et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

New Yorgi parimad kohvipoed

New Yorgi parimad kohvipoed


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sõber kirjeldab kohvi nii lihtsal viisil: vajate pruulimist ja soovitud pruulimist.

Ja, millal Starbucks avas oma Pike Place'i uksed 1971. aastal, ei saa eitada selle olulist mõju selle selge eristamise tegemisel. Veelgi olulisem on see, et see muutis eelarvamusi ettekujutusest naiivsest joe tassi nautimisest.

Edasi võttes algas uus röstimislaine, kus lääneranniku eelkäijad, nagu Blue Bottle ja Stumptown, sillutasid tee kohvi arenguks selliseks, nagu see on muutunud - kõrgendatud kunst, mis nõuab teaduslikke mõõtmisi, mille jaoks tõsised (kuigi mõnikord snobid) baristad võiksid teha seaduslik karjäär.

Ja sellel uuel lainel surfates on mõned meie lemmik New Yorgi kohvikud, kes jätavad oma jälje java ajaloosse.

Abraço Espresso Idakülas on palju rohkem kui väike letipind, mis on väärt ahtaid, ilma istmeteta kvartalit. See on kahe omaniku taustaga Ninth Street Espresso ja Blue Bottle Coffee kohvik koht ühendab järjepidevuse armastusega (abraço portugali keeles tähendab sõna otseses mõttes kallistamist). Armastusest rääkides (käepidemed), ärge jätke tähelepanuta seda maitsvat oliiviõlikooki.

Viskasid kõik aknast välja, baarmenid (varem tuntud kui baristad) kl Üheksanda tänava espresso loobus traditsioonilistest nimedest ja lihtsustas tellimisprotsessi, kuni mitu untsi (kolm kuni 12) aurutatud piima lisatakse espressole. Täiendavas purismis pole siin küpsetisi ega söö. Kõige meeldivam asukoht on suurem originaal Alphabet Cityst, kus leiad puidust laudade taga istuvaid inimesi, kes kirjutavad sülearvutitele, teised kaks kesklinna asukohta - Chelsea Market ja Tompkins Park - on väiksemad ja sobivad paremini kohvi valmistamiseks. -mine.

Neile, kes vajavad oma joega veidi vähem WiFi-ühendust, Kohvik Grumpy on koht, kus olla. Kõik neli asukohta (kaks Manhattanil ja kaks Brooklynis) järgivad värskendavat reeglit "Sülearvutite puudumine" ja seda järgitakse rangelt - töötajad saavad ja paluvad külalistel selle sulgeda -, et luua see sotsiaalne kohvimaja. Keskendunud, kuid samas sõbralik personal vastab muljetavaldavate teadmistega piirkondade kohta käivatele küsimustele ning ühe piirkonna espressod on siin normiks, mis tavaliselt on segud teistes kohtades. Kas olete alati tahtnud latte kunsti teha nagu professionaal? 50 dollari eest saate teada, kuidas 8. aprillil selle Lower East Side'i poes.

Asub mõne kvartali kaugusel Bedford L peatusest läänes, Kullake aastal Williamsburgis tasub hipsteripublikust mööda trügida. Selle poe teise kohaga on valikuid palju tänu neljale lääneranniku röstijale - Stumptown, Heart, Ritual, Sightglass - ja tänu kinnisvaraettevõttele Modern Spaces, kes hõivab tagumise poole, on ruumi piisavalt ja see on varustatud mugavate tugitoolidega , lauad ja kõrged pealsed, tekitades soovi jääda ja lõõgastuda koos omatehtud saiaga (väike siidri sõõrik on meeldejääv). Sweetleaf oli üks esimesi kohalikke kohvipunkte, mis Stumptowni pakkus, ja isegi jahedal pärastlõunal on Iced Rocket Fuel (Stumptowni külm pruul, mis on sulatatud siguri, vahtra ja piimaga) vastupandamatu ja just vajalik korjamine. Sweetleafi kaks Long Island City asukohta-originaal Jackson Avenue'l ja uusim kauplus Center Boulevardil-on peaaegu samad, kuid viimane loob kohvihõngulisi kokteile igal õhtul pärast kella 19.00.

