et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Satsuma ja granaatõuna Pavlovas

Satsuma ja granaatõuna Pavlovas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Koostisosad

  • 3/4 tassi suhkrut
  • 1 1/2 teelusikatäit maisitärklist
  • 3 suurt munavalget
  • 1 tl sidrunimahla
  • 6 satsumat
  • 1 tass rasket koort
  • 1/3 tassi rasvata Kreeka jogurtit
  • 2 supilusikatäit granaatõuna seemneid

Juhised

Kuumuta ahi 325 kraadini ja vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga.

Vahusta suhkur ja maisitärklis ning jäta kõrvale. Vahusta munavalged elektrisegisti kausis keskmisel kuumusel pehmeks vahuks, umbes 3 minutit. Jätka vahustamist, lisades supilusikatäie kaupa järk -järgult suhkrusegu, kuni moodustuvad jäigad piigid. Vahusta sisse sidrunimahl.

Lusikaga munavalged 6 (3-tolliseks) ringiks ettevalmistatud küpsetusplaadile. Jaotage vette kastetud lusika tagaküljega ühtlaselt ringid ja tasandage keskel, muutes kreemi hoidmiseks õõnsaks. Pange ahi ja vähendage temperatuuri 225 kraadini. Küpseta 1 tund. Lülitage ahi välja ja avage uks puulusikaga. Lase beseel ahjus täielikult jahtuda.

Vahepeal koorige satsumasid. Lõika mõlemalt poolt membraane, et eemaldada segmendid ja aseta väikesesse kaussi. Kõrvale panema. Serveerimisel vahusta tugevat koort, kuni moodustuvad jäigad piigid. Murra sisse jogurt. Määri kreemisegu beseeõõnsustesse. Peal satsumasid ja granaatõunaseemneid. Serveeri kohe.


Retseptide kokkuvõte

  • 6 munavalget
  • Kriips soola
  • Dash kreem hambakivi
  • 1 ½ tassi suhkrut
  • 1 ½ tl vanilli
  • 1 tl sidrunimahla
  • 2 ½ tl maisitärklist
  • 1 ½ tassi granaatõuna mahla
  • ¼ tassi mett
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • 1 ½ tassi vahukoort
  • 1 supilusikatäis suhkrut
  • 1 tass granaatõuna seemneid
  • ¼ tassi jämedalt hakitud pistaatsiapähkleid

Lase munavalgetel 30 minutit toatemperatuuril seista. Vahepeal vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga. Joonista paberile või fooliumile 9-tolline ring. Pöörake paber või foolium ümber, nii et ring jääb tagaküljele.

Asetage küpsetusrest ahju keskele. Kuumuta ahi temperatuurini 250 ° F. Besee jaoks vahusta suures segamiskausis munavalged, sool ja hambakreem elektrilise mikseriga keskmise kiirusega, kuni moodustuvad pehmed piigid (otsad kõverduvad). Lisage 1 1/2 tassi suhkrut, 1 supilusikatäis korraga, vahustades suurel kiirusel, kuni moodustuvad jäigad piigid (otsad seisavad otse). Vahusta 1/2 tl vanilje ja 1 tl sidrunimahla. Sõelu maisitärklis munavalge segule ja sega õrnalt sisse.

Laota besee ringile paberile või fooliumile, ehitades servad kergelt kokku, moodustades koore. Küpseta 1 tund (ärge avage ust). Lülitage ahi välja, laske beseel 1 tund suletud uksega ahjus seista.

Vahepeal ühendage granaatõunasiirupi jaoks väikeses kastrulis granaatõunamahl, mesi ja 1 supilusikatäis sidrunimahla. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, vähenda kuumust. Keeda õrnalt, katmata, 30–40 minutit või kuni segu väheneb 1/2 tassi. Tõsta siirup väikesesse kaussi jahtuma.

