et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Jää nikerdamine: luikede taga

Jää nikerdamine: luikede taga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Iga sündmuse pilkupüüdev keskpunkt võib olla tõeline kunstiteos

Kui olete kunagi üritusel, kus on kohal jääskulptuur, loodame, et teil on kaamera käepärast. Ja kui korraldate kunagi ürituse, mille tellisite jääskulptuuri, olge valmis paljudeks küsimusteks: "Kuidas nad seda tegid?" küsimused. Keegi on raske jääda ükskõikseks vee tahkestunud prillide suhtes, nii palju kui me seda igapäevaelus iseenesestmõistetavaks peame; nikerdajate näidatud oskuste tase on tipptasemel ja lõputult loominguline.

Ice Carving: Beyond the Swan Slideshow klõpsake siin

Jää nikerdamine on kokakunsti tähelepanu köitev haru, mis on arenenud kaugele kaugemale puhveti keskel rahulikult istuvast jäisest luigest. Aastate jooksul on sellest kunstiliigist kujunenud omaette edukas tööstusharu, kus on palju jää nikerdamisega tegelevaid ettevõtteid, mis pakuvad muljetavaldavaid portfelle ja hulgaliselt praktilisi ja dekoratiivseid tooteid. Kunstiteoseks muudetud külmutatud vesi näitab ekstravagantsust, olgu see siis ajutine. Jääskulptuurid on silmatorkavad tööriistad uuenduslikuks toidu esitlemiseks ja söögitoa sisustamiseks ning suur osa nende atraktiivsusest tuleneb asjaolust, et neid saab kohandada vastavalt kliendi soovidele.

Kuigi need skulptuurid olid põgusad kunstihetked, hoidke nende kolleegidel silma peal, sest nikerdajad kehastuvad nad ümber ja unistavad ka uutest tükkidest. Siin esitame erinevaid näiteid, mis näitavad jää mitmekülgsust ja paljusid võimalusi, kuidas seda toidu esitlemisel ja õhtusöögil nautida.


Lisaks selgele jääle: uusimad jääsuundumused hõlmavad roboteid ja ainulaadset kaubamärki

On aasta 2017. Kokteilisõbrad-kaldkriipsuga geekid on hakanud ootama kristallselgeid kerasid, aeglaselt sulavaid kuubikuid ja külmunud vett, mille kuju jooginõu ja -kategooriaga ühineb-alates odadest Collinsi klaasides kuni kiviklibu jääle. Kuhu me siis siit lähme?

Nüüd kasutavad ettevõtted teie kuubikute ja nende sees logode ja kujundite loomiseks roboteid ja inseneritarkvara. "Oleme alles suure, julge, lõbusa, kokteilide jaoks kohandatud jää trendi alguses," ütleb ajakirjanik ja väljaandja Camper English Alkeemikud, esinedes selleteemalisel seminaril eelmise aasta juulis Kokteili lood märjukonverents New Orleansis. "Ma arvan, et enne põnevuse lahenemist näeme, et asjad muutuvad palju loomingulisemaks."

Kui Greg Bryson juhtis baariprogrammi Wallace Calveris, Culver Citys, oli ta mitu aastat tagasi pettunud kahe kohaliku ettevõtte kokteilijää haakimise hinnakujunduses ja halvas klienditeeninduses. Ta veenis restorani omanikku sae ostma ja hakkas oma saagima.

Teised piirkonna baarmenid said sellest tuult ja tahtsid ka Brysoni jääd ning 2015. aastal asutas ta kaasasutaja Lääneranniku jää sätted Los Angeleses. Varsti hakkas ettevõte kujundeid keskel asetama Clinebell-korjatud jääkuubikud, kasutades patenteeritud meetodit, pagari värvi ja aktiivsöega täidetud negatiivse ruumi, mis on eemaldatud roboti söövitustööriistaga. (Arvutiteadust õppinud Bryson ei avaldaks täpset meetodit, kuid ettevõtte Instagrami voo fotodest ja videotest näib, et kuubikud on pooleks lõigatud, kujundid on nikerdatud ja täidetud ning kuubikud on kokku sulatatud.) pole veel sfääre proovinud, kuid baarmenid on olnud päris häälekad oma taotlustega meeste-anatoomia kujuga täidetud odadeks tüdrukutepidudele.

Enamik tema kliente on korporatsioonid, kes otsivad seda meeldejäävat ja Instagrami reklaamitavat reklaami. Maksumus sõltub logo keerukusest, mõnel kulub 15 minutit ja teisel poolteist tundi. Bryson maksab 3–4 dollarit ühiku kohta ja tellimuste miinimumid on olemas. Kuubikud tarnitakse kuiva jää kaudu, kottidele on trükitud näpunäiteid nende säilitamise ja käitlemise kohta.

Kui see on natuke kulukas, pakuvad lääneranniku jääprovisioonid odavamat võimalust. Umbes 1,75 dollari eest ühiku kohta saab kuubi pinnale söövitada logo, kuju või kujunduse. "Anname inimestele lahtiütluse, et nad paneksid kõigepealt vedeliku, seejärel jääkuubiku ja veenduge, et vedelik ei puudutaks logo," ütleb Bryson. "See pole nii karge - see, mida näete, on" lumi "," ütleb ta. Kui jook puutub kokku kujundusega, peseb see kiiresti minema.

Pinna söövitamine on ka pakutud kaubamärgiga jää taga olev meetod Jääpirn, täisteenust pakkuv jääettevõte Newport Beachis, Californias, mis asutati 10 aastat tagasi jääskulptuuride ettevõttena. Umbes kuus aastat tagasi märkas omanik Marc Entin luksusjääl tõusu. Ta muutis oma ärimudelit, kuid ütleb, et idee panna Skechersi logo kera sisse ei erine tegelikult luige nikerdamisest.

"See kõik on arvutiga loodud," ütleb ta. „Logo läheb arvutiprogrammi ja CNC-masin lõikab selle välja ning pakib negatiivse ruumi käsitsi lumega. Me teeme kogu oma töö sügavkülmas, nii et kui olete sinna lume kokku pakkinud, külmutab see end uuesti, kuna see on nii tihe. ” “

Kerad algavad kahest poolest, millest üks on söövitatud ja lumega täidetud ning mõlemad sulatatakse pressi abil kokku. Kahetollised logoga kuubikud maksavad igaüks 1,50–2 dollarit, samas kui sfäärid jäävad vahemikku 2,50–3 dollarit. See valik on olnud populaarne mitte ainult ettevõtete, vaid ka spordimeeskondade jaoks, kes korraldavad üritusi staadionidel ja palliplatsidel.

