et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Grillitud suvikõrvitsa- ja baklažaanipizza Tapenade ja Fontinaga

Grillitud suvikõrvitsa- ja baklažaanipizza Tapenade ja Fontinaga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Koostisosad

JUBA

  • 1 1/4 tassi sooja vett (105 ° F kuni 115 ° F)
  • 1 ümbrik (1/4 untsi) aktiivset kuivpärmi
  • 3 1/4 kuni 3 3/4 tassi universaalset jahu, jagatud
  • 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
  • 2 1/2 tl jämedat kosheri soola

TIPPIMINE

  • 3 keskmist suvikõrvitsat (kokku umbes 1 nael), lõigatud, lõigatud pikuti 1/4 tolli paksusteks viiludeks
  • 2 väikest baklažaani (kokku umbes 1 1/2 naela), lõigatud pikuti 1/4 tolli paksusteks viiludeks
  • 3/4 tassi (umbes) ekstra neitsioliiviõli, jagatud
  • 3/4 tassi ostetud must-oliivist tapenade* (umbes 5 1/2 untsi)
  • 3 supilusikatäit hakitud värsket majoraani või värsket pune
  • 3/4 tl kuivatatud purustatud punast pipart
  • 1 1/2 tassi (pakitud) jämedalt riivitud Fontina juustu
  • 1 tass värskelt riivitud Pecorino Romano juustu
  • 1/2 tassi hakitud värsket Itaalia peterselli

Retsepti ettevalmistamine

JUBA

  • Sega suures kausis 1 1/4 tassi sooja vett, pärmi ja suhkrut. Lase seista, kuni pärm lahustub, umbes 10 minutit. Klopi sisse 1 tass jahu; lase seista soojas tuuletõmbusvabas kohas kuni mullide tekkimiseni, umbes 30 minutit.

  • Segage õli ja sool, seejärel 2 tassi jahu pärmsegusse. Sõtku taigen kausis peaaegu siledaks ja hakkab külgedelt eemale tõmbuma, lisades 1/4 tassi jahu, et vältida kleepumist. Keerake tainas jahuga kaetud pinnale; sõtku ühtlaseks ja elastseks, lisa vajadusel supilusikatäitena rohkem jahu (tainas peaks olema kergelt kleepuv), umbes 7 minutit. Asetage tainas kergelt õlitatud suurde kaussi; katta kilega. Lase tainal kerkida soojas mustandivabas kohas, kuni selle maht on kahekordistunud, umbes 1 1/2 tundi.

TIPPIMINE

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega). Asetage suvikõrvits ja baklažaaniviilud 2 suurele küpsetusplaadile. Pintselda köögiviljad õliga; puista peale soola ja pipart. Grilli, kuni need on pehmed ja kuldpruunid, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Viige taldrikule.

  • Kui kasutate söegrilli, eemaldage rest ja asetage söed nii, et grilli 1 pool oleks kuum ja teine ​​pool jahedam (gaasigrilli puhul reguleerige põletid vastavalt).

  • Puista 3 küpsetusplaati jahuga. Löö tainas maha. Jagage tainas 3 võrdseks osaks; rullige iga tükk jahusel pinnal 12x8-tolliseks ovaalseks. Viige ettevalmistatud küpsetusplaatidele. Määri tainapealsed õliga üle. Asetage ovaalid, õlitatud pool allapoole, grilli resti kuumale poole ja grillige, kuni põhi on kindel (jälgige hoolikalt, et vältida põletamist), umbes 3 minutit. Pöörake koorikud ümber; grilli, kuni tainas on tardunud, umbes 2 minutit. Viige küpsetusplaatidele, grillimärk ülespoole.

  • Määrige iga pitsa peale 1/4 tassi tapenade; lao peale grillitud suvikõrvits ja baklažaaniviilud. Puista igale 1 supilusikatäis majoraani ja 1/4 tl purustatud punast pipart. Nirista kergelt õliga üle. Puista igale poole tassi Fontinat ja 1/3 tassi Pecorino Romanot. Pange pitsad tagasi grilli jahedamale küljele. Katke ja grillige, kuni juust sulab, umbes 5 minutit. Piserdage pitsasid peterselliga; viiluta ja serveeri.

  • * Paks pasta või määre, mis on valmistatud soolvees kuivatatud oliividest, kapparitest, anšoovistest ja maitseainetest; saadaval mõnes supermarketis, eritoidu kaupluses ja Itaalia turul.

Arvustuste jaotis

Kuidas pitsat grillida

Kasutage oma grilli pitsaahjus, et luua luksuslikke, aias värskeid lameleibu. Kuum pind annab paremaid tulemusi kiiremini kui teie ahi.

Lisaks võimalusele õue pääseda võib pitsa grillimise õppimine anda teile kõige maitsvama pitsaretsepti, mille olete kunagi teinud. Kergelt söestunud kohad on alles algus ja#x2013, kui küpsetate pitsat grillil (ja saate kasu ahjust ja apostist sobiva lisaküttega), saate krõbeda kooriku ja ideaalselt sulanud lisandid.

Grillimise edu saladus? Valmistage kõik koostisosad enne minekut valmis. Grillitud pitsad valmivad kiiresti ja seal ei ole ruumi täiendavate köögiviljade tükeldamiseks. Küpsetage oma tainast vaid paar minutit, seejärel tehke see ja kastme- ja katteaeg. Lõpeta suletud kaanega, et veel paar minutit küpsetada, ja just nii, see ja pitsaõhtu. Siit saate teada, kuidas gaasigrillil pitsat grillida.

Samm 1: Eelsoojendage grill

Kuumutage grill enne ettevalmistamist keskmiselt kõrgele, nii et sellel on piisavalt aega kuumutamiseks.

Samm: valmistage koostisosad ette

Mõõtke oma tomatikaste. Haki oma köögiviljad. Riivi oma värske mozzarella (või viiluta mozzarella). Pruunista oma Itaalia vorst. Pange lisandid suurele küpsetusplaadile või lõikelauale ning lisage grillrestile õlitamiseks väike kauss rapsiõli, paberrätik ja tangid. Erinevate lisandite ette valmistamine tähendab, et saate valmistada erinevaid pirukaid erineva maitse jaoks. Või tehke hulgaliselt isiklikke pirukaid: üks, mis sobib igale inimesele.

Rullige ja venitage 1 kilo täistera pizza tainast 12-tolliseks ovaalseks ja kandke see jahuga kaetud ahjuplaadile või pitsa koorele. See osa on lihtsam, kui lasete tainal kõigepealt 30 minutit toatemperatuuril seista. Ja kui tainas hakkab teiega võitlema, laske sellel 10 minutit puhata, enne kui sellega uuesti tegelema hakkate.

Samm: alustage grillimist

Hoides ­ paberrätikut tangidega, kastke see õlisse ja hõõruge grillrestile. See hoiab ära kleepumise ja annab krõbedama kooriku.

Tõsta tainas grillile, sulge kaas ja küpseta 1–2 minutit, kuni see on paisunud ja pruunistunud.

Kasutage koore ümberpööramiseks tangid või suurt spaatlit ja#xA0.