Vahusta suures jahtunud segamisnõus vahukoor, 1 sl suhkrut ja ülejäänud 1 tl vanilli koos mikseri jahutatud vahustajatega keskmise kiirusega, kuni tekivad jäigad piigid (otsad jäävad sirgeks).

Tõsta besee ettevaatlikult paberilt või fooliumilt ära ja tõsta serveerimisalusele. Määri vahukoorega. Puista peale granaatõunaseemneid, nirista peale granaatõunasiirupit. Peal pistaatsiapähklid.


Granaatõuna Pavlova

Retseptide päritolu üle on palju vaidlusi. Jeanne väidab, et Pavlova on kindlasti kõigi aegade kõige tulisemalt vaidlustatud retsept. Lisateave selle hämmastava magustoidu ajaloo kohta ja mis veelgi olulisem - kuidas seda kodus valmistada.

Seotud retseptid

Seotud retseptid

Peida lugu show lugu

Ah, kes ei armasta head ja mahlast vaidlust? Olen kindel, et vaidlused ja erimeelsused meelitavad meid geenidesse: meil kõigil on oma arvamus, meile kõigile meeldib oma arvamust jagada ja meile kõigile meeldib seda surmani kaitsta. Seega võib toiduvalmistaja jaoks olla vähe asju, mis on rohkem köitvad kui mahlane vaidlus konkreetse retsepti päritolu üle.

Võtke bucatini all’amatriciana pastaroog. See on Itaalia klassika, kuid tundub, et selle päritolu osas pole kokkulepet. Kesk -Itaalia linna Amatrice elanikud ütlevad, et nemad on selle loonud, ja osutavad tõestuseks nimele. Kuid Rooma kokad on samuti veendunud, et nende esivanemad Roomas leiutasid selle ja noogutasid lihtsalt Amatrice'i linnale. Vaidluses on ka kogu maailma menüüdes levinud Caesari salat. Tavaliselt räägib lugu, et Itaalias Lago Maggiore lähedal sündinud, kuid San Diegosse emigreerunud Cesare Cardini Caesar leiutas selle kiirel nädalavahetusel oma Tijuana restoranis, kui tal oli varud otsas. Kuna ta ei tahtnud klientidele pettumust valmistada, valmistas ta selle salati käepärast olevast ja valmistas selle laua ääres, et lisada mõnevõrra ajutisele roale elegantsi.

See haaras ja ülejäänud on ajalugu. Kuid Cardini'si partner Paul Maggiora väitis seda tema lõi 1927. aastal esimese Caesari salati San Diego ameerika lennuväelastele ja nimetas seda "Lenduri salatiks". Caesari vend Alex väitis samuti, et on selle salati välja töötanud, ja väitis, et Livio Santini tema valmistas salati oma ema retsepti järgi, Caesari restorani köögis, kui ta oli 18 -aastane, 1925. aastal, ja et Caesar võttis retsepti temalt.

Veelgi kummalisemalt väidavad mõned, et itaallased ei leiutanud lasanje retsepti, vaid britid. Ilmselt esimeses Suurbritannias avaldatud kokaraamatus, mis ilmus Richard II valitsemisajal 14. sajandil, on roog nimega lossyns (hääldatakse “lasan”), mis koosneb juustu-, liha- ja pastakihtidest. Võib juhtuda, et roomlased tõid retsepti oma vallutuste ajal või võib juhtuda, et 14. sajandi Inglismaa oli seiklusrikkam paik, mida me arvasime!