Baarmenid teavad omalt poolt üldiselt, mida nad jääga teevad, enne kui tellimust üldse esitatakse. Inglise keel juhib tähelepanu sellele Manhattanid ja Vanamoodsad on parim valik jookidele, mida serveeritakse kohandatud kividel. Ja eriti logode puhul, mis on pinnale söövitatud (või pandud sinna bränditööriista abil, mis muudab veelgi põgusamaks ja vähem teravaks), aitab see, kui joogid on hästi jahutatud, nii et need ei sula ega pragune. Muidugi, kui logo asub kindla kristallselge kuubiku keskel, pole rüübamiskiirus probleem.

Ice Bulb külmutab ka söödavad esemed, nagu puuviljad ja lilled, kuubikuteks ning Bryson katsetab söödava riisipaberi kasutamist kuubikute sisse libistatavate fotode printimiseks - see on potentsiaalne võimalus pruutidele ja peigmeestele, kes otsivad raha unikaalse vastuvõtu detaili jaoks.

Kuid praegu ütleb inglise keel, et kohandatud jää jääb enamasti ettevõtte valdkonda. Entin ütleb: „Kui olete ettevõte, kes soovib inimeste ees olla, on see suurepärane võimalus. Iga kord, kui inimene lonksu võtab, ei pääse ta teie eest. ”


Aeglustage sula

Jää sulamine on üks põhjus, miks teie kodused joogid ei pruugi olla nii värsked kui baarijoogid. Baarides serveeritud jää on mõeldud klaasi täitmiseks ja selle mahutavuse maksimeerimiseks. Klaasi pakkimine hoiab kõik kauem jahedana ja aeglustab sulamist.

Kodu sügavkülmikutes levinud klassikaline kuubikujundus ei täida ümmargust klaasi tõhusalt, mistõttu jää sulab kiiremini. Jääpalli sfääriline kuju hoiab selle probleemi ära, andes teile ühe suurema, suurema pindalaga kobara. See loomulikult jahtub ja sulab aeglasemalt.


Kristallilised jääfantaasiad külmutatud Mandžuurias

HIINAS Hiinast põhja pool 's Great Wall, kristallilise skulptuurse jääga linn, mis kiirgab värvilist valgust, muudab pikad külmunud talved fantaasiamaaks. Kirdepiirkonna Heilungkiangi pealinna ja kunagise paljude venelaste linna Harbinis, iga -aastasel jäälaternate festivalil tähistatakse kuu uut aastat nagu ükski teine ​​paik Hiinas.

Kui ülejäänud riik möllab paberlaternatega, muutub Harbini suur Zhaolini park jääst nikerdatud linnaks. 1. jaanuarist veebruari lõpuni elavad väljamõeldud olendid ja hiiglaslikud loomad jäiste paleede ja kõrgete pagoodide, lumiste lillede, paviljonide ja Hiina legendide järgi külmunud laudade maailmas. Päevavalguses võtab stseen hõbedase kipsi. Öösel õitseb see skulptuuride seest leegitsevas valguse vikerkaarel. Paabulind sirutab oma mitmevärvilise saba, vulkaan purskab punase tulega, jässakas ronib jääga kaetud Suure müüri sinakas koopia ja lapsed ronivad üles elevandi sabast üles, et selle jäisest tüvest alla libiseda.

Jääskulptuur on osa elust Harbinis (Harb-EEN), mis on tööstuslinn ja jõesadam umbes 800 miili Pekingist kirdes. Siin, endiselt Mandžuuria nime all tuntud piirkonnas, loodi pärast I maailmasõda suurim Venemaa asula väljaspool Venemaad ja osa linna arhitektuurist peegeldab seda aega. Hiljem oli Harbinis üks Euroopa suurimaid elanikke Kaug -Idas, kuni pärast II maailmasõda võtsid üle kommunistid. Ja eelmisel talvel seal käies - enne Pekingis ja teistes linnades valitsenud meelevaldajate meeleavalduste karmi mahasurumist - märkasin jääskulptuuride hulgas koos teiste välismaiste teemadega Disney inspireeritud näitust ja Alaskat esindavat nikerdatud delfiini.

Kogu linna jääga kaetud pandad kaunistavad liiklusringe ja hotellide ning valitsushoonete sissesõiduteid prantsatavad hobused ja tiigrid ning külmunud langeva vee looming. Kesk -talvisel ajal, mille kõrgpunkt on umbes null kraadi Fahrenheiti, on Harbinese kõrge energiatase märgatav ja võib -olla on selle põhjuseks hiiglasele sobivad toiduportsjonid või asjaolu, et kõik korpused on suurepäraselt kuumutatud. Õhutemperatuur võib öösel langeda miinus 20 -ni, kuid tundub, et keegi ei pahanda. Harbiinlased jätavad oma televiisorid ja teevad seda, mida virmalised igal pool talvel teevad - panevad teise kihi. Nad jalutavad käed rüpes, jäätist söömas. Nad väidavad, et suvel sulab see liiga kiiresti.

Udust idamaist maali meenutav rippus linna ja maapiirkonna ees petlikult meeldiv lavendlipall. Õrnade pilvede asemel on hägusus tööstusliku söe ja puukütte põletamise suitsu vale kardin. ' 'Must lund, ' ' ütles Pennsylvania külaline, kes pühkis käputäie. ' 'Sarnaselt Pittsburghiga, kui olin laps. ' ' Jää nikerdused pühitakse iga päev lumesajust ja reostusest puhtaks.

Ligikaudu kolme miljoni elanikuga linn Harbin on erand iidsete paikadega täidetud maal. Kuni sajandivahetuseni oli küla, mille nimi tähendas ' ', kus kalavõrke kuivatatakse, ' ' venelased ja jaapanlased muutsid selle olemust igaveseks. Vene arhitektuur, eriti vanad õigeusu kirikud ja raudteejaam, tõid kuulsuse ja lõbutsemise, Ida -Moskva. Jaapani sõjapealikud kehtestasid Harbini õitsva rasketööstuse.