4. samm: tippige oma pizza

Määri koorik kastmega, tõsta peale köögiviljad ja puista üle juustuga. Küpseta, kuni juust on sulanud, 2 kuni 3 minutit.

Samm: sööge üles!

Viige oma pitsa puhtale lõikelauale. Puista peale kaunistus, viiluta ja serveeri.

Ärge muretsege-teie pitsatainas võitis ja apost kukub läbi restide. Kuid alternatiivina võite kasutada pitsakivi, et seda veidi lihtsamaks muuta. Pidage meeles, et mitte kõik pitsakivid ei talu grillilt nii kõrget kuumust, seega veenduge, et teie oma oleks grillisõbralik. Samuti peaksite veenduma, et kivi kuumeneb koos grilliga, nii et see ei praguneks

Küpsetusaeg võib aga varieeruda sõltuvalt teie taigna ja küpsetuspaberi paksusest ning grilli ja aposside kuumadest kohtadest. Pidage oma esimest grillitud pitsat tulevaste stressivabade õhtusöökide mõõturiks.

Kuidas teha pitsat söegrillil

Põletage 6 liitrit sütt, kuni söed on enamasti valged, umbes 20 minutit. Laota söed ühtlase kihina laiali ja aseta söele rest. Laske söel põleda, kuni need on umbes keskmiselt madalad (kuumuse testimiseks hoidke oma peopesa umbes 5 tolli grillresti kohal, kui saate seda seal hoida umbes 8 sekundit, tuli on keskmine-madal). Viige oma pizza koorik grillrestile, katke grill ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud, 3 kuni 4 minutit. Keerake koorik, lisage lisandid, katke grill ja küpseta, kuni lisandid on kuumad ja kooriku põhi on pruunistunud, 5 kuni 8 minutit.


Grillitud suvikõrvitsa- ja baklažaanipizza Tapenaadi ja Fontinaga - Retseptid

Kana retsepti vahetus
Kana artišokkide ja fetaartišokiga täidisega kana Firenze India kana kana karri kana Cacciatore Honey-Balsamic Chicken Puttanesca pakendatud pärgamentidesse Riis

Lihtne nädalavahetuse söögikordade retseptivahetus
Peekoni, spinati ja kitsejuustu pasta Roheline Tšiili juustuburgerid Krabiliha Primavera Pasta Terve nisu spagetid Kalamata oliivide ja kapparitega Vürtsikas Aasia Türgi salatimähis Balsamic Glasuuritud kana (või “Sticky Chicken ”) Bubble ja Squeak Pieroake ja Kielbuss Tortilla supp röstitud köögiviljad läätsede ja krõbedate kikerhernestega Acapulco Delight Spaghetti al Limone krevettide kana Bruschetta tuunikalaga

Pasta retsepti vahetus
Pasta Šveitsi mangoldi ja Itaalia vorstikanaga Spagetid Pasta läätsedega Cincinnati Chili Butternut Squash & amp; Kitsejuust Ravioli Vürtsikas artišokk ja päikesekuivatatud tomatipasta Kana-, herne- ja pastasalat Spagetid ja lihapallid Penne Alla Vecchia Bettola Neli juustu täidisega koorega kartulipasta Fusilli kreemja porrukastmega kana, spinati ja artišoki pastaga Küpsetatud küpsetatud kampanell koos spinati ja lihapallidega Peekon, spinat ja kitsejuustu pasta Linguine koos karbiga

Külgroogade retseptivahetus
Pruunistatud sibul Kugel Küpsetatud ananass Orzo ja squash Gratin Küüslauk Röstitud kartulid Küüslauk Parmesan Orzo Viski-glasuuritud porgandid Küpsetatud lehtkapsas küpsetatud sidrunipasta roheliste ubade salat Salsa Fresca Lillkapsas Gratin Hassleback Kartulid täidisega suvikõrvits Röstitud maguskartulikoogid

Aasia retseptivahetus
Korea lühikeste ribide tacod koos marineeritud redise ja pirniga Kung Pao kana apelsini Teriyaki kana nuudlitega Kana praetud riis Aasia grillitud lõhe kookospähkli riisiga mullitatud Wasabi-seesamise tuunikala avokaadokreemi ja vahtra sojakaste Aasia nuudlid kana ja krevettide köögiviljasupiga Tempura Tomum Kana salat mähib Tai kana karri vürtsikad aasia nuudlid Tai kana kookospähkli karri krevettidega

Burgerite / võileibade retseptivahetus
Ultimate Sriracha Burger Suvikõrvits Türgi Burgerid Kana Taco Burgerid Reuban Burgers Croque Monsieurs BBQ Cheddari burgerid karamelliseeritud sibulaga Mango Habañero Kana võileib Grillitud kana võileib Lambaliha "Burgerid" India vürtsitatud baklažaani "Kuklid" Prantsuse Dip võileivad

Taimetoiduretseptide vahetus
Krabi- ja maisipulber Spinatipallid Baklažaan Parmesani Vahemere teraviljasalat Taco Pizza Aeglaselt küpsetatud punane karri Vürtsikas grillitud baklažaanipasta Suhkrustatud apelsini- ja pähklisalat apelsini Balsamic Vinaigrette musta oa ja salsa supp Portobello Parmesan Tofu Parmesan

Mälestuspäeva retsepti vahetus
Grillitud maisisalat Päikesekuivatatud tomatipasta salat Vahemere kiht Dip Sweet Beginnings 'Summer Pasta Salat Grillitud Ciabatta leivasalat Puuviljakabaanid Grillitud mais küüslauguvõiga, laim ja parmesani avokaado ning Tahini salat Marineeritud porgandisalat S'More Brownies Orzo salat arbuusi ja fetaga

Hommikusöögi retsepti vahetus
Kanada Benny's banaanipähklipannkoogid magusa koorega, millele lisatakse hommikusöök Crostata hapukoor Mustikapannkoogid Kaneelirullid Hommikusöök Müsli rosinate ja linaseemnesõstraga Vorstid Hommikusöök Võileib Köögiviljad ja juust Frittata Peaaegu kaneelid Banaanikaerahelbepannkoogid Maasika pannkoogid Banaanikoorepannkoogid Tort minu lapsepõlv

Pearoogi salati retseptivahetus
BBQ kanasalat Edela -kanasalat Quinoa ja röstitud maguskartulisalat Steak ja artišokisalat Kana salat maasikate ja kuivatatud jõhvikatega Hiina kanasalat Maasika-, apelsini- ja grillitud kanasalat

Mehhiko retseptivahetus
Kana-toorjuust Enchiladas Mehhiko hapukoore riis 7 kihiline Taco Pie küüslauk veiseliha Enchiladas Mehhiko kana Eggrollid Mehhiko pitsad Küpsetatud kana Chimichangas Röstitud tomatid Enchiladas Fish Tacos koos Mango Salsa riisiga röstitud Poblanose, spinati ja Queso Saresperfoscoga ja juustu -enchiladas (teine) Küpsetatud kana Chimichangas Cheesy Enchilada pajaroog Enchilada Lasagna

