Uued retseptid

Täisteraleib

Täisteraleib


Sega kausis täisterajahu valge jahuga.

Vormi keskele auk, kuhu lisame 250 ml sooja vett, suhkrut ja pärmi. Lahusta pärm soojas vees ja jäta sooja kohta kerkima u. Kümme minutit.

Lisage 3 supilusikatäit oliiviõli ja segage koostis hästi. Lisa sool ja sõtku hästi. Kui tainas tundub liiga mure, lisa sooja vett ja sõtku, kuni saad mittekleepuva taina. Sain umbes 300 ml vett.

Lõpus vormi tainapall, mille määrige oliiviõliga, seejärel katke kauss puhta rätikuga ja jätke see umbes 1 tunniks sooja kohta seisma.

Kui tainas on kerkinud, eemaldage see kausist ja jagage see kaheks võrdseks osaks. Võite selle kõik koos jätta ja moodustada ühe pätsi. Tegin 2 väiksemat pätsi.

Pane saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lõika noaga veidi läbi ja pane leivad eelsoojendatud ahju u. 30-35 minutit, keskmisel kuumusel. 10 minutit enne valmimist määrisin leivad vähese õliga ja panin uuesti ahju pruuniks.

Pärast ahjust eemaldamist katke need rätikuga ja laske jahtuda. Pärast jahtumist hoidke neid kottides.

Hea söögiisu!