Heilungkiangi ajalugu mängib 20. sajandi Hiina kärarikastes sündmustes suurt rolli. 1896. aastal pidas Venemaa läbirääkimisi lepingu sõlmimiseks raudtee ehitamiseks Vladivostokki provintsi kaudu, mis on sellest ajast alates kujunenud Hiina Texasiks. (Riigi suurimad naftaväljad algavad Harbinist 62 miili loodes. 1914. aastal, pärast kokkulepet, millega laiendati Venemaa õigusi piki raudteed ka Suurbritanniasse, kirjutasid mitmed Euroopa riigid ja USA alla võrdsetele privileegidele, saates sülemi välisettevõtjad Harbini ja muutes selle rahvusvaheliseks linnaks. 1917. aastal tungisid valged vene põgenikud Harbini, mis kasvas suureks vene asunduseks. Siis veebruaris 1932 okupeerisid linna Jaapani väed, nimetades provintsi ümber Manchukuo.

Kogu Teise maailmasõja ajal alustati Jaapani ja Mandžuuria Kwantungi armee rõhuva võimu all rasketööstuslikku suundumust sunniviisilise tootmisega kivisöe- ja muude suures osas kasutamata ressurssidega provintsis. Nõukogude armee võttis Harbini tagasi 1945. aastal ja taganes, kui Hiina väed kokkuleppel paigutati.

Venelased on Harbinist juba ammu lahkunud, jättes maha sibulakujulised kirikud ja väikesed trellidega tänavakioskid, mis rikastavad uuema aastakäigu ruudukujulisi hooneid. 1923. aastal kaubanduskeskusena ehitatud provintsimuuseumi kõige huvitavam külg on väljas, kus mõlemas otsas kõrguvad sümmeetrilised kuplid ja tornid. Tohutu raudteejaam, mis ehitati siis, kui venelased prognoosisid Harbinis suurt põhjapoolset transpordisõlme, pole enam piisavalt suur.

Daolichu linnaosas Zhaolini pargist kaugel on siluett kuplite, tornide ja kammitud tornidega. Püha Sophia kirik on suurepärane näide, selle suurepärane sibulapirn varjutab vana Moskvat. Kuigi Hiina kultuurirevolutsiooni ajal 1960. aastate lõpus ja#27 -ndatel aastatel laastati arvukalt kirikuid ja neist tehti laod, on neid alles jäänud. Nangangi linnaosas on võlvitud õigeusu kirik (Hiina ida -õigeusu kirik) alati avatud ning eakad pühendunud tulevad ja lähevad. Teenused toimuvad vene keeles. Kirik avati uuesti 1984. Läheduses on 1911. aastal ehitatud gooti kristliku usu kirik (luteri kirik), välja arvatud pühapäeviti. Jumalateenistused toimuvad hiina keeles, kirik avati uuesti 1980.

Sügavalt külmunud Songari jõgi on jäälaternate festivali hing. Linna põhjaosas looklev, see pakub ehitusplokke. Tööd algavad novembri lõpus, kui metallvaiad on jää sisse löödud. Konksu, kraana ja veoauto abil teisaldatakse jääplokid parki, kus puusepad elektrisaagidega lõikavad need väiksemateks tükkideks. Detsembri viimased kolm nädalat on nikerdamise tuhin, sest enam kui 2000 käsitöölist ja elektrikut lahkuvad tehase töödelt, et rakendada jääle oskusi ja väljamõeldist.

1. jaanuariks on sissepääsu jalutuskäik vooderdatud lindude ja loomadega pjedestaalidel, mis viib jäise pada juurde, millel on hüppavad punased ojad, mis simuleerivad olümpiatuld. Kummaliste olendite ja jääpiiretega rajad kalduvad värviliste tuledega läbipaistva mauride palee poole, mitmetasandilise pagoodiga, kus on 10 100 jala kõrgust paviliinist torni, jääsillad ja aiad, külmutatud sibulakujuline kirik või hõõguv jäähall tantsimiseks. Lumivalgeke ja seitse pöialpoissi saadavad kõlaritest hiina ja lääne muusika.

Kõrval maanteel asuvast hobuseraua kujulisest jääplokist kõrgest väravast muutub Sungari jõgi tohutuks mänguväljakuks. Järsust kaldast alla tulistavate jääseintega liuglejad istuvad kootud mattidel või seisavad tänavakingades, et lasta külmunud veele laskuda. Luud jahutav tuul saadab lõbusaid inimesi, kes laia jõe seilamiseks laevu laevad palgavad, või kelkudele monteeritud ja värviliste striipudega kaunistatud ühehobuseid. Kogu talve jooksul hüppavad väheste välisspordifanaatikute trupi liikmed nimega Harbini pingviinid külma vette, et ujuda seal, kus kolme jala paksune jää on häkitud.

Festival, mis toimus esmakordselt 1963. aastal suure hüppega majanduse taastumise päevadel, põrkas kokku kultuurirevolutsiooniga, kuid algas uuesti 1978. aastal ja on iga aastaga üha suuremaks muutunud. Rahvusvaheline konkurents jää nikerdamisel algas kolm aastat tagasi ja 1989. aasta talvel võttis kulla Prantsusmaa. Ligi täismõõdulises triumfikaare ümber tiirlevate läikivate läbipaistvate skulptuuride hulka kuulusid sädelev Liberte (esimene auhind), suurepärane paks sumomaadleja (kolmas auhind, Jaapan) ja võitlev Austraalia känguru. Harbines on koondunud Alaska ja#x27s sissepääsu juurde, totem-stiilis delfiin hiina keeles plakatiga, mis kirjeldab Aleuudi muinasjuttu delfiinijumalast.

