et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Maasika tiramisu retsept

Maasika tiramisu retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Magustoit
  • Puuvilja magustoidud
  • Marja magustoidud
  • Maasika magustoidud

Kiire, lihtne ja maitsev puuviljase tiramisu retsept. Maasika tiramisu ei ole traditsiooniline, kuid see on kindlasti maitsev!

Selle tegi 11 inimest

KoostisosadTeenib: 2

  • 250 g (1 punnet) maasikaid
  • 4 supilusikatäit tuhksuhkrut, jagatud
  • 225 g (8 untsi) mascarpone juustu
  • 120 ml (4 fl oz) vahukoort
  • 2 supilusikatäit kohvimaitselist likööri
  • 18 daam sõrme küpsised või käsn sõrmed
  • 80 ml (5½ supilusikatäit) jahutatud espressot
  • 2 tl magustamata kakaopulbrit tolmutamiseks

MeetodEttevalmistus: 30 min ›Valmis: 30 min

  1. Lõika maasikate otsad ära ja viiluta marjad. Varu kaunistuseks 2 tervet marja.
  2. Asetage segistisse kolmandik viilutatud marjadest ja 1 supilusikatäis suhkrut; sega püreeks ja tõsta kõrvale.
  3. Sega keskmises kausis kokku mascarpone juust, pool koorest, 1 sl suhkrut ja liköör; peksid elektrilise mikseriga keskmisel kuumusel 3–5 minutit, kuni see pakseneb.
  4. Asetage 6 daami sõrme serveerimisplaadile, pintseldage neid külma espressoga. Määri 1/2 juustusegu daamide sõrmedele ja laota peale pool viilutatud maasikatest.
  5. Korda järgmise 6 daami sõrme, espresso, ülejäänud juustusegu ja viilutatud maasikatega; ülaosa ülejäänud 6 daami sõrmega.
  6. Väikeses kausis ühendage ülejäänud koor 2 supilusikatäie suhkruga; Vahusta elektrilise mikseriga keskmisel kuumusel kuni vahustamiseni, umbes 2 minutit. Määri vahukoor ühtlaselt naiste sõrmede ülemisele kihile. Puista kakao vahukoore peale, kaunista 2 reserveeritud maasikaga.
  7. Vala maasikapüree kahele serveerimisplaadile. Lõika tiramisu pooleks, aseta püreele.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(3)

Arvustused inglise keeles (1)

Kasutasin erinevaid koostisosi. Lisan käsna sõrmele maasikasiirupit, et lisada rohkem lõhna-19. november 2010


Retseptide kokkuvõte

  • 2 supilusikatäit apelsinilikööri (näiteks Cointreau)
  • 2 tl palsamiäädikat
  • ⅛ tl kosheri soola
  • 1 ½ kilo värskeid maasikaid, kooritud ja viilutatud (4 tassi), jagatud
  • ½ tassi, pluss 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, jagatud
  • ¼ tassi maasikamoosi
  • 4 suurt munakollast
  • 1 ¼ tassi vahukoort
  • 1 (8 untsi) mahuti mascarpone juustu
  • 1 tl riivitud apelsinikoort (1 väikesest apelsinist)
  • 1 (7-untsi) pakett ladyfingers (umbes 24 ladyfingers)

Sega keskmises kausis kokku liköör, äädikas, sool, 3 tassi viilutatud maasikaid ja 3 supilusikatäit suhkrut. Lase seista, aeg -ajalt segades, kuni marjad eraldavad umbes 15 minutit mahla. Tõsta pool segust blenderisse, lisa maasikamoos ja töötle ühtlaseks, umbes 1 minut. Sega püreestatud segu kõrvale jäetud kausis ülejäänud maasikasegu hulka.

Vahustage elektrilise mikseriga munakollased ja ülejäänud 1/2 tassi suhkrut suures kausis suurel kiirusel kuni kahvatukollaseks ja kolmekordseks, umbes 4 minutit. Viige segu suurde kaussi.

Vahusta teises suures kausis elektrilise mikseriga koor keskmise kiirusega, kuni moodustuvad pehmed piigid, umbes 1 minut. Lisage mascarpone ja apelsinikoor keskmise kiirusega, kuni see on pehme ja õrn, umbes 20 sekundit. Voldi mascarpone segu munakollase segu hulka.