Kuid Pavlova on kõigi aegade kõige tulisemalt vaidlustatud retsept, mille üle vaieldakse veel ligi 100 aastat pärast selle leiutamist. Vaieldamatu on asjaolu, et see on nime saanud vene baleriin Anna Pavlova järgi, kui ta 1926. ja 1929. aastal antipoodidel ringreisi tegi, ning koosneb beseepõhjast, millele on lisatud vahukoort ja värskeid puuvilju. Sellega aga leping lõpeb. Austraalia versioonis paluti Austraalias Perthis Esplanade hotelli peakokal Bert Sachsel luua pärastlõunatee jaoks uus magustoit. Tema beseel oli karge välisilme ja kerge, kohev interjöör ning hotelli omanikud kuulutasid magustoidu “sama kergeks kui Pavlova ise”. Nii sündis Pavlova. Kuid 1926. aasta kokaraamatus on ka sissekanne Koduköök Uus -Meremaale kirjeldatakse kui "besee puuviljatäidisega" (nime "Pavlova" ei kasutata, kuid retsept on sarnane). Aasta hiljem sisaldas teine ​​Uus -Meremaa kokaraamat retsepti nimega “Pavlova”, kuid see oli želatiinipõhine roog. Ja 1929. aastal avaldas ajakiri tänapäeval tuntud besee ja puuviljakondiitri retsepti. Ja nii möllab maitsev vaidlus edasi.

Ma tõesti ei pahanda, kust retsept pärineb - ma lihtsalt tean, et see on üks lihtsamaid ja mitmekülgsemaid magustoite, mida ma tean. Olen seda valmistanud mitmesuguste puuviljadega, kuid sel aastaajal on minu lemmik granaatõunad - eriti kuna need on seotud romantika ja sõbrapäevaga. Ma tegin oma granaatõunasiirupi, kuid kui aega ei nõuta, võite osta valmis granaatõunamelassi. Tehke siiski oma beseed - need on alati lisapingutusi väärt!


Satsuma muffinid granaatõuna glasuuriga

Kas te alles taastute tänupühast? Mul on natuke kurb, et see kõik on läbi- pikk nädalavahetus, päev, mis on täielikult pühendatud söömisele, pluss mu sünnipäev oli segatud ka sinna laiskusega.

Alustasin oma puhkust kõikide juuste maharaiumisega - ok, mitte kõik - aga PALJU! Läksin kolmapäeval ja ütlesin - lõika! Ja just nii juhtuski! Ma olen veel harjunud ja mul on hetki, kus ma kahetsen seda, aga keda see huvitab - need on lihtsalt juuksed.

Neljapäeval läksime Tšaadi sugulase juurde, kellel on kolm parimat tüdrukut. Nad ajavad mind naerma ja on lihtsalt metsik kamp, ​​täis isiksust. Tema naine Katy tegi kõige uhkeima kalkuni - see nägi välja nagu ajakirjast! Pehmelt öeldes oli see tõesti hea tänupüha.

Reedel oli palju jalgpalli. Ilm oli ideaalne, nii et sõitsime ratastega ühte oma lemmikpaika ja sõime poolkoorega austreid ja guacamole'i ​​(täiesti mitte tänupühade jääke). Laupäeval oli mu sünnipäev ja me alustasime päeva šampanjapudeli ja massaažidega ning lõpetasime õhtusöögiga Aasia fusion -kohas nimega Little Sister. Ja pühapäeva Tšaad töötas, nii et ma lihtsalt taastusin, ostsin toidupoed, ostsin tonni lilli ja tegin kõik need tüütud iganädalased ülesanded (näiteks pesu).

Tegin ka need satsuma muffinid kõige ilusama roosa granaatõuna glasuuriga. Kui te ei tea, mis satsuma see on, kuuluvad nad mandariinide perekonda ja enamik inimesi võib isegi üksteist segi ajada. Satsumas on üks magusamaid tsitruselisi sorte, millel on sulavalt õrn tekstuur. Nende mõõdukalt paks nahk koorub üsna vaevata ja kergesti eraldatavate segmentidega on need tervislikud ja mugavad.

See muudab need ideaalseks ka nende muffinite jaoks, millel on palju tsitruselisi maitseid, alates suhkruga, mida on hõõrutud, kuni värske koostisosade hulka kuuluva satsumahlani. Olen sisse löönud ka kreeka jogurtit, mis on üks minu lemmik koostisosi retsepti juurde libisemiseks. See lisab natuke hapukust ja paneb mind muffini söömise pärast natuke vähem süüdi tundma.

