et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Koogi kaunistamise jäätise retsept

Koogi kaunistamise jäätise retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Kook
  • Tordi kaunistamine
  • Jäätumine

Tõelise valge glasuuri saladus on kasutada selget vaniljeekstrakti, mis on saadaval veebis ja spetsiaalsetes küpsetuspoodides. Soovi korral kasutage pool margariini ja pool soolamata võid.

Selle tegi 410 inimest

KoostisosadTeenib: 20

  • 500 g tuhksuhkrut
  • 225 g margariini
  • 2 supilusikatäit vett
  • 1 tl selget vaniljeekstrakti

Meetod

  1. Sega suures kausis suhkur, margariin, vesi ja vanilje. Vahusta madalal kiirusel, et kombineerida, seejärel vahusta keskmisel kiirusel viis minutit. Esialgu ei tundu see jäätumisena, kuid jätke mikser tööle viis minutit ja siis olete valmis!

Märge

Kui te ei kasuta seda kaunistamiseks, vaid lihtsalt koogi glasuurimiseks, lahjendage glasuuri, lisades glasuurile 3 supilusikatäit kuldset siirupit või vett.

Video, kuidas kooki jäätada

Vaadake meie videot, kuidas kooki jäätada, ja vaadake, kuidas kooke hõlpsalt jäätada. Teil on kiirelt täiuslikud sünnipäeva- ja erikoogikoogid!

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(424)

Arvustused inglise keeles (357)

poolt missyvixen1217

Professionaalse dekoraatorina on see glasuur suurepärane alus. Enamik arvab, et see on liiga magus ja ma nõustun, kuid võite kasutada 1/2 lühendamist (hi-ratio või Sweetex on parim, kuid crisco töötab, kui see on kõik, mida saate) ja 1/2 SOOLATUD võid ning lisage 1/4 tl soola samuti (popkorni sool sobib kõige paremini, kuna terad on väiksemad, kuid tavaline lauasool sobib hästi, kui see on nii), vähendab sool magusust jäätistes! -23. aprill 2006

autor Andrea Mills

See härmatis oli hämmastav! Kasutasin seda poest ostetud koogi parandamiseks, mille ema maha pani. See osutus ilusaks ja maitses suurepäraselt. Mu abikaasa kiusas mind lusikatäie glasuuri söömise pärast. Kasutasin kogu oma võid. Ma kahtlustan, et kõigil, kellel oli probleeme glasuurimaitsega nagu lühendamine, oli tõenäoliselt lühenemine, mis läks vanusest halvaks. Õppisin oma kogemusest, et kui lühenemine on vana, siis maitse ületab kõik, milles seda küpsetatakse. Yuck! Igatahes on see kindlasti minu uus lemmik glasuuriretsept! -03 juuni 2007

Rebslo poolt

Väga lihtne valmistada! Minu versioon on: tegin 1/2 võid 1/2 lühikest ja ainult 3 tassi suhkrut. Samuti ei täitnud ma 1/2 tassi lõpuni, sest mul oli ainult 20 koogikest külma. Kasutasin vee asemel ka 1 TB piima ja lisasin umbes 2 tl. kontsentreeritud sulatatud konserveeritud OJ ja apelsinimarmelaad (maitse järgi-umbes 2 TB), et valmistada apelsinimaitselist glasuuri. Võite lisada isegi tilga või kaks apelsini toiduvärvi! See osutus suurepäraseks!-05.11.2001


Crisco jäätumine

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke. Lugege meie avalikustamispoliitikat siit.

Siin on meie klassikaline valge Crisco Frosting retsept, mida mõnikord nimetatakse ka Vanilla Crisco Frostingiks.

Kas teadsite, et saate Criscoga glasuuri teha? See võib tunduda kummaline, kuid see on tõsi. Crisco glasuur oli 1960ndatel ja 1970ndatel üsna populaarne. See oli lihtne viis glasuuri valmistamiseks, kui teil ei olnud võid saadaval.

Mis võib teid üllatada, on see, kui laialdaselt kasutatakse Crisco jäätist pagaritöökodades. Minu vanaema nimetas seda pulmatorti jäätumiseks, sest seda kasutatakse sageli pulmatortidel.


Need võivad teile meeldida

Chocolate Fudge jäätumist on lihtne teha

Šokolaadimass, mis on nii sile, kreemjas ja maitsev. Kasutage seda sünnipäevakoogi glasuuriks ja pulmatortide täidiseks

Rosmariini jäätumise retsept

Rosmariini glasuur on ainulaadne ja maitsev glasuur

Lihtne võikreem Ainult kolme koostisosa jäätumine

Võikreemikreemi on lihtne valmistada ja see on mitmekülgne

Pruunistatud või jäätumine on fenomenaalne

Pruunistatud või -glasuur viib glasuuriretseptid uutesse kõrgustesse

Toorjuustu jäätise retseptid

Meeldivad kreemja toorjuustu glasuuri retseptid

Mokka rikkalik ja kreemjas teie maitsvate kookide jaoks

Lihtne moca glasuur kakao ja kohviga

Vahukoore jäätumine tordi kaunistamiseks ja kaunistamiseks

Lihtne vahukoorekuivatus kookide glasuuriks

Lavendli jäätumine lisab imelise maitsekimbu

Üks unikaalseid maitseid glasuurimaailmas

Omatehtud karamellijäätis koogi jäätumiseks ja täidiseks

Kuradi karamelline glasuur, mis on täis nii palju maitset suus, plahvatab õnnest

Šokolaadi Ganache jäätumine parima Ghirardelli šokolaadi abil

Šokolaadi ganache glasuur on rikkalik tumeda šokolaadi glasuur, mida saab kasutada mitmel viisil.