Magustoidu retsepti vahetus
Maasika limonaadikoogikesed Peamed lubjabatoonid S'More tassid Blackberry-Peach Sorbet Peach ja Blueberry Crisp Hiina pagaritoote stiilis kook Minivõtmega laimipähklid Šokolaadikoogikoogid tumeda šokolaadiga jäätunud šokolaadiga kaetud Oreo koogikesed Ema šokolaadiküpsised šokolaadimandlijuustukook Maapähklivõi Banaanid šokolaad Cherry Chocolate Chunkies

Kana II osa retseptivahetus
Küpsetatud kreemjas kana Taquitos Honey Lime Grillitud Kana Küpsetatud Kana Tiivad Kana Maapähkli-Laimikastmega Kana Artišokk Panini Grillitud Kana ja Kartulid Röstitud Küüslaugu-Oregano Vinaigrette Kringliga-Kooritud Sinepikana Barbecue Tükeldatud Kana võileivakasted BBQ-kanaga Küüslaugu-rosmariini Mayo Bobi Mehhiko täidisega kana sidruni kana mesi sinepi kanavardad

Suvine köögiviljaretseptide vahetus
Maisipulber suviste köögiviljadega Suvikõrvits ja valge oa Saute Suvikõrvits-jõhvikaleib Tomatikastme seesamiseemned Rohelised oad Juustuga täidetud tomatid Jahutatud kurgisupp Küpsetatud kõrvits Suur vanaema täidisega artišokk Grillitud suvikõrvits kuskussi, spinati ja grillitud juustuga

Itaalia retseptide vahetus
Õhuke koorik Pizza Kana Cacciatore Risotto Caprese Pizza Kana Caprese Marinara Magnifica Caprese Pasta Tuunikala Pasta Saffran Risotto Pancetta, Tomati ja vorstiga Mis mul kodus oli Lasanje punase kastmekanaga ja Orzo Frittata Risotto Braciole küpsetatud Ziti tulega röstitud tomatitega Pasta a la Vodka

Kala/mereandide retseptide vahetus
Grillitud lõhe ja kartulid kiire tomatiga Chutney Küüslaugulaimi krevetid Pasta Krevetid Salati võileivad Kuum krabi Dip ingver, kammkarp ja küüslauk krevetid Mandli kooritud lõhe mesi-sinep lõhe kartuli ja spargli Sidruni-tilli lõhe Vürtsikas krevetid ja Mango Tacos Mustad Mahi Mahimahla Karp lõhe kreemja vene kastmega Zesty krevetid rukola Parmesani tilapia krevettidega Bisque

Tailging/eelroa retseptide vahetus
Itaalia eelroog hammustab krõbedaid küpsetatud Tai kana tiibu Buffalo kanapakkumisi Sink ja Šveitsi kahekordsed pinwheelsid Brat Bruschetta Valge pitsa Dip Grillitud Sriracha "Poppers" Buffalo Chicken Rolls BBQ Chicken Dip Prosciutto ja Fontina Pinwheels Küpsetatud Buffalo Wings Kuumad artišokkid Philly Cheesesteak Eggrollid vürtsika ketšupi kartuliplaatidega Maisi ja Jalapeno Nachosega Juustune tšillipipar Dip Tšilli-laimi kanatiivad Kana Cordon Bleu rullid Pehme kringli hammustus ja õllejuustu dip spinat Artišokk Dip Vahemere kana kaltsoonid Kuum krabi dip kreemjas aurutatud tomat Pelmeenid

Õuna/kõrvitsa retsepti vahetus
Karamell -õunakoogitahvlid Mini -õunapirukad Soojad õunapiimakreemikreemipirukad Kõrvitsa -tšilli kõrvitsakreemjuustumuffinid Kõrvitsaküpsised pruunistatud võiga Kõrvitsaga kõrvitsakoogikesed karamellikreemjuustukreemiga (ingverkõrvits) Trühvlid Kõrvitsa -pekanipähkli -kitsejuust, magus Brandy Kana Kõrvitsa Butterscotch ja šokolaadiküpsised Kõrvitsaleiva puding Kõrvitsa pirukas Dip Valge šokolaad Kõrvits Blondies Kõrvits Profiteroles Starbucks Kõrvitsaleib Õunavõi naela kook Õunapähkli kana salat Kraan-õun, valge šokolaadiküpsised Karamelline õunakook õunakook, kook Peekon, Cheddar Quiche Proua Fieldi õuna kaerahelbeküpsised Õuna kaneel Ahv Leivamuffinid Kõrvitsakook Pekaanipähkel kommid Karamelline õunakook Koogikesed Kõrvitsajuustukoogiküpsised Õunapruunikaleib

Supi/hautise retsepti vahetus
Vorst ja Tortellini supp Veiseliha Bourguignoni seened ja Brie Bisque lehttaignaga Toppers Veiseliha ja Guinnessi hautis Basiiliku pelmeenid ja kanasupp Aeglane pliit Prantsuse sibulasupp Zuppa Toscana Laaditud küpsetatud kartulisupp Kreemjas kapsasupp Gruyere jämeda Itaalia köögiviljasuppiga Aeglase pliidiga kanaliha tortilla supp Prantsuse sibulasupp Juustumaine jalapeno maisipulber Pasta E Fagioli Prantsuse sibulasupp Kana potipirukas Taco supp Kana Gnocchi supp Kõrvitsasupp Valge oa Kana supp Kreemjas kanasupp ja metsik riisisupp Hiina kana maisisupp Kana Enchilada supp

Tänupüha kõrvalroogade retseptivahetus
Bataadi pajaroog Röstitud Brüsseli kapsas seente ja koorega Bataadi mündid sinihallitusjuustu ja peekoniga Pliidiplaat Mac ja juust roheliste ubade pajaroog Küpsetatud küüslauk Cheddari kruubid Butternut Squash Risotto Brüsseli kapsas vahtraga võiga Pekanipähklid Täidetud maguskartul peekoni ja vahukommiga Kartulivorm Rohelised oad peekoniga ja karamelliseeritud šalottsibul Clam täidisega seened Prantsuse sibul täidisega küpsetatud kartulid Viski glasuuritud porgandid Pann röstitud Brüsseli kapsas Jõhvika-õun Chutney Strip House Kartulid Romanoff Cheddari roheliste ubade pajaroog Sauteed Spinat peekoni punase koorega

Ühe poti retsepti vahetus
Õlle hautatud vorstid sooja kartulisalatiga täidetud paprikaga Buffalo Chicken Chili Hollandi ahjuveise- ja nuudlivormi kastrul Röstitud Türgi & amp; Mustad oad Chili Crockpot Kana Valge Oa Kõrvits Chili Crockpot Spagetid ja lihapallid Crockpot Sealiha ja Butterniini Squash Stew Skillbapake -Hour Chicken Gumbo Cheesy Chili Mac Ladina-stiilis kana- ja riisilääts, Kielbasa ja küüslauguhautis Kreemjas küpsetatud Fettuccine koos Asiago ja tüümiani kuskussi täidisega paprikaga