Täitsin selle granaatõuna glasuuriga - sest meil on siin pidulik. See lisab sära hapukast granaatõunamahlast ja magusust pulbriliste kondiitrite suhkrust. Kokkuvõttes on need muffinid üsna täiuslikud, kuid ma olen natuke erapoolik. Need sobivad ideaalselt hiliseks hommikusöögiks, kuid kavatsen neid nädala jooksul süüa, kui tunnen tõesti seda viiepäevast töönädala bluusi.


  1. Eraldage munad ja asetage munavalged mikseri kaussi. Veenduge, et ükski ike poleks valgetesse sattunud. Kui valgetes on rasva, võib see tõusta.
  2. Keera mikser keskmisele, kuni munavalged hakkavad vahustuma ja seejärel keera kõrgeks. Peksate neid umbes 10-15 minutit.
  3. Lisage aeglaselt maisijahu, hambakreem ja suhkur. Pöörake kolme vahel.
  4. Kui teie munad on pekstud ja neil on hea sära, tehke test. Testi eesmärk on valgustada oma kauss tagurpidi. Kui besee jääb paigale, tähendab see, et see on valmis.
  5. Seadke oma ahi temperatuurile 290 ° F.
  6. Vormi küpsetuspaberile või küpsetuspaberile oma beseed. Kasutage kahte lusikat, et kujundada need soovitud viisil. Võib -olla soovite selle ülaosale luua väikese jaotustüki, et vahukoor saaks hiljem sisse minna.
  7. Küpseta oma beseed 1 tund. 1 tunni pärast lülitage ahi välja, avage ahjuuks ja jätke need selliseks 15 minutiks ahju.
  8. Võta ahjust välja ja lase neil jahtuda.

Vahukoore valmistamiseks

  1. Lisa potti oma mahl ja suhkur ning apelsiniõie vesi. Lase keema tõusta, kuni saavutab soovitud konsistentsi.


Mini Pavlovas

Need võivad olla minipavlovad, kuid neid on suur vana partii, kuna see retsept pärineb ajast, mil mu lapsed olid väikesed ja teeksin neid kooli suvise küpsetise müügiks. Loomulikult saate vajadusel koguseid vähendada. Sarnaselt kasutage julgelt ka teisi marju, muid puuvilju. Nagu ma tegelikult olen teinud sellel fotol, mida näete siin. Mul oli käepärast röstitud rabarber ja granaatõun ning nende hapukus pakkus täiuslikku fooliumi kreemi rikkusele ja besee magususele.

Kui soovite mõne rabarberi röstida, vaadake röstitud vahukommi ja rabarberikooki.

USA tassimõõtude jaoks kasutage koostisosade loendi ülaosas olevat lülitit.

Need võivad olla minipavlovad, kuid neid on suur vana partii, kuna see retsept pärineb ajast, mil mu lapsed olid väikesed ja teeksin neid kooli suvise küpsetise müügiks. Loomulikult saate vajadusel koguseid vähendada. Sarnaselt kasutage julgelt ka teisi marju, muid puuvilju. Nagu ma tegelikult olen teinud sellel fotol, mida näete siin. Mul oli käepärast röstitud rabarber ja granaatõun ning nende hapukus pakkus täiuslikku fooliumi kreemi rikkusele ja besee magususele.

Kui soovite mõne rabarberi röstida, vaadake röstitud vahukommi ja rabarberikooki.


Retsept: Minimarjad pavlovad granaatõunamelassi karamellikastmega

Jõulumagustoidu osas ei saa ma tõesti pavlovast mööda minna. Olen valinud sel aastal mini pavlovade valmistamise, kuna neid saab teha paar päeva ette ja neid on lihtne transportida. Granaatõunamelassil on unikaalne hapukas ja kokkutõmbav maitse, mis tasakaalustab hästi karamelli magusust. Seda saab osta mõnest supermarketist ja eritoidukauplusest, alternatiivina kasutage kuldset siirupit.