Porgandikook jäätumine kõigi aegade parima gurmee porgandikoogi jaoks

Sidruniga porgandikoogi glasuur on vapustav pulmatordi glasuurimiseks ja sobib ideaalselt minu kõigi aegade parima porgandikoogi retseptiga

Koogi kaunistamise glasuur ja kuninglik jäätise retsept

Täiuslik tordikaunistamise glasuur koogi kaunistamise tehnikate harjutamiseks või valge pulmatordi jaoks ja kuningliku glasuuriretsept kuningliku glasuuri kaunistamiseks

Taimsed koogid on populaarsed. Sa armastad seda aromaatset ja maalähedast härmatist igat tüüpi magusatele asjadele. Eriti naudin seda koos oma apelsinivõikoogiga. Retsept on siin ja ka ilus video Rosemary ja Lavendeli pulmatordist, mille me Lakeville CT -sse toimetasime.  

Lavendli glasuur

Aroomist üksi piisab, et veenda mind, et see on üks ebatavalisemaid, kuid samas intrigeerivaid glasuuriretsepte, mida olen seni maitsnud. See teeb pulmatordi jaoks väga elegantse glasuuri ja näeb sidruni või mis tahes maitsega koogikesel ilus välja.

Selle ilusa ja tervisliku ürdi olemus räägib armastusest ja harmooniast.


Wilton võikreemi jäätumine

Suurepärane glasuur, mida kasutasime Wiltoni kookide kaunistamise klassis. Annab hämmastavaid tulemusi iga kord. Harvendamine toimub hõlpsalt, lisades vett. See retsept muudab & ampquotstiff & ampquot konsistentsi. & Ampquotmedium & ampquot valmistamiseks lisage üks supilusikatäis piima või vett. & Ampquotthin & ampquot glasuuri valmistamiseks (ideaalne konsistents koogi kaunistamiseks põhikattega) Lisage kaks supilusikatäit piima või vett. Kui soovite puhast valget glasuuri, mis on ideaalne alus toonimiseks, kasutage valget crisco lühendit ja mis tahes selget vaniljeekstrakti (wilton teeb suurepärase). Teiste kasutamine annab õrna kreemja värvi, mis võib mõjutada varju, mida proovite värvida. Vee kasutamine annab teile stabiilse toote, mis ei vaja uuesti jahutamist ja kui jäätist kaetakse kaanega, säilib see jäädavalt külmikus. Kui see külmkapis kuivab, võite alati lisada veidi vett, et see jõuaks vajaliku konsistentsini. Kui sa igal ajal liiga õhukeseks tõmbad, lisa paksendamiseks lihtsalt veel tuhksuhkrut. Väga mitmekülgne toode!


Arendage oma oskusi ja enesekindlust

Klõpsake Roxie pildil, et näha, kuidas pulmakoogid koos Loreliega samm-sammult aitavad teil luua enesekindlust, et luua kauneid kooke ja hinnalisi mälestusi.  

Muljetage oma sõpradele, perele ja klientidele samade proovitud ja tõeliste retseptidega, mida olen suure eduga kasutanud alates 1985. aastast. Raamatuga kaasnevad hüved.

  • Meie Cake Crew liikmesus Facebookis ja#xa0
  • Selle veebisaidi spetsiaalne leht just teile ja#xa0

Sünnipäevakoogi jäätise retsept

Kui see oleks minu jaoks, sööksin ma ainult leiba ja kooki. Soovin, et leiva- ja koogidieet oleks olemas! See oleks midagi lihtsat, mille juurde saan jääda. Kahjuks on head asjad lubatud ainult mõõdukalt (omamoodi sarkastilisel toonil).

Seda maitsvat sünnipäevakoogi jäätise retsepti on ülilihtne valmistada ja see annab teile iga kord ideaalse tulemuse. Võite isegi teha kahekordse partii ja külmutada, et järgmise sünnipäeva jaoks salvestada.

Ma kasutasin seda kollase koogi külmutamiseks, kuid võite kindlasti kasutada šokolaadi, porgandit ja isegi koogikesi. See on piisavalt pehme, et katta kooki ja piisavalt tugev, et torustada ilusaid piike.

Ärge muretsege, te ei pea olema asjatundlik koogidekoraator, mina kindlasti ei ole ja isiklikult arvan, et triip siin või seal annab koogile omatehtud ilme.

Siin Miamis saavad inimesed oma sünnipäevatordid kohalikust kett Supermarketist. Koogid näevad ilusad välja ja lastele meeldib see, kuid ma ei hooli nende kunstlikust maitsest, värvist ja jäigemast tekstuurist.

See on põhjus, miks mulle meeldib neid ise teha. Nad ei pruugi välja näha nagu Miki või Dora, kuid maitsevad kindlasti ja päeva lõpuks on see kõik oluline.

Eelmise aasta detsembris palus mu vanim tütar klaverikooki ja soovis lisada Charlie Browni filmist Schroederi. Tegin selle sünnipäevakoogi jäätise retsepti kasutades ilusa koogi ja proovisin seda kõike valge fondandiga katta.