Kolm hämmastavat asja Whirlybird Williamsburgis: Brooklynis asuv röster Oslo Coffee, hommikusöögitacos ja plaadimängija. Kuigi see on javaühendus, tundub see hubane, aastane pood pigem personali-klientide aruteludest neo souli tähtsuse üle indie-kunstnike albumitega täidetud virnastatud piimakastidega (nagu üks kord kuus). ). Viska mõned maitsvad maisitortillad, millele on lisatud munapuder, soolane chorizo, Oaxaca juust ja krõbedad jalapeño kartulikrõpsud, mis kõik on omatehtud salsaga lämmatatud ja vibe muutub peaaegu elutoa tundeks. Kas otsite lihtsat siirupit? Seda hoitakse letil kolbikujulises Jack Danielsi pudelis.


7 parimat kohvikut LA kuulsuste leidmiseks

Kui lisate oma e -posti, nõustute Spoon University Healthieri kohta värskendusi saama

Kuulsused võivad meile tunduda paremad kui mitmel viisil, kuid meil kõigil on üks ühine joon: me loodame kohvi, mis aitab neil varahommikutel ja pikkadel öödel üle saada. Siin on nimekiri kuulsuste seas kõige populaarsematest LA kohvipoodidest, nii et saate selle tassi joe tellida ja rüübamise ajal tunda end oma lemmiktähena.

1. Alfredi kohv - Lääne -Hollywood (ja palju muud)

Foto viisakalt @alfredcoffee Instagramis

Paparazzi telgib tõsiselt väljaspool seda paika, kuna see asub sisuliselt kuulsuste kasvulava keskel. Praktiliselt iga LA staar läheb Alfredile, see on nii hea. Isiklikust kogemusest, nende Vanilla Lattes peavad surema. Ja teadmiseks, eelmine kord, kui käisin, jäin vahele Nick Jonas tunni ajaga (südantlõhestav, ma tean).

2. Ed’s Coffee Shop - Lääne -Hollywood

Foto viisakalt @visitweho Instagramis

Ed kiitleb klassikaline mugav söögikoht WeHo südames. See kohvik pole populaarne mitte ainult Yelpersi, vaid ka kuulsuste seas. Kim Kardashianit ja Joe Manganiellot on mõlemad Ed’is mitmel korral märganud.

3. Intelligentsia - Silver Lake

Foto viisakalt @renditionshirley Instagramis

Nimi kõlab väljamõeldud ja nii on ka nende kohv. Intelligentsia asub Sunset Blvd -s, LA südames, muutes selle asukoha parimaks. Jesse Tyler Ferguson kaasaegsest perekonnast tunnistas isegi, et see on tema lemmik kohvik.

4. Starbucks - Los Angeles (ja palju muud)

Foto viisakalt @starbucks Instagramis

Nad võivad olla kuulsad, kuid kuulsused on normaalsed inimesed nagu meiegi. Nad vajavad oma Starbucksi sama palju kui järgmine inimene. Britney Spears ise vannub Starbucksile. Kuna neid on nii palju, soovitame teil vaadata Starbucksi piirkondades, kus kuulsused kipuvad enamuses hangoute tegema: West Hollywood, Beverly Hills ja Studio City.

5. Urth Caffe - Lääne -Hollywood (ja palju muud)

Foto viisakalt @j.c.coffee Instagramis

Urthi tegi populaarseks enamasti Kylie Jenneri kinnisidee nende vastu roheline tee boba, nagu on näha kogu tema Instagramis. Urthil on aga palju muud pakkuda, alates Hispaania latteest kuni mahetoitudeni. See on viinerite, seltskondade ja teiste jaoks nii tavaline hangout. Mõned mu sõbrad on sattunud sööma Ashley Bensoni kõrvale või Aaron Paul, kui nimetada vaid mõnda.

6. Kohvioad - Studio City (ja palju muud)

Foto viisakalt @thecoffeebean Instagramis

Nagu Starbucks, Kohvioad on kõikjal. See teeb sellistele staaridele nagu Nina Dobrev või Vanessa Hudgens mugavaks haarata enne jääle asumist kiire jääkülma.

7. Verve - Lääne -Hollywood

Foto viisakalt @kraftleeen Instagramis

Verve on järjekindlalt hinnatud üheks parimaks kohvikukettiks Ameerikas, pannes selle kõrgetele kuulsuste standarditele. Modelleid Hailey Baldwini ja Kendall Jennerit võite siin sageli tabada oma igapäevast kohvi parandamist.