Tänupüha magustoidu retsepti vahetus
Kõrvitsarulaad võikreemiga Kõrvitsakook Pirukad Jõhvikavalge šokolaadi kaerahelbeküpsised kolmekordne šokolaadine juustukook Karamelline õunapuder Kõrvitsajuustukoogi koogikesed Nantucket jõhvikapirukas Kõrvitsa šokolaadikrõpsud Butterscotch kõrvitsa koogikesed Beseepesad Vermonti koogikook Valge šokolaadi mandliküpsised Šokolaadi sarapuupähkli tort

Pühade küpsiste/maiustuste retsepti vahetus
Rahapaja Oreo Fudge Mündi šokolaadiküpsised Valge šokolaadiga kastetud vürtsiküpsised Moosipöidlaküpsised Nätsked ingveri -melassiküpsised Karamell Chex Party Party Candy Cane Fudge Jõulupraek (teise nimega Saltine Toffee Bark) Maapähklivõi tassid Kaerahelbeküpsised Šokolaadipiparkoogiküpsised Lusikaküpsised Šokolaadikastid Biscotti šokolaaditükk

Sündmusretseptide vahetus
Mungo salat-spargel praetud muna ja Pecorino Hoisiniga hautatud lühikeste ribidega vorstipallid Mädarõika kooritud filee Spinati täidisega seente filee sibula-Bleu juustukastmega Steak Marsala Endive täidisega kitsejuustu ja kreeka pähklitega Kartulipannkoogid Jõhvikas Ricotta

SRC-stiilis retseptivahetus
Snickerdoodle'i peekon ja toorjuust Jalapeno hammustab veiseliha ja Guinnessi hautatud krevetid Fra Diavolo krevetid Tacos Banaanipuru Muffinid Röstitud squash-supp maguskartuli ja pastinaagiga Või kaerahelbed šokolaadiküpsised mandlitilapüük näritud tomatite ja spinataga Saksa šokolaadibrownie hammustused Täidetud kana Firenze Aasia kanasalati mähised Snickerdoodle Blondies Kana Sriracha Sega praetud kringlihammustused südamlik sink ja kartulisupp Täidisega täidetud paprikad

Tervisliku retsepti vahetus
Kana Gruyere ja salvei kammkarpidega Aasia roheliste ubade salatiga: Türgi tšilli tervislik lasanje kanafettuccine brokkoli -aasia lihapallidega laimikastmega Maroko vürtsikas spagetti -squash krõbedad küpsetatud munarullid küpsetatud haug Maroko viinamarjasalatikreemiga Kiibiküpsised Vürtsikas Aasia kana porgandi ja rooskapsastega Kana kreemja murulaugukastmega Türgi kotletid Parmesani koorega Pühasalat Berry Vinaigrette Pošeeritud lõhe kreemja Piccata kastmega Soe maguskartul ja kikerhernesalat

Kartuli retsepti vahetus
Sidruniga spargel ja uus kartul Kodused friikartulid sool ja äädikas Röstitud kartulid Sealiha ja kartulipuder Boxty kartulikoogi salat Kartulid Dauphinois röstitud jalapeno kartulipüree Ahjus küpsetatud friikartulid Sidrun rosmariin küüslauk purustatud kartul küpsetatud munad Cheddari ja kartuliga küpsetatud kartul -sibulakartulid Cinn-ful maguskartuliküpsised kartulipraad kergemad laaditud küpsetatud kartulisupp kartulivorsti hommikusöögirull Yukoni kuldkartuli gratin Aeglane pliit maguskartuli tšilli Gnocchi koos Fontina kastmega kartulipakkide pühvlikana lambakoera pirukas parmesani kartulipüree Kartulipallid

Supiretseptide vahetus 2. osa
Aeglase pliidiga Tai kana nuudlisupp Tomati Orzo supp Täidisega kapsasupp Krokkpott Tex-Mex Kana ja pelmeenid Rõõmsa veiseliha hautis Täidisega paprikasupp Laaditud kartulisupp Vürtsikas sinihallitusjuust ja tomatisupp Mahagoonia veiseliha hautis Lääts Must oahautis Täidetud piprasupp Sibulasupp Tomatisupi kreem Pesto kreemja röstitud punase pipraga, koriandri-laimi hapukoorega röstitud lillkapsas ja spargelkapsasupp Brokkoli Cheddari supp Crockpot täidisega paprikasupp

Pasta retsepti vahetus 2. osa
Penne rukolaga tomatikreemikastmes Sitsiilia baklažaanikastmepasta pošeeritud munade ja hernestega Kana koos palsamiga, seenekreemikaste Tortellini kreemja tomatikastmega Pasta Fettucine Carbonara Bleu juustu, spargelite ja artišokkidega Vorst Cacciatore Penne koos Pistou valge juustu kanaga Lasanje spinat Artišokk lasanje rullides omatehtud seened, rukola ja ampott Ricotta Ravioli küüslaugu basiiliku oliiviõliga Orecchiette röstitud tomati ja tomatiga Pasta salsa Cruda itaalia küpsetatud pastinaga grillitud kana sidruniga petersell Linguine Mehhiko täidisega kestad Gnocchi Mac N juust

Salajase retsepti stiili retsepti vahetus 2. osa
Lõhe sidruniseguga või soolatud veiselihapott pošeeritud munadega Inglise muffinileib Kanajuust Enchiladas Valge Cheddari kanapasta Maasika pannkoogid maasika vahtraga Võivõi vahtra kaerahelbepannkoogid Lihtne Mexi kana soe õunapiimapirukas BBQ Cheddari burgerid karamellitud šokolaadiga Sõõrikud Kaerahelbed Aprikoosikirsikangid Kaheminutilised šokolaadikruusikoogid Vürtsikas jogurtiga marineeritud kana Spanikopita BBQ lihapallid Maasikapalsamikana grillitud Prantsuse sibulapakikestega Maapähklivõi Kaerahelbepuder Kook Pehmed küüslaugusõlmed Maapähklivõi Šokolaadiküpsised Küpsetatud munad Glasuuritud kanamündi šokolaadiküpsised Grillitud tandoori kana maapähklivõi ja mesi Popcorni kana güroskoop (ja omatehtud Naan) krevetid ja seene spagetid Krõbe kana Wontons Röstitud jalapeno kartulipuder Nutella Latte

Puu retseptide vahetus
Kana ananassi-maasika salsa maasikajogurtiklaasidega Küpsetatud kaerahelbed õunte ja puuviljaseguga Mustika pandla maasikakreemi juustumuffinid Viinamarjasalat Segatud roheline ja õunasalat sooja mee kastmega Sidruni-basiiliku mustikamuffin Top küpsised Tai ananassiriisikas Kaneel Vanill Kreemipirukas maasika hapukoorepirukas minipuuviljakoogid tsitrusviljade apteegitilli salat maasikamuffinid maamees õunapuuviljade tühiasi