See on kindel panus, et Harbini külastus sisaldab liiga palju toitu. Talvised toidud on kuhjatud taldrikutele vähemalt seitsme käiguna. Hiina toidud on hapud, kergelt kuumad, värsked, soolased ja olulised, mõned on karged ja paljud õlised. Lääne piletihindades on klammerdunud natuke vana Venemaa, eriti küpsetiste ja hautatud roogade osas. Harbiinlased eelistavad vorstisuupisteid - populaarsed on valge liha ja punased vorstid, täidetud nisukuklitesse, pannkoogi või aurutatud leiva või hapukapsa nuudlitega. Tänavaturgudel hoitakse lõunaprovintsidest pärit värskeid köögivilju külmumise vältimiseks raskete tekkide all. Linna kohta kuulutavad striimulipud üksikutel postidel restoranid - punased kohalikele, sinised Mongoolia toitudele ja mitte väga puhtad. Lisaks veiselihale ja lambalihale leidub ohtralt sealiha. Öeldakse, et kõik ülejäägid lähevad sigadele ja ma usun seda - maakülades hulkuvad sealihatoojad on tohutud. Grupireisijad saavad korraldada banketi, kus serveeritakse Harbini niinimetatud nelja maiuspala: hautatud karu ja käpp, üks Hiina retseptide vanimaid hõrgutisi, hautatud põdra ja nina pruunis kastmes fei-long (tedre) supp ja valge houtou seened, mida serveeritakse hakitud kanaga.

Tantsimine on veel üks kõrvalepõige talveöödel. Hiina levimuusika saatel kuueliikmelise bändi ja solisti esituses keerlevad tantsijate kogud tantsusaalide põrandate ümber sujuva adagio-laadse sammuga. Lääne kassetid plahvatavad vaheaegadel, kui tantsupõrand võtab pilgu algajatele rahvahulgale, kes üritab õppida ohjeldamatuid disko liigutusi. Sissepääsutasu 6 jüaani (50 senti), olenemata sellest, kas muusika on elav või konserveeritud, tantsivad kõik (tavaliselt 200–300) - paarid, mehed ja mehed, naised ja naised, kolmikud ja vallalised. (Tavalised ja#x27 saapad olid kenasti laudade all.) Harbinis on umbes 20 tantsusaali.

Harbini talveperioodil pakuvad mandžuurlased nõuandeid õues sooja hoidmiseks. Me kandsime soovitatud suleriideid, mängisime külmutatud loomingu keskel ja mäletasime alati viimast hoiatust: pärast mõnda aega väljas viibimist ärge jooge kuuma vett, kuni hambad lähevad soojaks. REISI PLANEERIMINE HARBINI Sinna jõudmine

Air China (endine C.A.A.C.) opereerib Harbinisse palju siselende: Pekingist, Changchunist, Shanghaist, Shenyangist ja Guangzhoust (Kanton). Reisijad pääsevad Harbini raudteega mis tahes provintsist. Hiinlased ütlevad, et reisimine Trans-Siberi raudteel pakub paremat teenust Hiinast Nõukogude Liitu sõites koos Hiina töötajatega kui teises suunas koos Vene personaliga.

Hiinas reisimist kontrollib China International Travel Service (C.I.T.S.), valitsuse tiib, mis on seotud kõigi väliskülalistega. See pakub ingliskeelseid giide ja on viimane sõna hotelli valikul. Parimad hinnad on pakitud mandrireisidele spetsialiseerunud reisibüroodelt, kellel on Pekingi harukontorid. Hongkongis on agentuure, kes korraldavad isikupärastatud marsruute ja lihtsustavad mõnikord keerulisi viisaprotseduure. Neil on laiad teadmised hotellidest ja nad korraldavad kõik 24 tunni jooksul. Kõik hinnas nädal põhjas on umbes 1500 dollarit edasi-tagasi Hongkongist. Üks kogenud agentuur on Lap Mingi rahvusvaheline reisiteenus, East Ocean Centre, 98 Granville Road, T.S.T. Kowloon, Hongkongi telefon, 3-723-8803. Raha ja toll

Hiina kaheastmeline rahasüsteem on segane. Renminbi (R.M.B.) on inimesed ja raha ja välisvaluutasertifikaadid (F.E.C. 's) on turismiraha, mõlemad väljastatud jüaani nimiväärtustes (hääldatakse wan). Sularaha või rahvusvaheliste pankade reisitšekkide eest saavad külastajad vahetustõendeid, mille dollar võrdub umbes 3,71 jüaaniga. Turistid peavad F.E.C. ja#x27s ostude eest maksma, kui soovite tänavaturult midagi osta, on teil väike kogus R.M.B. Hoiduge valuuta mustast turust, karistused on karmid. Kus peatuda

Harbin on orienteeritud rahvusvahelisele kaubandusele ja hotellide broneerimisest pole puudust. Kuigi puhtuse standardid ei vasta Ameerika Ühendriikide standarditele, on hotellid piisavad, restoranid ja poed ning inglise keelt kõnelevad töötajad. Head on Luikede hotell (Tian E Fandian), mis oli kuhjaga täis vene ostjaid, kes osalesid messil, kui me seal ööbisime (73 Zhongsang Road telefon, 54041) ja Guoji Fandian (International Hotel, 124 Dazhi Street 31441). Kahekohalised vannid ja televiisor alates umbes 20 dollarist.

Liini tipus on sõprushotelli uus tiib. See on täis marmorit ja seda peetakse Harbini parimaks. Kahekohalised vannid ja televiisor alates 21 dollarist (57 Youyi tee 47132). Sel aastal avatud uus Linnutee hotell maksab vanni ja televiisoriga kaheinimese eest alates 21 dollarist. Muud nõuanded

Praktiline talveriietus on hädavajalik. Võtke sulejope, voodriga saapad, soojad püksid, kõrvaklappidega kork, kampsun, labakindad ja siidist pikad püksid, mida saab Hiinast odavalt osta (kuigi mitte eriti suurtes suurustes). Naised vajavad sooje pükse, seelikut või kleiti tuleks kanda ainult siseruumides ja mitte transportimisel.

Nohu koos püsiva köhaga on Hiina reisimise oht igal aastaajal. Tuntud kui Pekingi kurk ja põhjustatud reostusest, juhtub see kõikjal ja igal ajal. Võtke ise ravimeid ja retseptiravimeid. Joo ainult keedetud vett (teed) või pudelivett. Hiina jaoks ei ole vaja mingeid erilisi süütusi teha, kuid hepatiidi vältimiseks on soovitatav gamma-globuliini süstimine. Einestamine ja ostlemine


Käsitöökokteilijää obsessiivse maailma sees

Selle artikli tühistamiseks külastage Minu profiili ja seejärel Vaata salvestatud lugusid.