Nüüd, kui järgmine kord LA -sse lähete, saate sulanduda suurimate tähtedega. Ja kui teil veab, võite sattuda mõne kuulsa inimese juurde.


Parim juudi toit New Yorgis

Armastad juudi toitu? Liituge meie Nosheri retsepti uudiskirjaga!

Juudi deli elab praegu New Yorgis rohkem kui kunagi varem, uued juudi restoranid ja kohvikud avanevad moodsates ja trendikates kohtades nagu Lower East Side, Soho ja kogu Brooklyn. NYC & ndashbageli kauplustes, rüütelkondades, pagaritöökodades ja delikatessides ja paljudes fantastilistes juudi toiduvalikutes on raske otsustada, mida ja kuhu nosida.

Siin ja rsquos kogumik meie lemmikkohtadest juudi toitude hankimiseks, sealhulgas uued poed ja palju vanu lemmikuid.

1. Matzah Brei Barney Greengrassist

See auhinnatud Upper West Side'i ettevõte on olnud klassikaline isuäratav pood alates aastast 1908. Selle restorani menüüs on kõik teie lemmikjuudi mugavad toidud, kuid matzah brei on kindlasti parim & ndash serveeritud pannkoogistiil või segatakse teie valitud hoidiste või õunakastmega.

2. Kartulilatkesid lõhe kalamarja ja creme fraichega kohvikust Russ & amp Daughters Cafe

Vaid mõne kvartali kaugusel Russ & amp Daughters & rsquo ikoonipoest asub nende istekohvik, mis avati 2014. aastal ja mida on hiljem nimetatud NYC kümne parima restorani hulka New York Times. Nende peaaegu kahe tolli kõrgused latkes on linna parimad, maitsestatud suurepäraselt ja praetud rahuldava krõbinaga.

3. Munakreem firmalt Katz & rsquos

Munakreem, mis ei sisalda ei mune ega koort (kes arvaks?), On valmistatud Fox & rsquos U-Bet šokolaadisiirupist, täispiimast ja seltzerist. See on kõrge, 20-oz klaasist ja võiksite küsida kahte kõrre! Loomulikult võite seal olles tellida ka pastrami võileiva, matzah pallisupi ja paksudeks lõigatud friikartulid.

4. Sibul ja mooniseemne Bialy firmalt Kosar & rsquos Bialys

Järgmine peatus on Kosar & rsquos, mis on üks Lower East Side'i pikaajalisemaid ettevõtteid. Alates 1936. aastast on nad spetsialiseerunud bialys. Kas pole kindel, mis on bialy? Nad panid selle kõige paremini:

Juudid Bialystokist, Poolast, tõid kaasa oma kohaliku leiva, mida (mitte üllatavalt) nimetati a & ldquobialy & rdquo, mida nad sõid iga söögikorra ajal. & rdquo

Esimestel aegadel müüsid nad kotti. Täna taaselustavad nad bialy traditsioonid, pakkudes uusi maitseid, suurepärast kohvi ja palju muid juudi toite, nagu bagelid, babka ja hummus.

5. Gribenes ehk tükeldatud maks 2. Ave Delilt

2nd Ave Deli ei pruugi enam olla 2. tänaval, kuid pärast selle avamist 1954. aastal pole selles restoranis midagi muud muutunud. Tükeldatud maks on linna parim, valmistatud vasika-, veiseliha- ja kanamaksa segust keedetud muna ja sibul. See sobib võluväel krõbedate krõbinaiste lokkide, praetud kanapurudega. Kui tunnete end eriti näljasena, proovige nende kolmekorruselisi võileibu, eriti & ldquoKõik peale köögivalamu ja rdquo, lihtsalt võib olla meie lemmik.

6. Grillitud juust Challah firmalt B & ampH Dairy

Parim challah võileib on saadaval B & ampH Dairy'is, mis asutati 1938. aastal - ajal, mil juudi restoranid spetsialiseerusid tavaliselt koššeri hoidmiseks lihale või piimatoodetele. Selles kohas on selline vanakooli soodaletti vibe, mis meenutab aega, mil koššer delikate ja jidiši teatrid ääristasid 2. avenüü.