Näpunäide, kui kasutate tagaaias mune või ülivärskeid mune: saate kõrgema besee, kui need on vähemalt 1 nädala vanused. „Vananen“ meie kanade mune besee valmistamiseks, tutvudes nendega ja peites sahvrisse.

Minimarjad pavlovad granaatõunamelassi karamellikastmega

Valmistamisaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 1 tund + jahutusaeg.

Koostisosad

6 munavalget (suurus 7), toatemperatuuril

220 g (1 tass + 2 spl) tuhksuhkrut

1 spl maisijahu või tapiokitärklist

1 spl külmkuivatatud marjapulbrit-kasutasin vaarikat (valikuline)

Granaatõuna melassi karamellikastme koostisosad

1 spl granaatõunamelassi või kuldset siirupit

4 spl looduslikku magustamata jogurtit

Poole granaatõuna seemned

Kaunistamiseks väikesed söödavad roosi kroonlehed (valikuline)

Vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga. Kuumuta ahi temperatuurini 140 ° C (mitte ahjus).

Vahusta munavalged elektrilise vahustaja või segistiga, kuni moodustuvad pehmed piigid. Lisage aeglaselt suhkrut 1 spl korraga, segades hoolikalt iga lisamise vahel, kuni segu on paks ja läikiv. Jätka besee peksmist 8-10 minutit, et suhkur munavalges täielikult lahustuks. Kui saate sõrmede vahele hõõruda väikese koguse beseed ja ei tunne suhkruterasid, on teil hea minna.

Voldi suure metallist lusikaga äädikas, maisijahu/tapiokitärklis ja marjapulber kokku. Nukke beseed 8 cm ringides ettevalmistatud alustele - mõlemal neli - ühtlaselt paigutatud. Ärge pingutage beseega üle, vaid kuhjake see kõrgele, kuna see vajub ja valmimise ajal pisut laiali. Asetage pavlovad ettevaatlikult ahju ja küpsetage 50–60 minutit, kuni välispind on kergelt krõbe-vahetades plaadid poole aja jooksul, et kokk ühtlaselt küpsetaks. Lülitage kuumus välja ja laske ahjus täielikult jahtuda. Neid saab teha paar päeva ette ja hoida õhukindlas anumas.

Valmista karamellikaste. Kombineeri potis suhkur ja vesi ning kuumuta õrnalt kuni lahustumiseni. Hauta 1 minut paksus karamellis. Tõsta tulelt, lisa granaatõunamelass ja lisa aeglaselt koor. Pange tulele tagasi, segage ja keetke veel minut, kuni see on ühtlane. Vala serveerimiskannu.

Sega kokku vahukoor ja jogurt.

Serveerimiseks aseta minipavlovad serveerimisplaatidele, nuku koorega, puista vaarikate ja granaatõunaseemnetega ning nirista peale karamellikastet. Kaunista söödavate roosi kroonlehtedega. Hoidke karamellikastme kannu käepärast, et vajadusel lisatilku tekitada.


Ma olen toidublogi

Ilusat laupäeva sõbrad! Loodan, et teil läheb hästi. See on lihtsalt kiire pop, et jagada seda pavlova retsepti. Ma olen tohutu pavlova fänn. Ma armastan seda vahukommi seestpoolt, väljast karget beseed, mis on ühendatud kreemja pehme vahukoore ja paljude puuviljadega. Siin läksin koos matchaga (Mike soovitas seda, sest ma tahtsin rohelist) ja granaatõunaga, et saada pidulikum ekstra.

Tõesti, võite teha mis tahes puuvilju, mida soovite, ja jätta ka matcha välja. Tegin väikese dekonstrueeritud versiooni, sest mulle meeldib see, kuidas see välja näeb, kuid enamikku pavlovasid serveeritakse tervelt, nii et saate ka seda teha, see on teie otsustada!