Jaotage umbes 2/3 tassi maasikasegu ühtlaselt 8-tollise neljakandilise küpsetusvormi põhja. Peal asetage ühe kihiga (umbes 8 naissõrme) daamide sõrmi õrnalt maasikasegus, kuni see on täielikult kaetud. Määri daamide sõrmed 1 kuhjaga tassi mascarpone seguga. Korda maasikasegu, daami sõrmede ja mascarpone segu kihte 2 korda, lõpetades mascarpone seguga. Katke ja pange külmkappi, kuni see on tahkunud, vähemalt 8 tundi või kuni 12 tundi. Kaunista tiramisu ülaosa ülejäänud 1 tassi viilutatud maasikatega vahelduva katusesindliga. Serveeri kohe.


Retseptide kokkuvõte

  • 3 ½ tassi värsket maasikat, kooritud, jagatud
  • 7 supilusikatäit valget suhkrut, jagatud
  • 2 sidrunit, mahlaga jagatud
  • 2 supilusikatäit vett või vastavalt vajadusele (valikuline)
  • 2 (8 untsi) pakki toorjuustu, pehmendatud
  • 1 tass tugevat vahukoort
  • ½ (12 untsi) pakett ladyfinger küpsiseid või rohkem kui vaja

Varu kaunistuseks 3 või 4 maasikat. Viiluta 1/2 ülejäänud maasikatest ja aseta kaussi koos 2 sl suhkru ja 1 sidruni mahlaga. Sega kokku ja jäta kõrvale.

Tõsta ülejäänud maasikad blenderisse. Lisage 2 1/2 supilusikatäit suhkrut ja ülejäänud sidrunimahl. Blenderda ühtlaseks.

Viige maasikapüree väikesesse kastrulisse. Küpseta madalal kuumusel, sageli segades, kuni see pakseneb kastmelaadseks konsistentsiks, 5-10 minutit. Maitse ja lisa veel suhkrut, kui maasikakaste pole piisavalt magus. Kui kaste on liiga paks, lisage veidi vett. Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda.

Kombineerige toorjuust ja 2 1/2 supilusikatäit suhkrut suures kausis, vahustage elektrilise mikseriga ühtlaseks ja kreemjaks. Vahusta koor eraldi kausis, kuni moodustuvad pehmed piigid. Sega toorjuustusegu hulka.

Asetage sõrmed tihedalt ühe kihina ruudukujulise klaasnõu sisse. Kalla 1/2 maasikakastmest daamide sõrmedele. Määri peale 1/2 toorjuustusegust. Puista 1/2 marineeritud viilutatud maasikatest toorjuustusegule. Korda kihte ülejäänud daami sõrmede, kastme ja viilutatud maasikatega. Määri ülejäänud kooresegu ühtlaselt ülemisele kaunistusele reserveeritud maasikatega.


Retseptide kokkuvõte

  • 1 supilusikatäis lahustuva kohvi graanuleid (näiteks Nescafe®)
  • ¼ tassi kuuma vett
  • 1 tass kodujuustu
  • ¾ tassi tugevat vahukoort
  • ½ tassi kondiitrite suhkrut
  • 1 (5,3 untsi) pakett ladyfinger küpsiseid
  • ½ (16 untsi) pakendis värskeid maasikaid, kooritud ja viilutatud
  • 4 tervet värsket maasikat

Sega lahustuva kohvi graanulid ja vesi kausis kokku, kuni need on lahustunud. Lase jahtuda.

Vahusta kodujuust, koor ja kondiitrite suhkur eraldi kausis elektrilise mikseriga keskmise kiirusega, kuni see pakseneb 1–2 minutit.

Pintselda iga ladyfinger küpsis kohviga. Asetage paar daami sõrme 4 serveerimisklaasi põhja. Määri daamide sõrmede peale kiht kreemitäidist. Kata kreemitäidise peale paar maasikaviilu. Korda seda ülejäänud daami sõrmede, kreemitäidise ja viilutatud maasikatega, lõpetades kreemitäidisega. Kaunista iga klaas terve maasikaga.


Maasika tiramisu retsept

Ma valmistan seda imelist maasika tiramisut juba aastaid. See on maitsev magustoit, mis sobib suurepäraselt kevadeks ja suveks. See maasika tiramisu on Giada De Laurentiisi retsept ja see on saadaval Epicurious'is. Kaotasin oma vana koopia ja läksin tagasi Epicurious'i, et veel üks välja printida. Ma olin äärmiselt üllatunud

Ma tegin selle imeliseks Maasika tiramisu aastaid. See on maitsev magustoit, mis sobib suurepäraselt kevadeks ja suveks.