Selle artikli tühistamiseks külastage Minu profiili ja seejärel Vaata salvestatud lugusid.

Kui Frederic Tudor, teise nimega "jääkuningas", 19. sajandi alguses alustas oma ülemaailmset jäätoimetamisteenust-sõitis massiivsete kvartalitega Euroopasse ja Indiasse-, ei saanud ta ilmselt aru, et käivitab Ameerika kinnisidee.

Me raseerime seda, purustame selle, kuubikuteks ja kasutame peenhäälestatud masinaid, et lõigata see väikesteks graanuliteks ja kasvatada 300-kilo kristallselgeid klotse. Närime lumekäbisid ja raseeritud jääd, pakime äädikasse soodatopsid ja loksume Slushies 24-7 kella 7-11. Võtame isegi tee ja kohvi kividele.

Nüüd esitavad kogu maa baarmenid oma nõude jääle, luues väljamõeldud kokteile, kus külmutatud kraam võtab esikoha.

"Kui te räägite esmaklassilisest alkoholist, siis ootate ka esmaklassilist klaasi ja jääd," ütleb Andrew Bohrer, kauaaegne Seattle'i baarmen ja Washingtoni osariigi baarmeni ja#x27s gildi kaasasutaja.

See janu "esmaklassilise jää" järele on toonud kaasa buumi butiikide kohaletoimetamise teenustes ja spetsiaalsetes varustustes, nagu rasvavabad kettsaed ja Jaapani käsisaed, mida kasutatakse plokkjää nikerdamiseks. Loomulikult on kogu selle spetsialiseeritud masina ja praktilise jääsõiduki kasutamine oma hinna eest ja see on koht, kus teie, klient, sisse astute. Bohreri hinnangul on "tsitaatprogramm"-fraas, mida ta kirjeldab kui "kohutavat nuhtlust" baariäris --- lisab joogi maksumusele umbes 60–80 senti. "See on päris kallis koostisosa," ütleb ta.

Nagu teemantide puhul, hinnatakse kokteilijäät selle selguse, tiheduse, suuruse ja lõike järgi, mis kõik lisavad kogemuse kvaliteeti ja esteetikat. Kui vesi külmub, jäävad õhumullid kinni ja hajuvad lõpuks külmunud massi sisse, et tekitada hägune välimus. Kuid kui aeglustate külmumisprotsessi, tekib järveefekt, kui õhumullid tõusevad üles või külgedele. Tulemuseks on kristallselge, tihe jää, mis on tavalisest jääkuubikust kõvem ja külmem. Kui raputate ja segate jooke baari taga, on see just see jää, mida soovite.

Bohrer oli üks esimesi baarmene, kes hakkas lääneranniku kokteilikultuuris jääd viilutama ja tükeldama. Varasematel aegadel osales ta Uus-Meremaal kokteilide maailmameistrivõistlustel ja vaatas, kuidas jaapanlasest baarmen mõne minuti jooksul kerasse nikerdas selge jää ploki-peotrikk, mis on uhketes Jaapani baarides tavaline. Enne kui võis öelda, et murakahari oli ta kodus, nikerdas mootorsaega suuri jääplokke ja nikerdas baari taga olevaid sfääre segaduses olevatele baaride külastajatele. Kui ta oma show -näituse San Franciscosse tõi, mängis see linna eri osades ja kõrgekvaliteedilistes söögikohtades. Umbes samal ajal hakkas New Yorgi 's & quot; partisanal Ice & quot

Tänapäeval võib kogu riigi baariruumides leida gonzo-suuruseid kuubikuid ja jääkerasid koos tööstusliku tugevusega masinatega, mis neid välja väänavad.

Clinebell Equipment Company ehitab seeria suure plokiga jäämasinaid, kuid CB300X2E on selle Bentley. Masin sisaldab kahte 40-gallonist veekambrit, mis on jahtunud alt üles, samal ajal kui pumbad ringlevad pidevalt vett pealmisel kihil-protsess, mis eemaldab plokist mullid ja lisandid.

Austinis Half Stepis tõstetakse Clinebelli masinast välja 300 naela suurune jääplokk.

Bill McCullough WIREDi jaoks

Pärast kolmepäevast aeglast külmumist sünnib kaks hiiglaslikku 300-naelist kristallselge jääplokki. Kuue suure hinnasildiga on aga väga vähestel baaridel vahendeid, veel vähem ruumi selle metsalise majutamiseks. Selle asemel valivad nad jää kohaletoimetamise teenused, millest mõned lasevad toote isegi tellida.

Pärast seda, kui hiiglaslikud klotsid on baarivalmis tükkideks jaotatud-olgu need siis sfäärid, eriti suured kuubikud või ristkülikukujulised odad-, kasutatakse neid piiritusekokteilides, mille eesmärk on lahjendamist kontrollida ja aeglustada. Näiteks vanamoodsaga kaasneb sageli eriti suur jääkuubik, nii et saate maitsta iga vihjet tamme ja vaniljet selles kümneaastases burboonis, mis maksab teile viis taala lonksu. Ka martinid nõuavad minimaalset lahjendamist, nii et baarmenid segavad džinni ja vermuti tihedate kuubikutega mitu minutit, et need sobiva temperatuurini jõuaksid.

Kui räägite esmaklassilisest alkoholist, ootate ka esmaklassilist klaasi ja jääd.

Väiksemate kuubikute puhul on tööstusstandardiks Kold-Draft jää. Need masinad külmutavad väikeste rakkude pealt ja külgedelt vett ning loputavad lisandid alt välja, purustades päevas 1000 naela tihedaid, 1 ¼-tolliseid ruutkuubikuid. Hiljuti disainis Hoshizaki America väga sarnase masina, mis on enamikul andmetel usaldusväärsem ja töötab aeglaselt, kuid kindlalt highfalutini kokteilimaastikul. Veel üks populaarne masin kannab nime Scotsman, mis toodab sõltuvust tekitavat nätsket, kohevat graanulijää, mis imab maitset ja mida kasutatakse selliste jookide raputamiseks nagu mojitos, piparmündi juleps, tiki joogid ja puruks.