Häid pühi!
xoxo steph

Mint Matcha granaatõuna Pavlova retsept
teenib 4-6
ettevalmistusaeg: 20 minutit
küpsetusaeg: 1 tund
koguaeg: 2 tundi


Retseptide kokkuvõte

  • 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
  • 2 1/2 tl maisitärklist
  • 3 suurt munavalget, toatemperatuuril
  • 1/8 tl hambakivi koort
  • 1/8 tl kosheri soola
  • 1/2 tassi puhast vahtrasiirupit
  • 1 tass värskeid või külmutatud jõhvikaid
  • 1/2 tassi tavalist täispiima jogurtit
  • 2 untsi mascarpone juustu toatemperatuuril
  • 1/2 tl apelsinikoort (alates 1 apelsinist)
  • 1/4 tl hakitud värsket rosmariini
  • 1 suur mesilasklik õun (10 untsi), õhukeselt viilutatud
  • 1/3 tassi granaatõuna seemneid
  • Värsked rosmariinioksad

Kuumuta ahi temperatuurini 225 kraadi. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, kinnita paber kleeplindiga küpsetusplaadile.

Vahusta granuleeritud suhkur ja maisitärklis keskmises kausis kõrvale. Asetage munavalged suure võimsusega elektrilise segisti kaussi, mis on varustatud vispliga. Vahusta keskmise kiirusega vahuks, umbes 1 minut. Lisa hapukoor ja sool, kuni see on segunenud. Lisage suhkrusegu, 2 supilusikatäit korraga, vahustades, kuni moodustuvad läikivad, jäigad piigid ja suhkur lahustub umbes 3 minutit. (Ärge üle lööge.)

Lusikatage ettevaatlikult munavalgesegu ettevalmistatud küpsetusplaadile 8 (3 tolli laiune x 2 1/2 tolli kõrgune) kuhja. Küpseta keskmisel restil eelsoojendatud ahjus, kuni beseed on moodustunud kooriku, umbes 1 tund ja 30 minutit. Lülitage ahi välja, laske beseed seista uksega ahjus vähemalt 4 tundi ja kuni 12 tundi. Vahepeal asetage vahtrasiirup mikrolaineahjus olevasse kaussi ja mikrolaineahjus kuumutage umbes 1 minut. Sega jõhvikad vahtrasiirupi kaane sisse ja pane 4 tunniks või üleöö külmkappi.

Asetage jogurt keskmisesse kaussi. Vormige kummist spaatliga mascarpone, koor ja rosmariin jogurtisse, kuni see on ühtlane. Kurna vahtrasiirup ja jõhvikad pane jõhvikad keskmisesse kaussi ja varusta vahtrasiirup muuks otstarbeks. Lisage õunaviilud ja granaatõunaseemned jõhvikatele, et need omavahel kombineerida.

Serveerimiseks lusikaga 1 1/2 supilusikatäit jogurtisegu igale beseele ja peale valage umbes 1/3 tassi puuviljasegu, kaunistage igaüks rosmariinioksaga.


Granaatõuna Pavlova

besee jaoks:
3 munavalget
1/4 tl soola
3 sl külma vett
1 tl vaniljeekstrakti
1/4 tl hambakivi koort
1 tass tuhksuhkrut
1 sl maisitärklist
granaatõunaseemned (maitse järgi, peale puistamiseks)
vahukoor (maitse järgi besee katmiseks)

apelsiniõie ja granaatõuna siirupi jaoks:
3 värske granaatõuna mahl
1 1/2 spl apelsiniõie vett
5 spl suhkrut

1. Laota küpsetuspaberile küpsetuspaber. Joonistage neli külgplaadi suurust ringi nõuga, mis jätab kortsu, et saaksite hiljem öelda, kus ringid asuvad.