See maasika tiramisu on Giada De Laurentiisi retsept ja see on saadaval Epicurious'is. Kaotasin oma vana koopia ja läksin tagasi Epicurious'i, et veel üks välja printida. Olin väga üllatunud, kui nägin, et selle kohta on halbu kommentaare. Ma arvan, et kuna see ei ole tegelikult traditsiooniline tiramisu, saan aru, kuidas mõned inimesed võivad sellest retseptist mitte leitud kohvi “pick me up ” vahele jääda. Kuid ma ütlen teile, maasika tiramisu on absoluutselt maitsev tõlgendus kuulsast magustoidust! Mulle meeldib traditsiooniline tiramisu.

Kui sa seda otsid, siin on imeline versioon, mille tegin paar kuud tagasi. Kuid see Maasika Tiramisu magustoit pole selline, mille proovimist peaksite liiga kaua ootama. Tõsiselt! Selle mascarpone kiht on magustatud, maitsestatud Cointreau'ga ja kergendatud maitsva vahukoorega. Selle asemel, et daamide sõrmi espressosse kasta, katate need kihiti maasikakonservide, apelsinimahla ja tervisliku Cointreau pritsmete seguga. Ma mõtlen TULGE! Mida ’ ei peaks absoluutselt armastama ja tagasilööke tegema? Ainus põhjus, miks ma isegi viitsisin mainida mõningaid halbu arvustusi, oli see, et kui te juhtusite neid varem nägema ja nad heidutasid mind, siis tahan teile öelda, et arvan, et need pärinesid inimestelt, kellel olid väga ranged ootused see magustoit peaks olema. Proovi. See on üsna kiiresti kokku pandav ja mul oli ainult 100% RAVE arvustusi, kui ma seda tegin. Nautige.

Oh, üks oluline märkus- kasutage kargeid daami sõrme. Mitte õrnad õhukesed, mis on pärit pagaritööstusest.


Maasika tiramisu

Seda postitust sponsoreeris Kitchen PLAY DaVinci Wine nimel. Kõik avaldatud mõtted, vaated ja arvamused on minu omad.

Tiramisu on Itaalia päritolu kihiline magustoit. See katab espressost leotatud daamide sõrmed taevase seguga magustatud mascarpone juustust, sametiselt keedetud munadest, magusast suhkrusegust, kohevast vahustatud munavalgest ja vahukoorest. Espressoga leotatud daamide sõrmede ja mascarpone vahel on siirupimaitseliste maasikate kiht, mis katab roogi. Selle peal on sõelutud kakaopulber, riivitud šokolaad ja tumeda šokolaadi lokid.

Tiramisu. Esimest korda proovisin seda umbes 15 aastat tagasi, kui käisin läbi kõik itaalia toidu faasi. See juhtus olema ka esimene kord, kui ma magustoidus kohvi nautisin, eriti kuna see tõi esile pealt tolmunud kakaomaitse. Peaaegu 15 aastat hiljem ja ma olen endiselt tiramisu fanaatik, kes olin eilsest aastast. Ma olen see inimene, kes kerib restoranides magustoidumenüüd, lootuses leida minu ainus tõeline armastus ja#8211tiramisu.

Siiani mäletan, kuidas esimene isetehtud tiramisu -ema mind tegi. See oli imal, dekadentlik ja patuselt rikas. See oli kõik, mida sa tahtsid, et magustoit oleks, olin sõltuvuses.

Täna kohandasin ma oma lemmik tiramisu retsepti maasikatega. Sellel on endiselt sama suurepärane kohvi maitse, kuid mitte nii palju kohvi läbimärjat maitset, mis katab tassi, nagu traditsiooniliselt nähtud. Maasikad muudavad selle roa tõeliselt ainulaadseks magustoiduks. See annab ainulaadse maitse, mis sobib ideaalselt espresso ja DaVinci Pinot Grigio veiniga.

Aastate jooksul olen seda roogi serveerinud õhtusöökidel, erilistel kokteilidel ja külmadel talvepuhkustel. Seda küpsetamata magustoitu serveeritakse külmalt ja see sobib suurepäraselt ka palavaks suvepäevaks. Seda soovitakse peaaegu alati ka sünnipäevadeks. See on minu magustoidu retsept, kui võõrustan tüdrukute õhtut majas.

