Uued retseptid

Küpsetatud lambaliha kreeka pähkli-piparmündi pestoga

Küpsetatud lambaliha kreeka pähkli-piparmündi pestoga


Koostisosad

LAMBAS

  • 4 (9–10 untsi; ümmargune luu) lambaliha kotletid
  • 4 suurt värsket rosmariinioksa
  • 4 küüslauguküünt, kooritud, purustatud

PESTO

  • 1 tass värsket Itaalia peterselli
  • 1/2 tassi kreeka pähkleid, kergelt röstitud
  • 1/2 väikest küüslauguküünt, kooritud
  • 2 1/4 tl värsket sidrunimahla

Retsepti ettevalmistamine

LAMBAS

  • Kombineerige kõik koostisosad suures kausis; keera lambaliha õliga kokku. Lase 1 tund toatemperatuuril seista. ETTEVAATUST saab teha 1 päev ette. Kaas; chill. Lase 1 tund enne keetmist toatemperatuuril seista.

PESTO jaoks

  • Sega esimesed 5 koostisosa protsessoris jämedaks püreeks, aeg -ajalt kraapides protsessori külgi alla. Sega hulka sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Viige kaussi. Kaas; chill.

  • Kuumuta suur pann või suur pann kõrgel kuumusel. Lisa lambaliha kotletid rosmariini-küüslaugu seguga. Küpseta soovitud küpsusastmeni, keskmiselt harva umbes 4 minutit kummalgi küljel. Ülekanne plaatidele; kõige peale pesto.

Arvustuste jaotis