2. Kuumuta ahi 135C -ni.

3. Lisa munavalgetele soola. Vahusta tugevaks vahuks.

4. Lisa külm vesi, vaniljeekstrakt ja hambakreem ning klopi ühtlaseks.

5. Kombineeri suhkur ja maisitärklis ning lisa munavalgesegule 1 sl korraga. Vahusta korralikult pärast iga lisamist. Jätkake vahustamist, kuni see on paks ja läikiv. Kui soovite oma beseele veidi värvi lisada, lisage kohe toiduvärvi ja keerake seda spaatliga.

6. Kuhja spaatliga küpsetuspaberile ringidesse beseed.

7. Küpseta beseed 1 tund ilma ahju ust avamata. Kontrollige beseed küpsetamise ajal ja kui näete neid põlemas, vähendage kuumust. 1 tunni pärast keera kuumus kinni, ära ava ust ja jäta beseed ahju täielikult jahtuma.

8. Valmista siirup: Vala granaatõunamahl kastrulisse ja kuumuta. Lisa apelsiniõie vesi ja suhkur. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, hauta kuni läikiv ja paks. Olge ettevaatlik, sest siirup pakseneb jahtudes veidi rohkem, nii et võtke see pliidilt vahetult enne valmisolekut. Lase jahtuda ja pane kõrvale.

9. Serveerimisel vala peale värske vahukoor, kata värskete granaatõunaseemnetega ja nirista peale siirup.

Retsept on inspireeritud Mimi Thorrisonist ja#8217s Granaatõuna Pavlovast.

Tere tulemast sügis 2013. Granaatõunad hakkavad kõikjal küpsema. Toidukaubad on neid täis ja tundub, et meil on külas lõputu varu. Palju granaatõunu. Küprosel on imelik aastaaeg ja ilmastikuolude järgi mõtlen ma. Päevad muutuvad lühemaks ja ööd tunduvad veidi jahedamad, kuid päevadel on siiski palav. Siin on Vahemere sügisese toodang nauditav. Seal on granaatõuna, kudoonia, õunad, viigimarjad, virsikud, kolrabi, datlid, kõrvits ja palju muud.

Sel nädalal otsustasin süüa teha koos tädiga korjatud granaatõunaga. Mõtlesin, et ühendan selles magustoidus suve ja amp sügise tunded. Magustoiduga kaasneb apelsiniõis ja granaatõunasiirup, mida saab vahukoore peale niristada. Siirup näitab tõesti apelsiniõite ja granaatõuna maitseid, nii et kui soovite selle lihtsana hoida, jätke siirup lihtsalt välja. Pavlova on kuuma ilmaga alati nauditav, sest see on kerge. Otsustasin beseed ka roosaks muuta, sest arutasin selle võtmist tüdruku beebidušile.

Minu pildi tegi Nicolas Iordanou. Beseed tulid suurepärased. Nende valmistamine pole nii raske, kui teate, mis on “tihedad läikivad piigid ”. Ja tundub, et kõigile meeldivad beseed. See pole just parim magustoit, sest kui vahukoor liiga vara peale panna, paneb besee sulama. Aga kui teil on kodus meelelahutus, siis on see imelihtne retsept valmistada. Nendel beseedel on kerge vanilje maitse, mis muudab need eriliseks. Oluline on hoida neid õhukindlas konteineris, et need ei muutuks pudruks. Head Küprose kokkamist!


Roosisiirupi pošeeritud viigimarja ja#038 granaatõuna pavlova retsept

Kui olin umbes kaheteistkümneaastane, lasid mu emal meie magamistoad uuesti vaibaga katta. Ma jumaldasin kõiki vaibaproovide raamatuid, mis maja risustasid, ja veetsin tunde nende üle pingutades, püüdes ette kujutada, kuidas kõik minu toas välja näevad. Lõpuks kuulutasin välja oma valiku: kahvaturoosa varbavaip. Õnneks oli mu ema tark teismelise tüdruku viisidest ja ta naeratas, noogutas … ning tellis mulle ilusa neutraalse kreemvaiba ja midagi, mille eest ma 8 aastat hiljem teda sügavalt tänan. Gooti faas ja roosa vaip oleks teda sügavalt kurvastanud.