Jääl on eriline koht texlaste südames, kes on alates 19. sajandi keskpaigast sõltuvuses & quot; maja & quot; Just siis hakkasid raudteed ja muulavagunid viima suuri jääplokke isoleeritud hoiuruumidesse, luues ad hoc nurgapoode ja baare kogu osariigis. Nii et kui Chris Bostick eelmisel aastal Austinis oma baari Half Step alustas, teadis viienda põlvkonna Texan, et ta peab jääl suureks minema.

Half Step 's 500 ruutjalga jääruum on täidetud kaubandustööriistadega, sealhulgas Clinebelli masinaga, mootorsaagidega, käsisaagidega, nugadega, peitlitega ja hea lintsaega. Kui Bostick räägib jääst, kõlab ta sama hästi kui pitmar, nagu baarmen. & quot; Me oleme aeglaselt valmivad kokteilid, just nagu kokk seisab pliidi kõrval, & quot; & quot; See meeldib rinnatüki suitsetamisele, me kontrollime aega ja temperatuuri ning seda, kuidas vesi kokteili mõjutab. & quot;

Chris Bostick Half Stepis Austinis.

Bill McCullough WIREDi jaoks

Half Stepis tõstetakse Clinebelli jääplokid (I-tala kaudu) töölauale, kus töötajad jagavad need joogimenüü jaoks kuueks erinevaks kuubikuks: purustatud jää, loksutajakuubikud, käsitsi pragunenud jää, jääkerad, tarbejää ja mulgustus (kaussi) plokid. Mõned joogid nõuavad baarmenilt patrooni ees jää käsitsi laastamist, mis & quotis kogu selle teatriosa, "ütleb Bostick. "Inimesed on lummatud, enamik neist pole seda varem näinud."

Lisaks esteetikale ja teatrile on mõned baarmenid kokteilide täiuslikkuse saavutamisel amatöörjääteadlased.

Michael Lazar juhib San Francisco 's Hard Water baari, kus raputamiseks ja segamiseks on saadaval 400 erinevat viskit. Tavaliselt on kümme sekundit joogi loksutamiseks piisavalt pikk, ütleb ta, kuid baarmenid peavad olema õige protsessiga kooskõlas. & quot; Tunnete, kui jahedad plekid muutuvad, ja kuulate, kuidas plekid kõlavad, & quot; selgitab ta. & quot; Sul on kõik need servad ja sa murrad jääd kiiresti, nii et jõud on ka tegur. & quot;

Kuigi raputamine on mõeldud joogi kiireks jahutamiseks, õhutamiseks ja lahjendamiseks, on segamine peenem teadus, mis nõuab asjaomaste vaimude ja mängitava jää tüübi erksat tundmist. Lazar märkis, et mõned baarmenid segavad jooke mitu minutit, et saavutada maksimaalne jahutus, mis annab kangetele ka viskoosse ja "kvaliteetse" kvaliteedi. Tagatipuks võtavad mõned baarmenid leebema lähenemise ja võivad jätta teie 10 -dollarise martini kuivama.

& quot; Ma märkasin seda suundumust uhketes kohtades, kus baarmenid valavad kanged jääd üle ja kõnnivad natuke eemale, "ütleb Andrew Bohrer. "Lõpuks saate lahjendamata kokteili, mis on omamoodi jahutatud, kuid mitte piisavalt külm."

Baarmen pigistab Austinis Half Stepis Fairbanksi kokteiliks sidrunikeegi.

Bill McCullough WIREDi jaoks

Mitte piisavalt külmad joogid pole San Francisco ja#x27s Fort Mason Centeri baaris Interval kunagi probleemiks. Selle põhjuseks on asjaolu, et baarijuht Jennifer Colliau ei jäta oma jookide jahutamisel ja lahjendamisel midagi juhuse hooleks: ta õpetab baarmeneid kasutama termomeetreid, et joogid jõuaksid iga retsepti jaoks valitud temperatuurini-25, 32 või 35 kraadi. . Mõnel joogil on klaasist kaldpinnale külmutatud jää ("suur jää") ja teistes kasutatakse eriti suuri Hoshizaki jääkuubikuid.

Colliau ütleb, et käsitöönduslik jäämaastik on tabanud midagi platoolt, kuid näeb alati rohkem võimalusi katsetamiseks. "Baarmeni oskus uurib kõiki saadaolevaid võimalusi ja valib kõige maitsvama joogi, kuid te ei saa seda teha, kui te ei mõista kõiki võimalusi," ütleb ta.

Tema jookide menüü Intervalis peegeldab ruumi ajurikka, aurupunktiga kujundust, täis uudishimulikke esemeid ja toome, Long Now Foundationi prototüüpe, sealhulgas 10 000-aastase ja quotesuper-kella mudelit, ja animeeritud kaleidoskoopilist kunstiteost loonud Brian Eno. Joogimenüü pakub variatsioone klassikalistele kokteilidele, millel on mõned ebatavalised keerutused ja keerdkäigud-vanamoodne bierbrandi ja pirnilahusega, martini koos generaatori ja valge veiniga.

Väärtuslik ja trendikas, kui see võib tunduda, näib käsitööjääd olevat kogu USA kokteilibaaride alustala. See tähendab, kui meie suuremad-paremad-kiiremad impulsid meie jääfetišist üle ei saa.

Owen Laracuente, veteran Austini baaripunker, külastas hiljuti Half Step'i ega olnud jääšõul all-in. & quot; Mulle 'm meeldib alati, ' lõpetage neetud jääga mängimine ja jooge! ' ma ei tee isegi nalja. Pärast kahte, 'Sööge palun. ' & quot


Laskesuusatamine 2010. aastal ja pärast seda

Mõtlesin enne Torino olümpiamänge laskesuusatamisest kolumni kirjutada, kuid otsustasin selle vastu. Minu röökimine selle olümpiaspordi telesaadete puudumise üle ei oleks ilmselt teinud programmeerimises mitte ühtegi erinevust.

Kui jätta kõrvale vaidlused dopinguga Austria Põhjamaade koondisega, siis olümpiamängude laskesuusatamisest ei kuuldud vähe või üldse mitte, nagu ma eeldasin. See on võrdne Ameerika Ühendriikide rajaga, kuigi laskesuusatamine on MM -võistlus.