Ma ei näita teile pilti, sest minu kook osutus ülimalt koledaks! Ma pole kunagi varem fondanti kasutanud ja mul oli raske seda siluda ja alumist serva välja lõigata. Vähemalt oli maitsev. Järgmisel aastal ei kasutanud ma fondanti, lihtsalt puhast glasuuri ja mõningaid pidulikke piserdusi. Just nagu see!

Loodan, et saate seda maitsvat sünnipäevakoogi jäätise retsepti kodus proovida. Kui te seda teete, laadige palun Instagrami üles pilt ja märkige mulle @Livingsweetmoments või kasutage räsimärki #LivingSweet. Ma luban selle uuesti postitada.

ARMASTUSKOOK. Mina ka! Pea üle SIIN jaoks Parimad koogiretseptid


Lihtsad näpunäited fondantide valmistamiseks

Nende näpunäidete kirjutamine kuidas teha fondant on mind nii elevil kooke küpsetama! Lõpuks otsustasin, et on aeg hakata oma fondanti tegema.

Mulle meeldib, kui sile see kookidel välja näeb, pluss see, et armas kookide kaunistamine on väga lõbus.

Siin on kokkuvõte mõnest hämmastavast fondanti retseptist ja näpunäidetest, kuidas kooki fondandiga kasutada ja kaunistada. Fondant -glasuuri tegemine nullist on tõesti üsna lihtne!

Nautige suurepärast prinditavat retsepti ja näpunäiteid fondantide värvimiseks, koogi katmiseks ja katmiseks kooke kaunistada fondanti kasutades. Loodan, et need koogivalmistamise näpunäited ja fondantkoogi inspiratsioonid aitavad teil uhkete magustoitude valmistamisega alustada!

Näpunäiteid Fondanti kasutamiseks

Kuidas Fondanti värvida

Rulli fondant palliks, sõtkudes, kuni see on pehme. Kasutage hambatikku, et lisada mitmele punktile jäätumisvärvi või maitse tilka.

Lisage korraga vaid pisut glasuurivärvi, kuni saavutate täpselt soovitud tooni.

Sõtkuge värvi oma fondantpalliks, kandes toidukindlaid kindaid, kui käed ei jää plekivabad. Sõtku, kuni värv on ühtlaselt segunenud.

Kuidas katta kook fondandiga

1. Valmista kook kergelt võikreemi glasuuriga kates.

2. Sõtke fondant enne selle rullimist välja.

Kui fondant on kleepuv, lisage paar näputäis kondiitritooteid ja rsquo suhkrut. Puhastage oma lauaplaat, rullmatt või vahapaber ja taignarull suhkruga, et fondant ei kleepuks.

3. Rulli fondant oma koogi suuruseks.

Et fondant kinni ei jääks, tõstke ja liigutage veeretades ning lisage vajadusel rohkem kondiitreid ja rsquo suhkrut.

4. Tõstke fondant õrnalt taignast üle ja asetage koogile.

5. Vormi fondant -kook koogikaunistusega sujuvamaks.

Alustage koogiplaadi keskelt, liigutage fondant siledam külgedelt väljapoole ja allapoole, et siluda ja vormida fondant koogi külge.

Sisestage tihvt nurga all õhumullidesse, vabastage õhk ja siluge see koht uuesti. Kasutage terava noaga üleliigset fondanti kooki ümber.

Siit leidsin rohkem häid näpunäiteid fondanti kasutamiseks.

Kuidas Fondantiga kooke kaunistada

Kui olete oma koogi või koogikesed fondandiga katnud, algab lõbus koogi kaunistamine! See meeldib praegu taignaga mängimiseks.

  • Väikeste tükkide, sõnade või numbrite puhul kasutage väikest nuga või fondant nugalõigake fondantribad, et moodustada vajalik.
  • Kasutamine fondantlõikurid kujundite lõikamiseks.
  • Kasutage spetsiaalset fondant vormimise tööriistad tekstuuride ja kujunduste loomiseks.

Ideid on tõesti lõputult!

Nautige neid inspireerivaid fondantkoogi ideid!

Ma armastan seda hämmastavat Maci meigiline sünnipäevatort!

Ma armastan kõike Minnie Mouse'i ja see Disney disain oleks üsna lihtne fondantkook, mida luua!

Pange koogikestele fondant glasuuri ja kasutage lisa, et vormida loomingulisi kaunistusi.


Ema retsepti külalisteraamatud (umbes 1920ndad)

Teile meeldivad need vanaaegsed koogid
(Allikas: © asife/Depositphotos.com)

Ema kasutas sageli neid omatehtud kookide glasuuriretsepte, kui tal oli vaja sünnipäevadeks, erilisteks puhkusteks ja igapäevaseks kasutamiseks kooke kaunistada. Tee igast koogist meistriteos!

Koogijäätised

Kui pärast küpsetamist koogid süvendatakse vähese jahuga ja pühitakse enne glasuuri pealekandmist hoolikalt, siis see ei jookse ja saab sujuvamalt laiali.

Pane glasuur koogi keskele, kasta nuga külma vette ja laota keskelt serva poole.

Lihtne jäätumine

Leiate, et seda omatehtud koogiglasuuri retsepti on väga lihtne valmistada:

Kuumutage 2 supilusikatäit koort ja lisage väga järk -järgult kondiitrite suhkur, pidevalt segades, kuni segu on õige konsistentsiga, et levida, seejärel lisage 2 spl sulatatud võid ja 1/2 tl vanilli.