7. Borš Veselkast

Kuigi Veselka ei ole juudi restoran, on see aastakümneid kuulunud Alam -Ida poolele. New York Times teatab, et 1900. aastate alguses hakkasid mittejuudist ukrainlased rändama East Village'i ja Alam-East Side'i juudi naabruskondadesse, kus nad tundsid end koduselt nende kõnede, lõhnade ja maitsetega, mille nad maha jätsid. & rdquo

Borš ja paljud teised menüütooted kuulusid kindlasti nende kahe rühma ühiste asjade hulka. See sügavalt maitsekas borš, mis on valmistatud kodus valmistatud puljongist ja äädikapeedist, sobib suurepäraselt koos Veselka ja rsquose sama kuulsate pelmeenidega. Neil on ka taimetoitlane versioon, mis on sama maitsev kui tema liha.

8. Babka Breads Bakeryst

Leibade pagariäri on selles nimekirjas teistega võrreldes suhteliselt uus, kuid kõik ütlevad, et selle babka on parim. Ülimalt magusaks raviks laotatakse, rullitakse ja keeratakse kokku lugematuid kihte lamineeritud tainast.

9. Marineeritud Lox Zabar & rsquos Upper West Side'ilt

Muidugi, teil oli oma tavaline nova või lox. Aga kas olete proovinud Zabar & rsquos Pickled Lox? Need näksimissuurused kalatükid kreemjas, soolases soolvees on ideaalne tasakaal magushapu vahel. Kui olete seal, proovige mõnda muud Zabar & rsquos suitsukala pakkumist ja nende maitsvaid küpsetisi, näiteks nende juustu Taani.

10. Falafel ja Värske Pita Taimilt

Hankige Tel Avivi maitsed West Village'i hubases falafeli- ja smuutipoodis Taim. Kõik on valmistatud värsketest koostisosadest käsitsi, sealhulgas za & rsquoatar-tolmune pita, baba ganoush ja kolm maitsvat falafeli maitset.

12. Mile End Deli suitsuliha

Kanada juudi delikatesside stiilis ei paku Mile End Deli pastramit (ahhetama!). Kuid nende suitsutatud rinnatükkidest, millele viidatakse lihtsalt kui & ndquo suitsed meat & rdquo & ndashm, võib just saada teie uus lemmik asi. Huvitav, miks kanadalased eelistavad suitsuliha ja ameeriklased pastramit? Serious Eats ei jäta kive pööramata.

13. Peck & rsquos uued koolide numbrid

Suunduge Peck & rsquosesse, mis on täiuslik delilett ja kohvik (tagahooviga!) Clinton Hillis, Brooklynis, kõikide koduste, väikeste partiide ja juutide jaoks. Nad valmistavad kodus kuivatatud pastramit, kartuli- ja schmaltzpirogoseid, mitmeid pastasid, harissa-okastega shakshuka ja palju magusaid ja soolaseid saiakesi (proovige maisileivamuffinit, mille sees on küpsetatud muna!).

Peck & rsquose omanik sündis ja kasvas üles juudi delikatessimaastikul ning tema vanaisa alustas Ratner & rsquos Kosheri piimarestorani Alam-Ida pool ja ndashso arvame, et naudite seda uut juudi lähenemist.

14. Hakitud maks Sammy & rsquos Roumanian Steakhouse'ist

Rumeenia stiilis kanamaks on tõesti midagi, mida leiate ainult Sammy & rsquosest. Pete Wells nimetab seda & ldquothe kõige imelisemaks kohutavaks restoraniks New Yorgis & rdquo ja kirjeldab selle atmosfääri kui & ldquononstop keldribaari mitzvah. & Rdquo Kas meelitatud veel? Nende serverid valmistavad Rumeenia stiilis hakitud maksa otse teie laua taga, segades sisse riivitud rediseid, gribeneid ja hakitud sibulat.

15. Hummus The Hummus Place'ist

Kas otsite lihtsat kohta hummustaldriku haaramiseks? See on koht. Lihtsalt tõmmake üle Upper West Side'i.

16. Suitsud Knish Noshist

Alates 1952. aastast avatud Knish Nosh Rego Parkis Queensis on reisimist väärt sihtkoht. Nende käsitsi valtsitud nõtked sordid on täidetud kasha, seente, pastrami ja palju muuga. Kui saate ja rsquot Queensisse jõuda, siis pange oma asukoht üles Upper East Side'is.