Ma serveerin seda alati koos DaVinci Pinot Grigio veini, värskete puuviljade, juustu ja muude Itaalia eelroogadega. DaVinci delle Venezie Pinot Grigio on täidlane ja küps, seda iseloomustavad õunte, troopiliste ja tsitrusviljade noodid. DaVinci veine toodab Cantine Leonardo da Vinci, rohkem kui 200 kirgliku kohaliku viinamarjakasvataja ühistu Toscana mäeküljel asuva Vinci linna lähedal, mis on Leonardo da Vinci ajalooline sünnikoht. See on täiuslik täiendus igale Itaalia õhtusöögilainele, mida külalised ikka ja jälle nõuavad.

DaVinci asjatundlikud kasvatajad ja veinivalmistajad toodavad autentseid ja kvaliteetseid Itaalia veine, sealhulgas nii Chianti kui ka Pinot Grigio.

Toscana on tuntud Chianti viinamarja koduna, DaVinci Pinot Grigio viinamarju kasvatatakse aga Kirde-Itaalias.

Kirde -Itaalia jahedad õhtud ja soojad päevad sobivad kargete ja elegantsete Pinot Grigio viinamarjade valmistamiseks, mille tulemuseks on happelisem ja vähem magus vein, mis sobib lõpuks toiduga paremini kui paljud kodumaised Pinot Grigio veinid. Puhas, karge viimistlus ja looduslik happesus muudavad DaVinci Pinot Grigio väga toidusõbralikuks, nii et see sobib paljude teie lemmiktoitudega, alates burgeritest kuni mereandide ja magustoiduni. See on imeliselt mitmekülgne valge vein, mida saab serveerida peaaegu igaks sündmuseks.


Ettevalmistus

Samm 1

Vahusta suures kausis koor, kuni moodustuvad pehmed piigid. Vahusta teises kausis juustud heledaks ja kohevaks. Vahusta sisse jahtunud šokolaad, 1/2 tassi kondiitrite suhkrut ja vanilje. Sega sisse 2 tassi vahukoort.

Pintselda pooled daamide sõrmedest poole apelsinimahlaga kokku 13x9-tollises tassis. Määri peale 2 tassi toorjuustusegu, peale pool maasikatest. Pintselda ülejäänud daami sõrmed ülejäänud apelsinimahlaga ja aseta marjade peale.

Sega ülejäänud kondiitrite suhkur õrnalt ülejäänud toorjuustusegu hulka ja sega ülejäänud vahukoor. Levitage üle daamide sõrmede. Tõsta peale ülejäänud maasikad.

Külmuta kuni serveerimiseni. Soovi korral nirista enne serveerimist šokolaadisiirupiga üle.


Seotud video

Olge esimene, kes selle retsepti üle vaatab

Saate seda retsepti hinnata, andes sellele ühe, kahe, kolme või nelja kahvli hinde, mis arvestatakse teiste kokkade ja#x27 hinnangutega. Kui soovite, võite kirjaliku arvustuse ruumis jagada ka oma konkreetseid positiivseid või negatiivseid kommentaare, samuti näpunäiteid või asendusi.

Epicurious lingid

Condé Nast

Juriidiline teade

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud.

Selle saidi mis tahes osa kasutamine ja/või registreerimine tähendab meie kasutajalepingu (uuendatud alates 01.01.2010) ning privaatsuspoliitika ja küpsiseavalduse (uuendatud alates 01.01.01) aktsepteerimist.

Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal.


Marja Tiramisu

Värske lahkumine klassikalisest kohviga täidetud Itaalia tiramisust, mahlakad marjad kombineeruvad selles elegantses magustoidus tsitruseliste koogiga ja kreemja täidisega. Pärast marjade korjamist on see korjatud maiustus just see, mida väärite.