Seitse minutit jäätumist

1 munavalge, 3/4 tassi valget suhkrut, 1 sl maisisiirupit, 1/4 tl hambakreemi, 3 sl vett, 1/2 tl vanilli.

Kombineerige kõik koostisosad, välja arvatud lõhna- ja maitseained, topeltkatla peale ja pekske kiiresti keeva vee kohal ning pekske 7 minutit või kuni glasuur on kohev ja hoiab kuju pliidilt eemaldatuna, lisab maitset ja klopib kohe 1 minut pikemaks.

Lumikellukate

Sega potis 1 tass suhkrut, 1/3 tassi vett ja 1/3 tl hambakreemi. Segage, kuni segu keeb, seejärel keetke ilma segamata pehme pallini (242 ° F).

Kalla kuum siirup järk -järgult 2 tugevasti lahtiklopitud munavalgesse, pidevalt vahustades. Lisage 1/2 tl vaniljeekstrakti. Vahusta, kuni glasuur hoiab oma kuju tippudes.

Lihtne vaniljejäätis

3 supilusikatäit võid, 1-1/2 tassi tuhksuhkrut, 1-1/2 supilusikatäit piima, 1/2 teelusikatäit vanilli. Märkus: Lisage piisavalt kondiitrisuhkrut, et see oleks õige konsistentsiga.

Vanillivõikreemi jäätumine

1/4 tassi võid, 1/4 tl soola, 2 tl vanilli, 3 tassi tuhksuhkrut, 1/4 tassi piima. Ühendage kõik koostisosad ja segage.

Pähkli jäätumine

Segage suvaline kogus peeneks hakitud pähkleid mis tahes koguse koorega, nagu eelmises retseptis. Jää koogi ülaosa tavalise glasuuriga ja kaunistamiseks laota peale kreeka pähklipoolikud.

Kookospähkli jäätumine

Sega kookospähkel keetmata kooreglasuuriga. Kui soovite seda kookide vahele määrida, puistake kihtide peale ja vahele rohkem kookospähklit.

Butterscotch Icing

Kastrulis ühendage 3 spl võid, 3 sl piima, 1/2 tassi tumepruuni suhkrut. Kuumuta lahustumiseni, klopi sisse 1-2/3 tassi tuhksuhkrut ja 1/2 tl vanilje vahustamist kreemjaks.

Keedetud pähkli jäätumine

1 muna
1 tass pruuni suhkrut või, pähkli suurune
1 tass hakitud kreeka pähkleid

Keeda 5 minutit, pidevalt segades. Maitse maitse järgi vaniljega.

Laisk Daisy Cake Topping

Kondenspiim

1 tassi aurustunud piima asendamiseks hautage kastrulis õrnalt 2–1/4 tassi täispiima, kuni see väheneb 1 tassini.

5 ümardatud supilusikatäit pruuni suhkrut
4 supilusikatäit võid, pehmendatud
3 supilusikatäit aurutatud piima
1/2 tassi hakitud kookos- või pähkliliha

Kombineerige koostisosad väikeses potis madalal kuumusel, valage värskelt ahjust saadud koogi peale ja praege vaid minut või kaks kuni helepruunini. Olge ettevaatlik, et mitte põletada. Nautige.

Maapähklivõi jäätumine

Koorige kokku 1/3 tassi võid ja 1/4 tassi maapähklivõid. Segage 1-1/2 tassi sõelutud tuhksuhkrut vaheldumisi 1/4 tassi piimaga. Vahusta, kuni see on kreemja konsistentsiga.

Õrn jäätumine

Lahustage 1 tl tarretisekristalle keevas vees, seejärel lisage vajalik kogus tuhksuhkrut.

Praktilised näpunäited koore vahustamiseks

Kuidas valmistada ideaalselt vahukoort mis tahes otstarbel:

  • Kasutage piisavalt suurt kaussi, kuna koor vahustades suureneb lahtiselt peaaegu kahekordseks.
  • Jahutage koor, kauss ja peksja külmkapis vähemalt 2 tundi.
  • Vahusta koor, kuni see on üsna jäik, moodustades piigid.
  • Kui koor hakkab võisema, vahusta 2 või 3 supilusikatäit külma piima.
  • Kasutage keskmist kiirust, kui vahustate koort elektrilise peksjaga.

Kodused kookide jäätise retseptid

On aegu, kui vajate oma kooki kaunistades spetsiaalset glasuurvärvi.

Järgmised juhised näitavad, kuidas ise puhastada valge, must ja kuldne värvilised glasuurid.

Kuidas teha puhast valget jäätumist

Puhas valge jäätis koogi kaunistamiseks
(Allikas: DIYplr)

Kui vajate koogi jaoks kunagi puhast valget glasuuri, võite kasutada vahukoort või lühenemispõhist glasuuri.

Vahukooreversioon võib olla maitsvam, kuid see ei pruugi töötada, kui teie kook peab mõneks ajaks välja istuma või soovite oma kooki üksikasjalikult kaunistada.

See omatehtud koogiglasuuriretsept teeb puhta valge glasuuri, mis sobib hästi kaunistamiseks ja talub sooja toatemperatuuri.

4 tassi lühendamine
4 tassi tuhksuhkrut
2 tl selget vaniljeekstrakti †
7 kuni 8 teelusikatäit vett

† Muidu kasutage ainult "selget" vaniljeekstrakti, see muudab glasuuri tumedamaks. Maitse muutmiseks võib asendada selge mandliekstrakti. Sega lühendaja ja vaniljeekstrakt, kuni segu on kreemjas.

