul, sibul, kaalikas jne), mida vajate piisavalt inimeste jaoks, kelle jaoks te toitu valmistate. Sööge umbes 400 g köögivilju täiskasvanu kohta.
  • 1 spl Vegan kastmegraanuleid (jah, ma petan seda ja seda on lihtsam teha), kui eelistate paksemat kastet, kasutage rohkem, kui soovite, et see oleks jooksvalt - vähem.
  • 1 tl sinepipulbrit
  • Oks rosmariini (valikuline) või 1 tl kuivatatud rosmariini, kui teil seda on.
  • 1 sl Marmite või muud pärmiekstrakti

Pelmeenide jaoks


Mida ma saan sueti asemel kasutada?

Kui ma & rsquove varem postitasin suet -pelmeeniretsepte, siis saan alati kuhjaga kommentaare, kus küsitakse, mida kasutada, kui leiate köögiviljapuljongit. See on Ühendkuningriigis väga levinud, kuid mujal ilmselt mitte!

Kui leiate taimetoitlust, võite proovida selle asemel köögiviljade lühendamist. Nigella Lawson soovitab köögiviljade kastme tekstuuri jäljendamiseks lühenemise külmutada ja seejärel riivida. I & rsquove nägin ka riivitud võid soovitatuna sueti asendajana.

Ma ei ole ise kumbagi neist valikutest proovinud, nii et palun andke teada, kui proovite, ja andke mulle teada, kuidas see läheb!

See vegan kassoulet on iseenesest täisväärtuslik eine, nii et te ei pea muretsema kõrvalroogade valmistamise pärast ja lihtsalt kühveldage üks suur lusikatäis kaussi, lisage paar pelmeeni ja kaevake sisse!


Vaata videot: Guiso de Frijoles. Receta Vegana. The Frugal Chef


Kommentaarid:

  1. Fyfe

    Vabandan, aga minu arvates pole sul õigus. Olen kindel. Arutame seda. Kirjuta mulle PM-i, räägime.

  2. Bard

    Vabandan, aga minu arvates teete vea. Arutame seda. Kirjuta mulle PM-i, räägime.

  3. Ferisar

    Õnne naeratust nähes on ebaviisakas rahakoti kohe lahti keerata.

  4. Torht

    See on väljakannatamatu.



Kirjutage sõnum