Seenesõbra Rigatoni koos Crème Fraîche'ga
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kui olete seenehuviline, on see teie jaoks mõeldud pastaroog. See on täis kolm sellised värsked seened (2 naela neist), mis annavad oma maitse ja tekstuuri - lihane, südamlik portobello; ülimaitseline, õrn šiitake; ja mullased, nätsked kriminid.
Küpsetame neid järk-järgult, nii et kõvemad seened küpsevad kauem ja õrnemad šiitakesed vähem, nii et nad hoiavad oma kuju. Crème fraîche puudutus kastmes annab roogile stroganovitaolise maitse; asendage rasvane hapukoor, kui te seda ei leia.
Kuidas seda teha
Samm 1
Küpseta pastat vastavalt pakendi juhistele, jättes välja soola ja rasva. Varu 1/2 tassi keeduvedelikku; nõruta pasta.
2. samm
Pasta küpsetamise ajal eemaldage portobello ja shiitake seentest varred; reserv muuks otstarbeks (näiteks varude valmistamine). Kraapige lusikaga välja portobello mütside alumisest küljest mustad lõpused; visake lõpused välja. Lõika iga portobello kork pooleks; lõika kumbki pool risti 1/2-tollisteks viiludeks. Lõigake shiitake korkid 1/2 tolli viiludeks.
3. samm
Kuumutage õli suures pannil keskmise kõrgusega. Lisage tüümian ja küüslauk; küpseta pidevalt segades umbes 30 sekundit, kuni see on lõhnav. Lisage portobello ja cremini seened; küpseta 3 minutit sageli segades. Lisa shiitakes; küpseta aeg-ajalt segades, kuni pehme ja vedelik on aurustunud, umbes 5 minutit. Segage sojakaste; keeda kuni imendumiseni. Sega hulka kreem, sool, pipar ja 1/4 tassi reserveeritud toiduvedelikku. Lisa pasta; viska kergelt karvaks. Soovitud konsistentsi saavutamiseks segage järelejäänud toiduvedelikku. Puista peale peterselli.
Hea tehing!
Jah, see on meie kaasaegne maailm ja ma tõenäoliselt kardan, et sellega ei saa midagi teha :)
Palun vaadake üle
Excuse please, that I interrupt you.