Kuulsuste vahetus
Roti de Porc au Lait Kanahamburgerid küüslauguga Rosemary Mayo krevetid Scampi Küüslauk, ingver ja küüslaugukrevetid hakitud õunasalat röstitud kreeka pähklite, sinihallitusjuustu ja granaatõuna Vinaigrette praetud sibulaga Mac & amp; Juust Küpsetatud Kanajuustusaia kevadrullid Leivakana ja kotlett Rukola-tuunikala ja artišokk Panini Farfalle Carbonara ja kevadhernestega röstitud spargel Parmesani Croque Monsieur Peach Whisky Barbeque Chicken Chicken Marengo Köömne ja laimiga röstitud sealiha sisefilee Chipotle Chicken Chili koos leegitseva Tequila-pipraga Salsa ja avokaado-šokolaadikastmega Maisi pajaroog Kana kroketid

Bloggeri valiku vahetus
Šokolaadijõhvikakoogiküpsised Küpsetatud Chipotle Kana Chimichangas Chicken Cordon Bleu Pizza Cannoli Juustukook Prantsuse sibula röstitud veiseliha Au Jus Banaanileivaga Streusel kattega oad ja juustutaquitos Inglise muffinileib maasikavõiga Maple Kaerahelbepannkoogid Maasika -kreemikastmega Vesuvio kana tomati basiilikupuljongis kuskussi kanaparmi burgerite nätsked Reese küpsised Brownie-Ish küpsised Jalapeno Popperi kana krõbedad purustatud kartulid Arugula, oliiv ja tomati Tapenade Brie ja Scallion Burgers Küpsetatud õuna kaneeli sõõrikud Juust ja peekon Köömned ja laim laimitud röstitud sealiha sisefilee šokolaad maapähklivõi koogikesed Õunakaneel Kohvikook Tres Leches Kook Momofuku piimabaari kompostiküpsised Karamelliseeritud sibula dip Parmesan Quinoa

BBQ vahetus
Grillitud Proscuitto pakitud kana virsikukastmega grillkaste Ameerika ameerika kartulisalat BBQ kanaburgerid Antipasto pasta salat Tomati- ja kurgisalat Caprese burgerid Caprese pasta salat Limonaadisuhkru küpsised Küpsised ja koorejäätis Grillitud kana trummid Ananassi granaatõuna BBQ-saiaga Bean Burgers Grillitud Kana Bruschetta

Nuudlivahetus
Pesto kana täidisega kestad Linguini koos Tex-Mex piprakoorekastmega Vürtsikas seesami-soja riisinuudlid tofu ja Edamame Lazy Lasagnaga Kana Pesto Pasta Salat Vürtsikad Tai Nuudlid Külm Seesaminuudlid Cajuni Kana Pasta Täidisega Seene Pasta

Bloggeri valik 4. osa vahetus
Peach Cobbler Cajun Mac ja juustuga küpsetatud kaerahelbed Mais ja seened Cilantro Croque Monsieur võileibadega Kreemjas kana Taquitos Suur hiina kammkana pannkook Kana ja basiilik täidisega Kaks korda küpsetatud kartul Küpsised ja koorejäätised Koopia Burrito Kausid Ahjus küpsetatud Sriracha Kanafilee Pakid BBQ kana ja ananassi Quesadillas Confetti vahvlid Korea lühikesed ribid Yakitori Köögivilja Lo Mein Värske vaarika limonaad Ultimate Prantsuse sibulasupp Valge oa, küüslauk, rosmariin ja punane pipar Dip kreemjas Au Gratin Kartul Taimetoit Enchilada pajaroog Kohv Kaneel Suupiste Snack Peekon Maasika Banaanileib Cabo Beach Burger Sealiha Firenze Bolognese kaste

Burgerid/võileivad 2. osa Vaheta
Röstitud tomati, mozzarella ja rukola võileib Kana Marsala Burgers Bombay Sloppy Joes Graceland Baklažaanivõileivad kreemjuust ja Poblano täidisega Türgi burgerid Teriyaki Türgi Burgerid Hautatud Hawaii kana võileivad Mar-a-Lago Türgi Burgerid Grillitud mee apelsinikana saia-võileivad Sealiha võileivad Kreeka kalkun Burgerid Kuuba burgerid Vürtsikas pipar Jack Burgerid Edela -Türgi lihapallid koos kreemja koriandrikastmega Balsamic Caprese Panini Mädarõigas Havarti burgerid Buffalo Chicken Wraps Grillitud krevetid Po'Boys Prosciutto TBM Sandwich Crockpot Pulled Pork

Taimetoidu vahetus
Vürtsikas baklažaanipasta tomati-sinihallitusjuustukastmega Suvikõrvits, kõrvits ja tomatigratin Suviköögiviljakook Quinoa röstitud küüslaugu, tomatite ja spinati spinati ja artišokiga täidisega Portabellas kastmeta aed Lasanje mustad oad, maisiga ja avokaadokreemiga Mustad oad ja avokaado Quesadillas Kergendatud baklažaaniparm Baklažaan Parmesani must oa ja mais Dip Soe Kikerhernesalat Must oa- ja maisiburgerid Veggie Enchilada Küpsetage ümmargune pasta Musta oa salsa

Bloggeri valiku vahetus: 5. osa
Chili-laimi tofu riisi ja spinatiga Cilantro Lime Chicken Tacos Berry White Popsicles Magic in the Middles Chicken Parmesan Burgers California Roll Salat Roll-Ups Küpsetatud mustika kaerahelbed Mustikas-sidrunipähkli kana, peekon & amp; Ranch Taquitos Mais, avokaado ja tomatisalatiga küpsetatud salat Veiseliha baklažaaniga Kaneelikliid Muffinid Maapähklivõi ja mesi Popcorni šokolaadipuding Fajita Pasta Õunapelmeenid Suured terad Muffinid Suvikõrvitsaviilid tillikastmega Jahvatatud veiseliha Ricotta Küpsetada rikkalikke šokolaadipruune Hawaii Kooritud Sealiha Tilapia Peekoniga Tomativõi Kana-tšilli-tšilli Kindral Tso kana Gnocchi Mac ja juustukana Diablo Alice Springs Chicken Island Vürtsitatud sealiha sisefilee suvine spagetti-lääts Bolognese panko-kooritud kana sinepi-vahtrakastmega Kreeka kana burgerid Jalapeno Popper Dip

Liiga kuum, et vahetada
Korea stiilis lühikesed ribid Caprese liugurid Pesto Mayo odraga Kikerhernesalat Hawaii kanavõileivad BLT Hot Dogs Türgi Burgerid Cheddari ja köömne Aioliga Sügisalat Tšillilaima krevetisalat Kreemjad krevetirullid Marja- ja kiivisalat magusa palsamikastmega krevetikastmega Itaalia Panini Crockpoti tõmmatud sealiha võileivad koriander pipra kana Panzanella pähkel Romaani salat mesi laim laim kana kana spinat salat grillitud pitsa libe joes kana kana souvlaki