Sega lühendamine ja vanilje kreemjaks
(Allikas: DIYplr)

Lisage veidi aega tuhksuhkrut ja segage, kuni see on väga kreemjas ja ühtlane. Lisage veidi vett, et saada glasuur soovitud konsistentsini: umbes 2 tl vett keskmise konsistentsiga ja umbes 3 või 4 tl õhukeseks.

Lisa tuhksuhkur ja blenderda kreemjaks ühtlaseks
(Allikas: DIYplr)

Õhuke sobib koogi enda glasuuriks, keskmine aga kõige paremini kaunistuste torustamiseks. Kui teie glasuur osutub liiga vedelaks, lisage selle paksendamiseks lihtsalt veel tuhksuhkrut.

Kasutage oma glasuuri kohe ära või hoidke seda veidi hiljem õhukindlas anumas.

Kuidas teha musta jäätumist

Magustoit, mis on kaunistatud omatehtud musta jäätisega
(Allikas: DIYplr)

Koduse musta glasuuri valmistamiseks alustage šokolaadiglasuuriga, kuid võite kasutada näputäis valget glasuuri. Lihtsalt lisage umbes 3/4 tassi kakaopulbrit oma täieliku omatehtud koogiglasuuri retseptile.

Mõned kakaopulbrid on tumedamad kui teised, nii et mida tumedamat kakaod kasutate, seda tumedam on tulemus. Kakaopulbrit saab asendada toitainete lisamisega.

Seejärel lisage hambaorkiga musta toiduvärvi geeli, kuni saate soovitud värvi.

Lisage Icingule must värvimisgeel
(Allikas: DIYplr)

Ärge oodake, et tulemused on puhtad mustad, muidu olete pettunud, kuid võite saavutada veenva väga tumehalli tooni.

Must jäätumine koogi kaunistamiseks
(Allikas: DIYplr)

Puhast musta glasuuri on väga raske valmistada, kuid see omatehtud koogiglasuuri retsept on lähedal ja maitseb palju paremini kui mis tahes poest ostetud.

Kuidas teha kulla jäätumist

Kollakas kuldne jäätumine koogi kaunistamiseks
(Allikas: DIYplr)

Kuldse glasuuri valmistamiseks alustage valge värviga, seejärel lisage mõni kollane värvigeel ja kahekordistage pruuni värvigeeli kogus. Kollakas kuldne glasuur ei ole läikiv nagu kuld, kuid see täidab oma eesmärki.

Stabiliseeritud vahukoore retsept

Stabiliseeritud vahukoore valmistamine jäätumiseks
(Allikas: DIYplr)

Vanamoodne vahukoor mõjub suurepäraselt kirsina tordil või täidisena selle kihtide vahel.

Tõelise vahukoore probleem on aga see, et see kipub mõne aja pärast nutma ja kui hoiate oma kooki liiga kaua toatemperatuuril, siis see laguneb. Üks viis, kuidas oma vahukoort kauem vastu pidada, on selle stabiliseerimine.

Besee pulber

Vahukoort saab stabiliseerida maisitärklise, želatiini, vahukommide või isegi kuiva piimapulbriga. Siin aga kasutame beseepulber, kuna see annab väga häid tulemusi:

2 tassi värsket vahukoort
1/3 tassi tuhksuhkrut
3 supilusikatäit beseepulbrit
1/2 tl vanilli

Jahutage oma kaussi ja metallist peksjaid sügavkülmas umbes 25 minutit. Kui kauss ja peksjad on piisavalt jahtunud, eemaldage need sügavkülmast, lisage kaussi vahukoor ja hakake vahustama, kuni see pakseneb.

Kui see on piisavalt paks, lisa tuhksuhkur, beseepulber ja vanillimaitseaine. Nüüd jätkake koore vahustamist, kuni moodustuvad jäigad piigid. Soovite veenduda, et teie vahukoor on jäik, kuid ärge üle vahustage, muidu võite võid saada.

Muud stabiliseeritud vahukoore retseptid

Kui teil pole beseepulbrit ja soovite, et teie vahukoor jääks päev või kaks jäigaks, proovige vahukoore stabiliseerimiseks ühte järgmistest meetoditest:

  • Piimapulber: segage iga tassi vahukoore jaoks lihtsalt 2 tl piimapulbrit ja vahustage nagu tavaliselt.
  • Vahukommid: Sulata rasvainega määritud pannil 3 või 4 suurt valget vahukommi, eemalda enne pruunistamist tulelt, lase veidi jahtuda ja sega siis sulanud vahukomm vahukoore hulka, kui sellel on pehmed tipud.
  • Želatiin: lisage üks tl tavalist želatiini, mis on leotatud ühes supilusikatäis külmas vees. Lahusta želatiin kuuma vee kohal, lase enne koorele lisamist ja vahustamist munavalge konsistentsini jahtuda.

Kõik on korras - see on tõesti ainult vahukoor
(PD Allikas: Ingli nägu 1957)

Kodused kookide jäätise retseptid

Tädi Babette'i kokaraamat (1889)

Keedetud jää

Võtke ühe tassi suhkrut ühe muna vahustatud valgele. Pane suhkur keema koos kahe supilusikatäie veega.