17. Shakshuka Miriamilt

Shakshuka at Miriam & rsquos, Iisraeli restoran Brooklynis Park Slope'is, on meie lemmik NYC -s. Selle särav ja maitsekas tomatikaste on hautatud soojade vürtsidega ja munad on suurepäraselt pošeeritud.

18. Bagelid Bagel Hole'ist

Otsustamine selle üle, kes teeb NYC -s parimaid bageleid, võib olla üks raskemaid otsuseid, mida me kunagi teinud oleme. Kõik need maitsevad ahjust värskena päris hästi. Kuid Bageli auk Park Slope'is tõstab latti. Sa ei teaks seda oma bodega-sarnasest välisest küljest, kuid nad valmistavad seda, mida nad nimetavad & ldquoold-moega & rdquo-saiakesi alates 1986. aastast, ja ndashsmall, koorik ja nätske korraga.

19. Usbeki Pilaf Taam Tovist

Usbeki pilaf (plov), on porgandiga riisipilaf, millele on lisatud vürtse köömnete ja kardemoniga. New Yorgi ajakiri Nõud pärinevad Usbekistanist Buhhaara ümbruskonna osariikidest, kus juudid on elanud pärast Babüloonia pagulust. & rdquo Taam Tov, heebrea keel & hea maitse järgi .

20. Greybeh küpsised Mansoura pagariärist

Brooklynis Midwoodis asuva Mansoura pagariäri avas 1961. aastal Kairost pärit juudi perekond, kes oli pärit Süüria pagarite pikast reast. Nende eripärade hulka kuuluvad tänapäeval paasapühaks männipähklid ja pistaatsiapähklid (siit võitsite ja leiate kookospähklimakroonid!) Ning greybeh, mis on mureküpsis, mille peal on röstitud pistaatsiapähklid. Proovige kindlasti ka nende pistaatsiapähkleid Türgi!

21. Gravlax firmalt Shelsky & rsquos

Kui teile meeldib suitsukala, on Shelsky & rsquos teie jaoks sobiv koht. Nende ulatuslik suitsukala ja võileivamenüü on tõestuseks, et me elame keset juudi toidu renessanssi. Halleluuja.


Miks on Anthora kohvitass New Yorgi osa ja aposs Magic

Enamik New Yorgi bodega, delikatessi ja kohvikärusid pakub mittefotogeenset khaki-pesu tasside valikut, kus on aeg-ajalt selliseid sõnu nagu latte ja cappuccino faux-käsitsi kirjutatud fontides kummaliste nurkade all. Kuid iga natukese aja tagant jooksete te kokku mõne teise sordiga, millel on kunstlik Kreeka ääris, koomiksiline urn, väike kivilõikeline kiri, ja teate, et leidsite selle: Anthora tassi. Tassist, mis tutvustati 1963. aastal New Yorgi kreeka immigrantidele ja kohvikute omanikele, on saanud klassikaline sümbol üldlevinud ühekordselt kasutatavast mugavusest.

Bloombergi järgsel New Yorgi ajastul on Anthora sama palju MoMA disainipoe põhitoiduaine kui nurgadeli, kuid see, mida see minu jaoks esmakordselt saabudes esindas, oli igapäevane tavaline New York City ja mitte maamärgid, vaid inimesed, kes sõidavad metrooga tööle ja tunnevad oma kohalikke hõrgutisi paremini kui naabrid. Televisioonis ja filmides on Anthora New Yorgi visuaalne lühend, sama palju kui Manhattani siluett. Sarnaselt siluetile pole Anthora enam päris see, mis ta oli. Kuid see esindab ikkagi midagi, isegi kui kõik, mida see esindab, on tegelikult tema enda esitus.

Veetsin iga oma esimese lõunapausi New Yorgis, otsides oma töökoha lähedal asuvaid kohvipunkte oma saidipõhise linnaunistuse allkirja sinise kohta. Tassi kohvi ja ikoonilise kohvitassiga tõestaksin oma koha siin, endale, kui mitte kellelegi teisele. Minu Anthora kohv oli Midtowni püha graal. Rohkem kui üürilepingu sõlmimine või metroo vagunite vahel barfing, muudaks Anthora tassist kohvi joomine minust New Yorgi elaniku. Minu Anthora oleks salajane parool, NYC ID, väike graffito metroo istmel —JOHN SHERMAN OLI SIIN. Mida ma ei teadnud, oli see, et selle suve seisuga ei olnud Anthora originaali viis aastat trükitud. Anthora originaaldisainer Leslie Buck suri 2010. aastal 87 -aastasena, neli aastat pärast seda, kui tema ikooniline meistriteos läks käibest välja, viis aastat enne selle naasmist ja üks aasta enne minu algust, mis vähemalt ajutiselt välja kujuneb, tulemusteta otsing.