Koostisosad

  • 6 suurt muna, toatemperatuuril
  • 1 tass (198 g) suhkrut
  • 1/2 tl mandli ekstrakti
  • 1 tass (120 g) kuningas Arturi pleegitamata universaalset jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soola
  • 3/4 tassi (170 g) vett
  • 3/4 tassi (149 g) suhkrut
  • 2 supilusikatäit värsket sidrunikoort (2 sidruni riivitud koor)
  • 1/3 kuni 1/2 tassi (74 g kuni 113 g) sidrunimahla (2 sidruni mahl)
  • näputäis nelki
  • 3 supilusikatäit (43 g) Grand Marnieri või muud apelsinilikööri*

*Soovi korral asenda värske apelsinimahl

  • 2 tassi (454 g) mascarpone juustu
  • 2 supilusikatäit värskelt riivitud apelsinikoort (1 apelsinist)
  • 1 tass (227 g) tugevat või vahukoort
  • 1/2 tassi (57 g) kondiitrite suhkrut
  • 2 liitrit värskeid marju (maasikad, mustikad, vaarikad)

Juhised

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määrige kergelt ja vooderdage pärgamendiga kaks 9 "ruudukujulist panni. Alternatiivse pannivaliku kohta vaadake allpool olevat" näpunäiteid ".

Koogi valmistamiseks: Kombineerige kausis munad, suhkur ja mandli ekstrakt. Vahusta suurel kiirusel, kuni munad paksenevad ja muutuvad heledamaks, umbes 5 minutit.

Vahusta eraldi väikeses kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Puista 1/3 kuivast segust lahtiklopitud munale ja sega õrnalt sisse. Korda veel kaks korda, kasutades iga kord 1/3 jahusegust. Tainas hakkab tunduma käsnjas ja kohev.

Vala taigen ettevalmistatud vormidesse. Küpsetage kooki 20 kuni 23 minutit või kuni ülemine osa on kergelt pruunistunud ja servad hakkavad vormi külgedelt eemale tõmbuma. Võta ahjust ja aseta restidele, et see pannil täielikult jahtuda.

Täiustage oma tehnikat

Marja Tiramisu

Siirupi valmistamiseks: Kombineerige kõik siirupi koostisosad väikeses kastrulis ja keetke keskmisel kuumusel. Hauta üks minut või kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt, kurna ja pane kõrvale jahtuma.

Täidise valmistamiseks: Sega väikeses kausis mascarpone juust ja apelsinikoor. Sega järk -järgult juurde rõõsk koor, kuni segu on ühtlane ja paks. Sega juurde kondiitrite suhkur. Siirupit ja koort saab valmistada kuni 3 päeva enne tähtaega ja hoida külmkapis, kuni kook on kokkupanekuks valmis.

Koogi kokkupanekuks: Asetage üks koogikiht serveerimisalusele ja määrige see siirupiga. Lase siirupil imbuda ja seejärel kanna veel. Esimese kihi jaoks kasutate umbes poole siirupist.

Laota pool viilutatud marjadest niiskele koogile. Nukuta peale pool kreemitäidisest ja laota ühtlase kihina laiali. Tõsta peale teine ​​koogikiht, korrates leotamisprotsessi.

Määri järelejäänud kreemitäidisega, seejärel tõsta peale viimased marjad. Soovi korral võib üksikute portsjonite peale lisada terveid marju.

Enne serveerimist pane kook vähemalt tunniks (või kuni üleöö) külmkappi.

Seda kooki saab kõige paremini nautida 24 tunni jooksul, kuid allesjäänud kooki võib hoida külmkapis kuni 2 päeva. Külmutamine ei ole soovitatav.

Näpunäiteid meie pagaridelt

Gluteenivaba söömine? Teie lemmik gluteenivaba käsn või kollane kook, küpsetatud ja õhukesteks viiludeks lõigatud, võib need koogikihid asendada. Kas teil pole juba lemmikretsepti? Proovige seda: Gluteenivaba kollane kook.


Võite kasutada mis tahes pudingimaitset, mis teile meeldib, need kõik toimivad! Pidage ainult meeles, et see muudab roogi maitseprofiili täielikult, kuid te ei tea kunagi, milline on teie uus lemmikkombinatsioon, enne kui seda proovite!

Saate selle retsepti salvestada kaustas külmkapp kuni 3 päeva. Ma ei soovita seda roogi külmutada, kuna pärast sulatamist kipuvad daamide sõrmed veidi muutuma ka pehme. Nautige seda pisiasja esimestel päevadel pärast selle piitsutamist ja tänate mind hiljem!



Kommentaarid:

  1. Akitilar

    This variant does not suit me.

  2. Searlas

    Today I specially registered to participate in the discussion.

  3. Kagul

    See on võimatu.

  4. Beckham

    Olen sellest olukorrast teadlik. Foorumi kutse.



Kirjutage sõnum