Kui see on selgeks keenud, valage vahustatud munavalgele, pidevalt segades, kuni see on külm. Maitsesta roosivee ja vaniljega.

Šokolaadikoogi jäätumine - ilma munadeta

Keeda šokolaad väga vähese vee ja suhkruga paksuks. Jahtudes peab see lusikal tahenema. Maitsesta vaniljega ja määri peale. Aseta väga sooja kohta tahenema.

Vahtrasuhkru jäätumine

Keeda kaks tassitäit vahtrasuhkrut koos poole tassi keeva veega, kuni see hakkab lusikast keema. Vala see kahe muna vahustatud valgetele ja klopi külma.

Määri koogi vahele ja peale. Päris efekti annab see, kui pritsida koogile kuivatatud kookospähklit.

Karamelli jäätumine

Kaks tassitäit granuleeritud suhkrut, tükk parimat munasuurust võid ja üks napp tassitäis magusat piima. Keeda väga hoogsalt kümme minutit, jälgides, et see ei kõrbeks. Maitsesta vaniljega. Sega kuni külm.

Koduse koogi jäätise retsept

Šokolaadisiirupi jäätumine

SEE ON - Olen püüdnud leida pliidil küpsetatud koduse šokolaadikoogi glasuuriretsepti ja te lööte koogi sisse augud ja valate sellele glasuuri.

Šokolaad läheb üle kogu koogi ja täidab kahvliga augud, mille kooki sisse torkasite, ja see on imeline. See ei kõvene, kuid see on nagu paks siirup. - Carolyn, USA

Sulata potis 1/2 tassi võid. Eemaldage kuumuselt, kuid veel kuumana lisage 1/4 tassi kakaod, 2 tassi tuhksuhkrut, 1 tl vanilli ja 3 supilusikatäit kuuma vett.

Blenderda ühtlaseks. Torka puulusikaga küpsiste või koogi sisse augud ja kalla peale, kui glasuur on veel soe. - Diane

Kõigile meeldib selline siirupine glasuur. See muudab teie koogid ja küpsised eriti eriliseks!

Ma ei jõudnud pannile lahkuda!

Vahukommi kreemi retsept

Bostoni kokakooli kokaraamat (1895)
Proua Roreri uus kokaraamat (1902)

Vahukommi kreem on kergesti levitav vahukommipõhine maiustus, mis sai alguse kihiliste kookide lisandiks ja täidiseks.

Kaubanduslikke versioone müüdi esmakordselt 1900. aastate alguses ja täna on toode saadaval kogu Põhja -Ameerika kauplustes ja paljudes Euroopa Liidu supermarketites.

Esimene kokaraamat, mis selle retsepti esitas, oli Fannie Farmeri Bostoni kokakooli kokaraamat 1895. aastal.

Proua Roreri uus kokaraamat avaldas sarnase vahukommikreemi retsepti seitse aastat hiljem, 1902. aastal.

Mõlemad omatehtud vahukommikreemi versioonid on toodud allpool.

Vahukommi kreem või pasta

Koostis: 3/4 tassi suhkrut, 1/4 tassi piima, 1/4 naela vahukomme, 2 supilusikatäit kuuma vett, 1/2 tl vanilli.

Pange suhkur ja piim potti, kuumutage aeglaselt keemiseni ilma segamata ja keetke kuus minutit. Murdke vahukommid tükkideks ja sulatage topeltkatlas, lisage kuum vesi ja keetke, kuni segu on ühtlane, seejärel lisage järk -järgult pidevalt segades kuum siirup.

Vahusta kuni jahtumiseni piisavalt jahtuda, seejärel lisa vanilje. Seda saab kasutada nii täidiseks kui ka glasuuriks. - Fannie Farmer

Vahukommi kreemitäidis

Pange pool kilo (8 untsi) vahukomme ja veerand tassi vett kahekordsesse katlasse üle tule. Sega kuni sulamiseni.

Võta tulelt ja vala kuumalt kahe muna hästi vahustatud valgete hulka. Lisa teelusikatäis vanilli. -Proua. Rorer

Kodused kookide jäätise retseptid

Valge Maja kokaraamat (1913)

Koduse Valge Maja koogi ettevaatlik jäätumine
(Allikas: Valge Maja kokaraamat -1913)

Rikkalikult jäätunud koogis on midagi, mis muudab iga sündmuse eriliseks ja need omatehtud koogiglasuuriretseptid võidavad teile komplimente. Lõppude lõpuks olid nad piisavalt head, et teenida USA presidenti.

7 -minutiline härmatis

2 vahustamata munavalget, 1/4 tl soola, 1-1/2 tassi granuleeritud suhkrut, 2 tl valget maisisiirupit, 1/3 tassi vett. (Kui soovite puuviljamaitset, asendage 1/3 tassi veega puuviljamahl.)

Asetage koostisosad kiiresti keeva vee peale. Vahusta aeglaselt 1 minut segunemiseks, seejärel vahusta, kuni segu saavutab piigi umbes 4 minutit kauem. Eemaldage kuumusest ja lisage 1 tl vanillimaitset. Jätkake vahustamist, kuni saavutatakse soovitud laotamise konsistents.

Tavaline šokolaadikreem

Pange madalasse pannile neli supilusikatäit kraapitud šokolaadi ja asetage see kohta, kus see järk -järgult sulab, kuid sulamisel ei kõrbe, segage sisse kolm supilusikatäit piima või koort ja üks vesi, segage kõik hästi ja lisage üks vähene teelusikatäis suhkrut. .