Tagantjärele mõeldes, võib -olla laskesuusatamise vähene katvus on see, miks seekordsed reitingud nii kuumad ei olnud. Tagantjärele tarkus pole tore!

Euroopas, eriti Skandinaavias, on laskesuusatamine tohutult populaarne. See tõmbas suurima rahvahulga kokku, kui mängud peeti Lillehammeris. Pole siis ime, et eurooplased kipuvad seda spordiala domineerima.

In case you don't know much about it, the biathlon is a combination of two very different sports — rifle shooting and distance foot racing in the summer or, in winter, Nordic or cross-country skiing.

You run or ski a distance, then must quickly get your breathing under control and hit a target with a .22-caliber rifle with a peep sight. If you miss, you are penalized in time. The fastest time wins.

The origins of the winter biathlon can be traced to a 4,000-year-old rock carving in Norway showing people hunting (with arrows and spears) on skis. The first organized competition took place in 1767, when Swedish and Norwegian border patrol units competed.

Shooting sports were part of the first modern Olympics in 1896. Today there are 18 different shooting sports events in the Summer Olympics, and eight biathlon events in the Winter Olympics. (The summer biathlon is not yet an Olympic sport.) More nations compete in shooting events than anything else.

The biathlon first entered in the Winter Olympics in 1924 at the Chamonix Games in France as a demonstration. The first World Championship was held in 1958.

The first official Olympic competition was the men's 20 kilometer at Squaw Valley in 1960. The relay joined in 1968. In 1978 the switch was made from large-bore military rifles to .22-caliber rifles. The sprint was added at Lake Placid in 1980, and the first women's events began in 1992 in France.

Like most of you, aside from a little fast footwork to get in position to shoot at an elk that's ambling away, shooting combined with running or skiing don't mix.

Indeed, I had no experience with the biathlon until a couple years ago, when I participated in one of the media seminars produced by the National Shooting Sports Foundation.

Our group of pencil pushers was introduced to the sport by Debbie Schultz and Shaun Marshall-Pryde from the USA Summer Biathlon team.

In the summer biathlon, you run six kilometers and periodically stop to shoot a .22-caliber target rifle at three-inch-diameter metal targets at 25 yards.

For each round of shooting, you shoot five shots. If you miss a target, you have to run an additional penalty distance. The winner has the lowest time. Schultz and Marshall-Pryde described the combined skills of biathlon as "running up ten flights of stairs and then threading a needle."

Schultz and Marshall-Pryde introduced us to the event with a 1½-kilometer course — ¾-mile laps and two chances to shoot. OK, I finished dead last in time. My two football knees kept me from running faster, honest. I'd have done better on skis. Aus. But I knocked down seven of 10 targets, which was the top marksmanship score.

There are eight winter biathlon events — the sprint, pursuit, relay and mass, for men and women.

The rules vary from event to event, but in general, the fastest time to complete the course wins. And, you have to fire your first shot in so many seconds and you are penalized for every missed target by having to ski an extra 150 meters.

The winter biathlon targets are larger — 45mm for prone and 115mm for standing — but the distance is 50 meters and you carry your rifle with you, strapped on your back, while skiing the course. In summer you leave your rifle in a rack and pick it up to shoot when you come into the range area.

The U.S. Olympic shooting team has won the third largest total of medals in any Olympic sport, after track and field and swimming, yet the lack of mainstream news reporting on Olympic shooting events makes these competitors "invisible athletes." Sad for them, and for sport shooting.

The International Biathlon Union was hoping an America like Alaskan Jay Hakkinen might take a medal, which would get the biathlon some prime time media coverage. Hakkinen's 13th place in the Mass Start was respectable, and he anchored the Men's Relay Team to 9th place.

The Women's Relay Team came in 15th, and that also was an indication of the growing strength of the U.S. Biathlon Team.

To elevate the biathlon to the level of attention it deserves, we need some American medalists — but one or two other things, or both, also would help. If the media won't make U.S. biathletes celebrities, we need a celebrity in some other area to take up the biathlon.

Actress Geena Davis (TV's "Commander In Chief," "Thelma and Louise") had never picked up a bow and arrow until she watched Justin Huish win a gold medal in 1996. Davis thought it looked like something neat to try. She went on to almost make 2000 U.S. Olympic archery team after only two years of serious shooting, bringing in enormous media coverage.

Davis placed 24th of 28 in the semi-finals. If she had made the top 16 and been in the finals, the U.S. Olympic Archery Team would have been in the spotlight like never before.

You hunters out there who run or ski, take a lead from Davis. Could you be in the next Olympics? The oldest Olympic competitor ever was 72 and he was in a shooting event — not the biathlon, though.

The other thing that's needed for publicity is a really engaging feature film about the biathlon. Maybe something analogous to the 1985 film "Vision Quest," starring Matthew Modine and with a cameo by Madonna. It's about a high-school wrestler who decides to totally dedicate himself to being the best he can be.

Incidentally, for you archers, there is a growing movement to push for the archery biathlon as a winter Olympic sport, which would bring back the spirit of those 4,000-year-old pictographs.

James Swan — who has appeared in more than a dozen feature films, including "Murder in the First" and "Star Trek: First Contact," as well as the television series "Nash Bridges," "Midnight Caller" and "Modern Marvels" — is the author of the book "In Defense of Hunting." Click to purchase a copy. To learn more about Swan, visit his Web site.


The Basic Hypertufa Recipe

The basic Hypertufa recipe version A, comprises of the following constituents. There are 1.5 parts of perlite, 1.5 parts of peat and 1 part of Portland cement. In this, white Portland cement is to be used. This is the advisable recipe in case the person desires a capability to carve a design or pattern in the tufa. This mixture can be worked upon when it is sufficiently damp. This can prove to be an excellent basic granite look product.

Hypertufa Recipes without Perlite

A basic Hypertufa recipe version B, comprises of the following ingredients. There are 1.5 parts of vermiculite, 1.5 parts of peat and 1 part of Portland cement. As vermiculite is used in place of perlite, the final product has a somewhat more weight. The vermiculite has a slight sparkle and is good to touch. Similar to recipe A, recipe B also has an ability to be carved.