Roosa on heegeldatud kristalliseerunud beebijalatsite värv, mis kujutab endast lapsepõlve magusat süütust ja lihtsate emotsioonide, kogenematuse ja naiivsuse kohevaid mänguasju. Värviteraapias väidetakse, et roosa pidev liigne kasutamine muudab meid ebaküpseks, tobedaks ja tütarlapselikuks, loobudes täiskasvanute kohustustest. (See on ka värv, et nad värvivad mõned ruumid psühhiaatriaasutustes, et rahustada patsiente tasase, kerge pakkumisega ja#8211, kuid see on hoopis teine ​​lugu!). Kas need kõlavad nagu omadused, mida soovite tähistada? Ei? Miks siis, oh miks, on internet sel nädalal sõbrapäeva tähistamiseks roosade haldjakookide, jookide, magustoitude ja muude roosade lendlehtede ja reaktiividega kaetud? Kas me tõesti tahame tähistada seda päeva, mis on pühendatud armastusele, mis on inimlikest emotsioonidest kõige kirglikum, nähes välja nagu teismeliste tüdrukute garderoob, mis meie ekraanidel plahvatas?

Punane? Nüüd on punane värv hoopis teine ​​lugu. Punane on nii võimas stimuleeriv värv, et uuringud näitavad, et punane võib avaldada füüsilist toimet, kiirendada hingamist ja tõsta vererõhku. Punane on vere värv, mis voolab läbi meie südame, või veri, mis levis Amoroni noolega koju jõudes. Vilkuvad punased tuled tähistavad ohtu punased vaibad tähistavad kiindumust. See on revolutsiooni ning tähistamise ja leina rooside värv. Punane on nii Amor kui ka kurat, ületades lõhe ohu ja naudingu vahel. Nüüd ei tahaks seda olla sobivam viis tähistada armastuse päeva, emotsiooni, mis võib esile kutsuda sellise kibeda konflikti ja sellise üleva leppimise?

Täielikult ettekavatsetult on mõlemad Valentine'i magustoiduks valitud puuviljad mõlemad rubiinpunased ja juhuslikult mõlemad afrodisiaakumiteks. Granaatõuna oma seemnete rohkusega on juba ammu peetud viljakuse sümboliks ning hiljutised hiljutised teaduslikud uuringud on näidanud, et granaatõunamahla tarbimine võib tõepoolest tõsta testosterooni taset ja tõsta libiido nii meestel kui naistel. Viigimarjad on üks maailma vanimaid kultiveeritud puuvilju (see ilmub Piibli esimeses raamatus) ja on juba ammu arvatud, et need meenutavad puutumatuna isaseid munandeid ja lahtilõikamisel naiste suguelundeid, tagades sellega püsiva koha seksikate puuviljade panteon. Ma arvan, et vähesed meist võivad eitada, et viigimarjas on midagi selgelt antropomorfset, alates tema sametisest nahast kuni liha kergesti haavanduvate haavatavusteni, kuni selle varjatud veripunase sisemuseni ja#8211 ning nagu selgub, on see toitaineid täis mis suurendavad teie libiido (mangaan, magneesium, E -vitamiin, tsink, raud ja kaalium).

Juhtus mul käepärast olema ka pudel roosi kroonlehtede siirupit, mille ostsin eelmise aasta märtsis Kaplinna naabruses asuvalt turult ühelt võluvalt noormehelt ja mille kasutamine oli suremas. Viska magusaks mõned keerised beseepesad ning vürtsiks mõned kardemonikaunad ja voila – Mul oli Valentine ’ magustoit. Nii et laseme hüvasti jätta sõbrapäeva nägemusega, mis näeb välja nagu teismeliste tüdrukute garderoob, ja vürtsitagu asju veidi kuumema luuurve osakonnaga selle täiesti täiskasvanud söödava armastuseavaldusega.


Vaata videot: Restaurante Aben Humeya Granada