Keeda umbes viis minutit ja kuumalt ning kui koogid on peaaegu külmad, jaota ühtlaselt ühe koogi pinnale ja pane peale teine, vaheldumisi segu ja koogid ning kata pealt ja külgedelt ning aseta soe ahi tahenema.

Kõik, kes on proovinud retsepti retsepti järel, lootes asjatult leida sellist, kus šokolaad jääb koogi külge, mitte sõrmede külge, hindavad seda omatehtud koogiglasuuri retsepti.

Nende kõige maitsvamate kookide, šokolaadieklaaride valmistamisel leitakse äsja antud retsept väga rahuldav.

Keedetud glasuur - ilma munadeta

Suurepärase glasuuri võib valmistada ilma munade ja želatiinita, mis säilib kauem ja lõikab kergemini, ei põhjusta purunemist ega murenemist ning on väga ökonoomne.

Võtke üks tass granuleeritud suhkrut, niisutage seda neljandiku tassi piimaga või pange viis supilusikatäit tulele sobivasse nõusse ja segage, kuni see keeb, seejärel laske sellel segades viis minutit keeda, eemaldage see tulelt ja asetage roog teise külma vette, lisage maitseaine.

Jahutamise ajal segage või peksake seda pidevalt ja see muutub paksuks kreemjaks.

Tutti Frutti Härmatis

Sega keedetud glasuuriga üks unts tükeldatud sidrunit, suhkrustatud kirsse, seemneteta rosinaid, suhkrustatud ananassi ja blanšeeritud mandleid.

Näpunäiteid koogi jäätumiseks

Lihtsad näpunäited koduste kookide jäätumiseks
(Allikas: © monkeybusiness/Depositphotos.com)
  • Tordi kaunistamise alustamiseks määri glasuur laia noaga ühtlaselt koogile ja kui see tundub liiga õhuke, klopi sisse veel veidi kondiitrite suhkrut. Katke kook kahe kihiga, teine ​​pärast seda, kui esimene on kuivanud, või peaaegu nii.
  • Kui glasuur muutub liiga kuivaks või jäigaks enne viimase kihi kasutamist, võib seda vähese veega piisavalt lahjendada, nii et see sujuks hästi.
  • Vahustamise ajal lisatakse glasuurile veidi sidrunimahla, mis muudab selle valgeks ja vahustavaks.
  • Maitsed, mida enamasti kasutatakse, on sidrun, vanilje, mandel, roos, šokolaad ja apelsin.
  • Kui soovite kaunistada figuuride või lilledega, moodustada pigem glasuur, jätke umbes kolmandik välja, kuni kook on kuivanud, kandke see puhta klaasist süstlaga soovitud kujul ja kuivatage nagu varem.
  • Aseta kook jahedasse ahju, kus uks on kuiv, või tõmbeks avatud aknas.

Aitäh jagades neid omatehtud koogiglasuuri retsepte kõigiga. Kasutasin täna õhtul Easy Vanilla Icingut ja tulemused olid imeliselt imelised! Olin rõõmus!

See on ilmselt üks parimaid omatehtud kookide glasuuriretsepte, mida ma kunagi kasutanud olen. Ma kasutan seda retsepti uuesti, kui mu poiss saab veebruaris aastaseks. Tänan teid veel kord. - Christine, USA

Omatehtud koogi jäätise retseptide kohta

Nautige neid tõestatud glasuuriretsepte, kui järgmisel korral kooki küpsetate. Sa avastad, et mõned töötavad ka küpsiste jäätumiseks üsna hästi.

Alati on hea omatehtud koogiglasuuri retsept käepärast võtta, kui soovite kooki eriliseks sündmuseks kaunistada või muuta see lihtsalt söömiseks eriliseks. Kas te ei leia, et koogid näivad maitsvat paremini, kui need on kenasti kaunistatud? Vanaema on alati teinud.

Need omatehtud kookide glasuuriretseptid on loomulikud ja maitsvad, nii et levitage neid paksult ja lubage endale. Igatahes, kui palju on sõprade seas vähe kaloreid?


Kuidas kooki jäätuda

Kuidas kooki jäätuda. Meie jäätise retseptide abil saate teada, kuidas teha glasuuri ja glasuuri. Kaunista muljetavaldavad pühade küpsised ja koogid, kui õpid kuninglikku glasuuri valmistama minu lihtsa julge küpsetamise põhiretseptiga!

11 parimat jäätumisretsepti saidilt www.the11best.com

Tavaliselt külmutan selle üleöö ja kasutan järgmisel päeval. Tänases 's postituses jagan ma ära kõik, mida peate teadma, kuidas valmistada parimat võikreemi. Kui teate kedagi, kellel on kirg türkiissinise värvi vastu, võiks vähe olla sünnipäevaks sobivam kui selle värviga kaetud tort.

1 tass (2 pulka) soolamata võid, pehmendatud.

Kuidas kooki jäätuda. Kuumuta ahi 180 kraadini. Teravamate nurkade tegemiseks asetage paberrätik koogi peale, lastes sellel üle ääre ja külje alla rippuda. Mulle meeldib see retsept, seda on lihtne valmistada ja see maitseb vapustavalt. Need koogi kaunistused häkkivad võimalust asendada mõned koogijäätised.

Vaniljeglasuur on ideaalne viimistlus kaneelirullide, saiakeste, muffinite, naelkookide jms jaoks.