Dremel Attachments

Dremel attachments are grouped into the type of jobs they do. There are four main types of attachment sets, and they’re all pretty awesome and useful in their own right.

Carving and Engraving

Dremel projects that require carving or engraving will use high-speed cutters. You’ll find engraving cutters, structured tooth carbide cutters, tungsten carbide cutters, and diamond wheel points. Some bits are for metalwork while others are for glass, wood, and plastic.

Routing Attachments

Here, you’ll find router bits that consist of straight, keyhole, corner, and groove. Your Dremel can be turned into a plunge router making wood Dremel projects a breeze.

Drill Bits

Turn your Dremel into a drill by using drill bit attachments. They come in a variety of sizes, making them convenient for tasks that go beyond basic DIY Dremel projects.

Grinding and Sanding Attachments

Grind, sand, and polish things using some of these attachments. There are sets of different grinding stones, sanding drums, buffers, cutting discs, and more.


Liituge DFB uudiskirjaga, et saada kõik uudised otse oma postkasti! Tellimiseks klõpsake siin!

Tellige oma koopia 2021. aasta DFB juhendist Walt Disney Worldi einestamiseks juba täna!

Rohkem kui 750 lehekülge, 2021. aasta DFB juhend Walt Disney World Diningi jaoks on täis näpunäiteid ja planeerimisvahendeid, mille on välja töötanud Disney Worldi eksperdid rohkem kui 30 aasta jooksul. Oleme teie jaoks uuringu teinud, nii et teate täpselt, millised kohad sobivad teie pere vajadustele ainulaadselt!

Miniarvustustega iga restoran, baar, salong, kiosk ja palju muud terve peatükk parimad suupisted Disney Worldis täis Disney söögiplaani analüüs (ja kuidas TASUTA einestada) ja a täielik peatükk allahindluste ja pakkumiste kohta teil on kõik, mida vajate oma parima puhkuse planeerimiseks.

Selleks klõpsake siin tellige oma koopia 2021. aasta DFB juhendist Walt Disney World Diningi e-raamatust koodiga WDW2021 säästa täna kattehinnast 25%!


How to Sharpen a Swedish Spoon Ice Auger

A Swedish spoon ice auger has blades shaped similarly to a spoon. The blades are rounded at the tip for digging deeply into the ice. An ice auger is typically used to create a hole in the ice in which to place an ice-fishing line. It is important that the auger be sharp to make a clean cut through the ice. If the blades are dull, the auger could cause the surrounding ice to crack, which is a potential safety hazard. Sharpening the auger blades is a simple process that should become a regular part of your ice-fishing routine.

Fill a large metal or plastic bowl with water. Freeze the water inside the freezer overnight. This block of ice will help you test the sharpness of the auger once you sharpen it.

Attach the flannel wheel to the polisher. Place a small amount of rogue onto the flannel polishing wheel.

Turn the polisher on and run it on the leading edge of the Swedish auger. Run the polishing wheel up and down the cutting edge, taking care to not hold the wheel in one place for more than a few seconds. This will sharpen the blade evenly.

Add more rogue and polish the other side of the blade. Polish each side of the blade for about five minutes.

Test the sharpness of the blade after polishing. Drill the auger through the piece of ice that you froze the night before. If you are unhappy with the sharpness of the auger, then polish each side of the blade a second or third time. Continue polishing until the blade is as sharp as you desire.


Chignik Lake in 29 Photos: Visitor


Visitor

Right down to his black-gloved claws, male redpolls are strikingly handsome fellows. The species is a regular wintertime visitor at the lake, though they’re unpredictable and irruptive flocks or a few individuals or none at all might be encountered in any season here. Two springs ago, Barbra saw one carrying nesting material. That same late spring we saw a number of what were surely brand new fledglings. In recent years they’ve joined Pine Siskins and Pine Grosbeaks in what has become the annual late-spring Feast of the Dandelions. As the little yellow flowers go to seed, these finches descend on the school yard and elsewhere to gorge on the tiny seeds. This occurs in large part due to Clinton, the school’s grounds-keeper, whom I’ve convinced to put off mowing till after the main part of the dandelion season is over.

I’m hesitant to say with certainty that the bird in the above photo is a Hoary Redpoll, but he’s got the smallish bill, light side streaking and pinkish breast associated with that species. There is a lot of morphological variation among redpolls. The matter brings up what is to me one of the most interesting questions in biology:

When do two groups of similar flora or fauna differ from each other enough to merit taxonomic separation? The question creates divisions between “lumpers” who advocate for leaning toward the simple “can they interbreed and produce viable offspring” test and “splitters” who observe that even though two types can successfully breed, it may not be useful to group them together as a single species.

My interest in ichthyology has led me to place myself firmly in the “splitters” group. Applying the simple “can they breed and produce viable offspring” test, fisheries managers of bygone eras decimated genetically unique stocks of salmonids (char, trout and salmon) through nearly indiscriminate hatchery breeding policies and stocking programs. What was learned – the hard way – is that although, for example, Chinook Salmon from two different rivers might seem to be the same thing, biologically they aren’t. Each population of Chinook represents a unique genetic strain, specially adapted to the conditions of its own home river. A strain of salmon transplanted from one river to another is unlikely to thrive. Thus, the best approach to ensuring healthy salmon populations is to protect their habitat – river by river, right down to individual spawning tributaries.

Which brings us to the matter of redpolls and the question as to whether there are two species in North America, Hoary and Common, or whether a redpoll is a redpoll is a redpoll. Based on what I’ve read, in addition to any phenotypic or genotypic differences that might exist between the two types, they tend to nest it different areas. Hoaries prefer tundra or other open areas Commons like more brushy habitat. Which suggests to me that they are different enough that we need to protect both types of habitat if we want to continue to have both types of redpolls. (Nikon D5, 600m f/4 + 2.0 TC, 1/1000 @ f/8, ISO 1600, 1200mm



Kommentaarid:

  1. Tygot

    Kahju, et ma ei saa praegu rääkida – pean lahkuma. Aga ma tulen tagasi – kirjutan kindlasti, mida arvan.

  2. Hyrieus

    Agrees, very useful room



Kirjutage sõnum