Bloggeri valiku vahetus: 6. osa
Küpsetatud juustuburgerimuna rullid Honey Lime Chicken Enchiladas Mustika- ja sidrunimuffinid Parmesani tilapia Sidrunikortsuküpsised Saksa šokolaadikoogi pruunid koopia Jack Daniels Glasuuripott Röstitud liugurid Suvikõrvitsapruunid Edela -täidisega maguskartulid Sojakoriander Röstitud kartulid Maasika- Pasta Mehhiko hapukoore riisi õunastruudeli muffinid Penne kana ja köögiviljadega röstitud küüslaugukreemi kastmes Mesi ja seesami Teriyaki kana Mini Türgi lihaleivad Juureõlu Ujuki jäätis Chai tee Leib Santa Fe Kana salat Kreemjas artišokk Sidrunikana pasta Krõbe purustatud kartul Kana Koorekaste omatehtud Fettuccinie viinakastmega


29 rachael ray baklažaani retseptid

Baklažaani rullimine (Rachael Ray)

Baklažaani rullimine (Rachael Ray)

Baklažaan ja squashi karri (Rachael Ray)

Baklažaan ja squashi karri (Rachael Ray)

Baklažaani ja suvikõrvitsa rulli tõusud (Rachael Ray)

Baklažaani ja suvikõrvitsa rulli tõusud (Rachael Ray)

Metsaseene raaviolid baklažaani ja kitsejuustuga (Rachael Ray)

Metsaseene raaviolid baklažaani ja kitsejuustuga (Rachael Ray)

Baba Ghanoush - Rachael Ray

Baba Ghanoush - Rachael Ray

Maamees Antipasto (Rachael Ray)

Maamees Antipasto (Rachael Ray)

Röstitud pipar ja baklažaan Marinara (Rachael Ray)

Röstitud pipar ja baklažaan Marinara (Rachael Ray)

Super baklažaani tellijad (Rachael Ray)

Super baklažaani tellijad (Rachael Ray)

Röstitud baklažaan ja tomatisupp (Rachael Ray)

Röstitud baklažaan ja tomatisupp (Rachael Ray)

Röstitud baklažaan ja tomatid (Rachael Ray)

Röstitud baklažaan ja tomatid (Rachael Ray)

Kiire võltsitud täidisega baklažaan (Rachael Ray)

Kiire võltsitud täidisega baklažaan (Rachael Ray)

Vaese mehe kaaviar: baklažaani levik (Rachael Ray)

Vaese mehe kaaviar: baklažaani levik (Rachael Ray)

Täidetud baklažaan vasikaliha ja spinatiga (Rachael Ray)

Täidetud baklažaan vasikaliha ja spinatiga (Rachael Ray)

Sidruniriis ja baklažaani-tibuherne karri (Rachael Ray)

Sidruniriis ja baklažaani-tibuherne karri (Rachael Ray)

Rosmariini grillitud tuunikala praed baklažaani ja suvikõrvitsaga (Rachael Ray)

Rosmariini grillitud tuunikala praed baklažaani ja suvikõrvitsaga (Rachael Ray)

Grillitud baklažaan Panini Cambozola sinihallitusjuustu, Prosciutto ja rukolaga (Rachael Ray)

Grillitud baklažaan Panini Cambozola sinihallitusjuustu, Prosciutto ja rukolaga (Rachael Ray)

Roast Ratatouille (Rachael Ray)

Mangia ’s ‘ Mitte kunagi igav-lõunasöök ja#8217 reegel

Kuna me avasime oma uksed 1981. aastal, pidas meie asutaja Sasha Muniak silmas üht asja: muutke New Yorgi lõunasöögikohta, pakkudes käsitöönduslikke koostisosi, talust lauale menüü, mis koosneb maalähedastest, maitsvatest Itaalia toitudest ja põnevast. traditsioonilisi retsepte, mille ta avastas oma kulinaarsetel reisidel Vahemerel. Tema kirg on alati olnud New Yorgi elanike toitmine ainulaadsete maitsete ja leidudega, alates lihtsast, kuid maitsvast võileivast ja lõpetades gurmeetoiduga hotline, nii et külalised saavad lõunasöögist elevil ja jagavad selliseid hetki oma sõprade ja kolleegidega. Since then, his ‘never-boring-lunch’ rule has been fully integrated into Mangia’s philosophy and makes up the prime motto of our culinary team members every single morning when they switch on our kitchen lights at 5am!

Discover with us here a few of our new sandwiches and their ingredients that will turn your lunch break into a heavenly, ‘never-boring’ experience:

ROASTED VEGETABLES

peppers, eggplant, zucchini, tomato, artichoke hearts, kale, black olive tapenade on Tuscan flat bread

cage-free eggs from upstate Maple Meadow Farm on 7-grain bread

FRESH MOZZARELLA

tomatoes, basil, black pepper, olive oil drizzle on ciabatta bread

albacore tuna, romaine lettuce, tomatoes, watercress on whole wheat sourdough bread

SMOKED SALMON

Norwegian smoked salmon, cucumber, romaine, horseradish cream, cream cheese on black bread

HERB ROASTED CHICKEN

watercress, tomatoes, herb mustard on

LEMON CHICKEN SALAD

tomatoes, chopped romaine on Tuscan flat bread

BASIL PARMIGIANO CHICKEN SALAT

roasted chicken, pesto dressing, watercress, tomatoes on a baguette

ROASTED TURKEY BREAST

cranberry chutney, romaine lettuce, black pepper mayonnaise on a brioche roll

SMOKED TURKEY BREAST

cucumber, watercress, herb mayonnaise on black bread

WOOD SMOKED HAM & BRIE

tomatoes, watercress, lemon mayonnaise on a baguette

FRENCH HAM & AGED CHEDDAR

fresh sliced apple, walnut butter, on grilled country bread

PROSCIUTTO & FRESH MOZZARELLA

roasted pepper, arugula on country bread

ITALIAN HERO

sopressata, salami, coppa ham, chipotle aioli, prosciutto, roasted peppers, provolone on a baguette

SALTIMBOCCA

grilled chicken breast, prosciutto, fontina, sage, basil pesto on ciabatta bread

lettuce, tomato, onions, mayonnaise, Dijon mustard on rye bread

FILET MIGNON

caramelized onion, roasted tomatoes, black pepper mayonnaise on a baguette

with roasted fennel, asparagus, spinach, black pepper mayonnaise, herb mayonnaise on pizza bianca bread

with fresh mozzarella, sautéed rapine, roasted

eggplant, shiitake mushrooms, black olive tapenade on whole wheat pizza bianca bread

with Cuban style slow roasted pork, ham, swiss cheese, pickles, romaine, mustard on pizza bianca bread

with provolone, mayonnaise on whole wheat pizza bianca bread

with Italian cured roast pork, fontina cheese, baby kale, tomato, chipotle aioli on whole wheat bianca bread

with ham, fontina cheese, tomatoes, mushroom aioli on pizza bianca bread

with mozzarella, sundried tomatoes, basil on pizza bianca bread

SOPRESSATTA

with smoked mozzarella, grilled eggplant, arugula, balsamic glaze and black pepper mayonnaise on whole wheat pizza bianca bread