See leht on pühendatud sellele, kuidas valmistada oma köögis olevast koogi kaunistamise tööriistu.

Kuidas valmistada ideaalselt vahukoort mis tahes otstarbel:

Näiteks DIY torustiku otsik koos purkidega on a.

Mul oli elus olukordi, kui soovin, et teaksin mõnda neist alternatiivsetest võimalustest.


Allikas: static1.squarespace.com

Kasutage seda õpetust, kuidas valmistada suhkruküpsiste torustamiseks ja kaunistamiseks kuninglikku glasuuriretsepti.

Kui teate kedagi, kellel on kirg türkiissinise värvi vastu, võiks vähe olla sünnipäevaks sobivam kui selle värviga kaetud tort.

Need koogi kaunistused häkkivad võimalust asendada mõned koogijäätised.

See leht on pühendatud sellele, kuidas valmistada oma köögis olevast koogi kaunistamise tööriistu.


Tore retsept

Meie fondondi põhiretsept loob kauni, sileda, tempermalmist ja ülivalge fondendi, mida saab kasutada kookide kaunistamiseks, kommideks ja loomulikult meie lemmikuks piparkookide kaunistamiseks!

Fondant retseptid teevad ülivalget söödavat savi, mis sobib ideaalselt soovitud värviga suremiseks. Värvige see, rullige see välja ja lõigake või kujundage see kõike, mida võite ette kujutada.

Saate osta eelnevalt valmistatud fondanti Internetist või tordikaunistamise poodidest, kuid see fondantide glasuuriretsept on nii lihtne, et saate ise raha valmistades raha ja gaasi kokku hoida. JA hoidke kiitlemise õigust, et olete kõik nullist teinud.

See põhiretsept sisaldab ainult koostisosi, mida on enamikus toidupoodides lihtne leida.

Fondanti põhiretsept:

  • 8 supilusikatäit (1 pulk) soolamata võid
  • & frac34 teelusikatäit vanilli
  • & tl14 tl soola
  • 2/3 tassi magustatud kondenspiima
  • 5 tassi sõelutud kondiitrite suhkrut (+ 1 tass tööpinna jaoks)

Sammud (kuidas fondanti teha):

  1. Vahusta või, vanilje ja sool pehmeks.
  2. Lisa aeglaselt kondenspiim ja klopi, kuni segu on väga kerge.
  3. Lisa tassitäie kaupa kondiitrite suhkur.
  4. Tolmutage oma tööpinda täiendava tassi kondiitrisuhkruga.
  5. Pöörake oma fondantsisegu tööpinnale ja töödelge tuhksuhkur kätega sisse.
  • Pakkige oma fondantsisegu võimalikult õhukindlalt kilesse ja hoidke seejärel selle väiksemate tükkidega töötades suures tõmblukuga kotis või suletud anumas. See aitab vältida kooriku moodustumist. Kui saate kooriku, ärge muretsege, piserdage lihtsalt veidi kondiitritoodete suhkrut või veel parem maisitärklist ja sõtke see sisse.

See, mida ma nimetan "professionaalseks" fondanti retsept, sisaldab mitmeid spetsiaalseid koostisosi, mis pole alati kergesti kättesaadavad. See teeb küll suurepärase ja hõlpsasti fondantiga töötamise!

Professionaalne Fondanti retsept:

  • 3 supilusikatäit sooja vett
  • 5 tl maitsestamata želatiini
  • 1/2 tassi vedelat glükoosi (saate seda küpsetades või mõnest käsitööpoest) või näputäis maisisiirupit (kuid vähendage vett, kui asendate maisisiirupi)
  • 1 supilusikatäis glütseriini (valikuline: parandab pehmust)
  • 6 tassi kondiitrite suhkrut, sõelutud

Sammud (kuidas fondanti teha):

  1. Lisage väikesesse kaussi sooja vett.
  2. Lisa želatiin ja sega kuni lahustumiseni.
  3. Lisage glükoos ja glütseriin ning segage, kuni see on lahustunud.
  4. Jahutage mitu minutit.
  5. In a separate, large bowl, sift confectioners' sugar.
  6. Make an indention in the center of the sifted sugar and pour in the gelatin mixture.
  7. Stir until combined (ideally with a wooden spoon.)
  8. Dust your work surface with confectioners' sugar.
  9. Turn your fondant mixture out onto the work surface and work the powdered sugar in with your hands.
  • Color it, roll it out, and cut or shape it into anything. See the Step 2 link below.
  • add in 3-4 tsps of gum tragacanth if you intend to shape and model the fondant into creatures. What is gum tragacanth?
  • Fondant can also make an edible cloth to drape across something. Whenever you see a cake with icing draped like fabric, they've likely used fondant.

Vaata videot: Rabarberi toorjuustukook. Sandra Daškova


Kommentaarid:

  1. Jaryn

    Soovitan minna saidile, kus on palju artikleid teid huvitaval teemal.

  2. Jaymes

    Teie kasulik arvamus

  3. Tygozil

    It doesn't quite come close to me. Can the variants still exist?

  4. Dubhglas

    Sul pole õigus. Olen kindel. Saan positsiooni kaitsta. Kirjuta mulle PM-i.

  5. Txanton

    Mis see jama on kirjutanud?? robotid??

  6. Aeson

    the message is deleted

  7. Josilyn

    Selles on midagi suurepärane idee, me säilitame.



Kirjutage sõnum