FRESH MOZZARELLA

with tomatoes, basil, olive oil on ciabatta

HARRISA CHICKEN

with grilled chicken, caramelized onions, romaine, chipotle aioli on walnut raisin bread

with mozzarella, roasted peppers, arugula on a baguette

SMOKED TURKEY

with cucumber, watercress, herb mayonnaise on a pretzel bun

CHICKEN CAESAR WRAP

with grilled chicken, lettuce, tomatoes, parmigiano cheese, caesar dressing, Tuscan flat bread

HOT SANDWICHES:

with Swiss cheese, avocado, tomatoes, red onions on toasted rye bread

with grilled chicken, tomatoes, avocado, pepper Jack cheese, chipotle aioli on telera bread

CHICKEN PESTO

with roasted tomatoes, pesto, parmigiano on

CHICKEN PARMESAN

provolone, tomato sauce on ciabatta bread

GRILLED FLANK STEAK

mozzarella, avocado, tomatoes, red onion, chipotle aioli on rosemary ciabatta


Grilled Zucchini and Eggplant Pizza with Tapenade and Fontina - Recipes

Pizza dough (enough for about two 14-inch pies)
1/2 cup warm water plus 1 1/2 cups warm water
1 tl. suhkur
1 package dry yeast
3 spl. oliiviõli
2 tl. jämesool
5+ cups flour

Dissolve sugar in 1/2 cup of warm water in a large bowl. Sprinkle in yeast, and let stand until foamy. Stir in oil and salt. Add most of the rest of the water, plus about 5 cups of flour to make a firm, soft dough. Depending on the heat and humidity, you'll have to add more flour, or more water. After dough is mixed, knead on a lightly floured surface for about 10 minutes. Its texture should be almost silky by this time. Shape it into a ball, put it in a lightly oiled bowl, cover, and let rise for a few hours, until doubled in size.

When you're ready to make the pizza, punch down the dough, then divide in half. Shape the dough into a disk, make your hands into fists, and drape the dough over your knuckles. Using your knuckles, work your way around the dough by pushing upwards and slightly opening your fingers. Keep repeating until the dough has been stretched a bit.

Then, put the dough on a lightly floured surface and finish flattening it with a rolling pin. (Or try spinning it in the air.)

You can either leave a bit of a crust around the edges, or roll the dough evenly right to the end. I prefer the latter.
Place the pizza stone on one of the lower racks in the oven, and crank it all the way - 500 degrees or hotter - and let it heat up for at least 1/2 an hour. If you have a pizza peel, spread some cornmeal evenly on it, an place
the dough on that before loading it up with toppings. It will slide into the oven much more smoothly.
When putting the pizza in the oven, place the peel over top of the stone. Then, jerk your hands back slightly to release the pizza from the peel.

Broccoli rape and sausage
1 bunch of broccoli rabe
3 cloves of garlic, minced
2-3 sausage links
Trim stems of broccoli rape. Get a large saucepan, and heat about 1/4 inch of water with a little salt until it's boiling. Add broccoli rape, and cover with lid. It may not fit easily at first, but will shrink in size as it's steamed. Let it go for about 5 minutes, occasionally turning it so that every piece gets a turn in the water. Drain broccoli rape, and roughly chop into 1-inch pieces.
While it's draining, remove the casing from the sausage. In the same pan, add a tablespoon or so of olive oil and let it heat. Add sausage to pan, and using two spatulas, break it up into pieces as it cooks.
When nearly finished cooking, add garlic. After a minute or two, add in broccoli rabe, and mix everything together well. Set aside and add to top of pizza.

Caramelized Onion and Fontina Cheese topping
1 large onion (you may need more depending on size of pizza)
1/2 pound of fontina cheese
Slice onion into 1/8th inch slices. Saute in pan with olive oil until onions are caramelized, about 10 minutes.
Slice or shred fontina cheese.
Spread onions, then cheese over pizza and bake. For an extra treat, follow directions for potato pizza, and put onions and cheese on top of it.

Tomato and Mozzarella topping:

Spread your favorite tomato sauce over the dough, then top with grated mozzarella cheese and bake in the oven as directed above.


What’s on the menu at VIVO Italian Kitchen?

Primi

Rannakarbid Marinara – $12.00
White wine, garlic, basil, tomato, with crostini

Meatballs – $12.00
House-made meatballs in marinara

Antipasto – $14.00
Salami, calabrese, prosciutto, fresh mozzarella, imported parmesan, grilled zucchini, caponata, olive tapenade, gorgonzola, provolone, roasted peppers, with crostini

Calamari – $14.00
Flash-fried calamari, lemon-garlic aioli, marinara

Stuffed Flatbread – $9.00
Prosciutto, crescenza cheese, olive oil, arugula, marinara

Beef Carpaccio – $12.00
Shaved raw beef, arugula, grana padano cheese, capers, lemon, mustard, olive oil

Classic Caprese – $12.00
(Vegetarian) Marinated tomatoes, fresh mozzarella, basil, balsamic, sea salt

Mushroom Sauté – $10.00
(Vegetarian) Sautéed mushrooms, sherry, cream, parmesan

Wood-stove Pizza

Quattro Formaggi – $15.00
(Vegetarian) Mozzarella, fontina, Italico, ricotta, sage

Margherita – $14.00
(Vegetarian) Tomato sauce, basil, extra virgin olive oil, buffalo mozzarella

Italian Meat – $17.00
Mozzarella, Italian sausage, pepperoni, San Marzano tomato sauce

Zuppa and Insalata

Minestrone – $5.00
(Vegetarian) An Italian favorite

Pasta Fagioli – $6.00
Sautéed seasonal vegetables, cannellini beans, olive oil

Klassikaline Caesar – $7.00
Romaine, croutons, grana padano, anchovy Caesar dressing

Röstitud peet – $6.00
(Vegetarian) Beets, gorgonzola, spicy walnuts, baby greens, cherry tomato, red balsamic vinaigrette

Pasta

Bolognese – $16.00
Classic meat sauce, spaghetti

Kana Fettuccine Alfredo – $17.00
Grilled chicken breast, parmesan cream sauce, pancetta, peas

Lasanje – $16.00
Pasta layers, bolognese, parmesan, mozzarella, creamy white sauce

Vegan Sausage Pasta – $16.00
(Vegan) Seared vegan Italian sausage, penne, marinara, spinach

Arrabiata – $15.00
(Vegetarian) Spicy tomato sauce, shallots, penne

Pasta Primavera – $15.00
(Vegetarian) Seasonal vegetables, garlic, olive oil, angel hair pasta

Puttanesca – $15.00
(Vegetarian) Olives, capers, tomato sauce, oregano, penne

Linguine and Clams – $19.00
Seasonal clams, red chili flakes, garlic, white wine

Squid Ink Seafood – $21.00
Shrimp, clams, mussels, calamari, white wine, basil, and black spaghetti

Cacio e Pepe – $18.00
Shrimp, pancetta, black pepper, pecorino, bucatini

Bucatini with Meatballs – $17.00
Three house-made meatballs, marinara, mozzarella

Ravioli – $16.00
(Vegetarian) Spinach and ricotta stuffed pasta, tomato concassé, fresh basil

Eggplant alla Norma – $15.00
(Vegetarian) Tomato sauce, fresh mozzarella, basil, penne

Lamb Ragu – $17.00
Traditional slow-cooked, marinara, spaghetti

Sausage Ragu – $16.00
Italian sausage, marinara, penne

Piatto Principale

Picatta
White wine, lemon, capers, linguine
With chicken – $18.00
With veal – $21.00

Parmigiano
Marinara, mozzarella, linguine
With chicken – $18.00
With veal – $21.00

Kana Saltimbocca – $23.00
Sautéed chicken topped with speck, white wine sage sauce, baby potatoes, asparagus

Marsala
Sautéed mushrooms, marsala wine sauce, linguine
With chicken – $18.00
With veal – $21.00

Gnocchi Pasta – $16.00
(Vegetarian) Potato gnocchi, three cheese sauce, mushrooms, spinach

Lõhe – $24.00
Fresh grilled salmon, orange-fennel, tomato and olive relish, baby potatoes

Short Rib – $27.00
Saffron risotto, asparagus, parmesan

Baked Eggplant Parmigiana – $16.00
Layers of roasted eggplant, marinara, basil, mozzarella

Branzino – $24.00
Seared branzino, shrimp, mussels, and baby scallops, creamy seafood tomato broth

Pork Chop – $26.00
12-ounce grilled pork chop, pear chutney, baby potatoes, asparagus

Pollo Carciofi – $23.00
Pan seared chicken breast, polenta cake, cherry tomatoes, artichoke, broccolini, butter sauce

Bistecca alla Griglia – $28.00
Grilled beef medallions, porcini mushroom sauce, roasted potatoes, asparagus

Kids’ Menu

Spaghetti with Meatball – $7.49
House made meatball, spaghetti, marinara

Juust Pizza – $7.49
San Marzano tomato sauce, mozzarella

Pepperoni Pizza – $7.49
San Marzano tomato sauce, big eye pepperoni, mozzarella

Grilled Chicken Breast – $7.49
Grilled chicken, choice of applesauce or grapes

Shrimp Skewer – $7.49
Grilled shrimp skewer, mixed vegetables

Meatball Sandwiches – $7.49
Two mini meatball sandwiches, marinara sauce

Dessert Menu

Tiramisu – $7.00
Lady fingers soaked in espresso, creamy mascarpone, chocolate shavings

Cannoli – $7.00
Sweet ricotta filling, chocolate chips, pistachios, Luxado cherries

Panna Cotta – $7.00
Vanilla custard with mixed berry coulis


The grilled portabella is a vegetarian classic with good reason — it just tastes good. And it's easy! My very basic, fool-proof recipe is to whisk together equal parts balsamic vinegar and olive oil (not extra-virgin!) with a pinch of salt and a few twists of freshly cracked black pepper. If you happen to have rosemary in your garden, mince a little bit of that to add in too. Marinate your mushrooms in this mixture for an hour or two, then throw them on the grill.

If you haven't had grilled pineapple before, you need to carpe diem and get on that today. Grilled fruit makes a simple summer dessert — the sugars in the fruit caramelize, making their flavors deeper and sweeter. In additional to pineapple, stone fruits like peaches and nectarines, mangoes, and even watermelon do well on the grill.


Mediterranean tofu cakes with warm roasted pepper, eggplant salad and green olive tapenade

Originally, I had something else in mind, I wanted to use this tofu as the stuffing of some filo dough triangles. Unfortunately, sometimes things change…since I had no filo dough in my refrigerator. The funny thing is that I was so convinced I had some, so here I am all ready to roll the filo dough but no filo dough at the horizon. I needed a plan B.

Since tofu works well in many different ways, I figure cakes it will be, just no dough.

I wanted some Mediterranean flavors in my tofu, and what’s more Mediterranean than tapenade? This wonderful olive paste that is so fragrant. In this tapenade, I did not include anchovies, I kept it vegan which would go better with this dish.

The great thing about tofu is that it’s naturally bland, so you can season the way you like. It absorbs whatever spice and ingredient you combine it with.

I loved this dish and will definitely make it again for vegetarians and non vegetarians, including myself.

Ingredients for 2

For the tofu cakes

  • 230 g extra firm tofu
  • 1 carrot, peeled and grated
  • 2 küüslauguküünt, purustatud
  • 1 shallot, chopped
  • 1 tbs olive oil
  • 1/4 tsp smoked paprika
  • 1 handful kale, finely chopped
  • 2 tbs parsley, chopped
  • 2 muna
  • 2 tbs + oat flour
  • sool ja pipar

Salati jaoks

  • 1 large red bell pepper
  • 1 large yellow bell pepper
  • 1 medium eggplant, sliced 1 cm crosswise
  • 2 tsp Meyer lemon juice
  • 2 tbs extra virgin unrefined olive oil
  • 1 küüslauguküüs, purustatud
  • 1 tbs cilantro, finely chopped
  • sool ja pipar

For the tapenade

  • 150 g green olives, pitted
  • 1 tsp capers, rinsed
  • 1 küüslauguküüs
  • 2 tbs olive oil

Ettevalmistus

For the tofu cakes

Squeeze water from tofu, using your hands. With a paper towel, pat dry all excess moisture. In a mixing container, crumble tofu using your hands to obtain a very thin and smooth and almost non-grainy texture. There should not be any thick pieces of tofu.

Add carrots and garlic to tofu.

Kuumuta pannil oliiviõli. Add shallots and cook until soften. Add tofu mixture and cook for about 5-7 minutes until carrots soften. Sega hästi. Remove from heat and place in a mixing container. Add all other ingredients and add the flour at the end. If the mixture is too liquid, add a little more flour.

At this point, the mixture is ready to form little cakes of about 2 inches diameter.

Kuumuta pannil oliiviõli. Cook cakes at medium temperature until golden brown on both sides.

Salati jaoks

Char broil the peppers under a broiler. Turn peppers on all sides until the skin is burnt. Remove from oven and place in a plastic bag until cool. Peel the peppers and remove seeds. Cut strips of 1/2 inch wide.

Heat skillet, add eggplant slices and cook until golden brown on each sides. Cut each slice in quarters.

In a mixing container, add peppers, eggplant, and all other ingredients.

For the tapenade

Mix all ingredients in a mixer until smooth but a but with a bit of a grainy texture.

Place some salad on a plate, top it with tofu cakes and add a tsp of tapenade on top

This entry was posted by silvia on February 20, 2016 at 4:15 am, and is filed under Vegetables, Vegetarian - dairy. Follow any responses to this post through RSS 2.0.You can leave a response or trackback from your own site.


When I bought the Pain de Mie from Acme for yesterday’s croque monsieur, I realized we could use more of the loaf to have this mega treat again – though we’d have to bite the bullet on buying out-of-season asparagus. & hellip Jätka lugemist & rarr

I was looking through my pizza list for a good winter pizza, and came upon the single word “potato.” I started playing with that idea, and added in the Fontina Valle d’Aosta we had just bought at The Cheese Board, &hellip Continue reading &rarr


Vaata videot: Νηστίσιμες συνταγές: Γίγαντες με μυρωδικά και λαχανικά στο φούρνο