Anthora tass on New Yorgi ambitsioonika elamise teeviit ja nagu üllatav vaade Chrysleri hoonele, mis vaatab põhja poole Boweryle, on see vaatepilt, mis peaks vaatajale meelde tuletama, kus ta täpselt asub ja mida ta teeb. siin. Eesõigus näha neid asju isiklikult, mitte Instagramis või sündikaalsetes kordustes Seks ja linn on osalemine New Yorgi IRL -i väljamõeldises, teadvuseta tagasitõmbamine kõigest, mida keegi meist on seda kohta näinud või lugenud või kuulnud, lootuses jõuda mõne autentse tuumani. Me otsime alati tõsist aukartust, mis sundis meid siia tulema. Me elame koos New Yorgi kõige võimsamate sümbolitega kui tavalised objektid ja#x2014 pilvelõhkujad on lihtsalt büroohooned, sillad on lihtsalt teed ja kui armsad või sümboolsed on, on tassid ühekordselt kasutatavad anumad, mis kestavad umbes kakskümmend minutit enne maandumist prügikasti mõnel soodsal nurgal. Tavaline võib olla harjumine või üldine väsimus laulmise ja teiste sadade inimeste ” üle vaikselt igal hommikul 34. tänaval, või võib see olla ohtlik teadlikkus, et see on lihtsalt koht, ehkki enamik inimesi on sellest kuulnud. Enamik New Yorgi elanikke võib teile öelda, kui palju nende kohv maksis, kuid vähesed mäletaksid, kuidas tass välja tuli.


New York võtab kohvi lõpuks tõsiselt

NEW YORK oli kohvi osas varem teine ​​keel. Enam mitte.

Viimase kahe aasta jooksul on rohkem kui 40 uut kohvikut ja kohvibaari liitunud väikese, pühendunud ettevõtete grupiga, kus kohvi valmistamist käsitletakse kui kunsti või vähemalt kõrgetasemelist käsitööd.

Sellistes kohtades nagu Bluebirdi kohvik East Village'is on espresso nii uhke ja särav, et maitseb iseenesest magusalt.

Lääneküla Third Rail Coffee'i cappuccino vahu keerukad kujundused ei ole lihtsalt eputamiseks, vaid on märk sellest, et barista aurutas piima korralikult nii, et see säilitaks oma vormi.

Idakülas Abraços saate tassist valmistatud kohvi, mitte urnist.

Aastaid pidid New Yorgi elanikud otsima sellist kvaliteeti sellistes kohtades nagu Stumptown Coffee Roasters Portlandis või Blue Bottle Coffee San Franciscos. Nüüd on mõlemad ettevõtted avanud New Yorgis röstijad ja kohvikud. Peagi röstib siin neli barreli kohvi San Franciscos.

Vahepeal on mõned väljakujunenud kohvikud üle linna teinud samme oma ubade röstimise suunas. Kohvik Grumpy teeb seda juba ja Abraço teeb seda suveks.

See tähendab, et New Yorgi elanikud saavad nüüd juua kohvi, mis on valmistatud Ameerika Ühendriikide parimatest ubadest, värskelt linnas röstitud.

Erinevus nende uue stiili kohvibaaride tassi kohvi ja varem saadaval olnud vahel on silmatorkav.

Need poed kasutavad ainult viimase 10 päeva jooksul röstitud oad (kuigi mõned ütlevad, et kaks nädalat on hea), nii et maitsed on endiselt elavad.

Oad jahvatatakse vastavalt tellimusele iga tassi kohta. Teatud kohvibaarides on jahvatite siluett: üks espresso jaoks, teine ​​kofeiinivaba espresso jaoks, teine ​​kohvi valmistamiseks. Kui nad pakuvad rohkem kui ühte sorti espressoube, saab see ka oma veski.

Piima aurutatakse vastavalt tellimusele iga macchiato või latte jaoks. Märgutavaks märgiks on ühe suure asemel väiksemate aurukannide arsenal.

Kohvibaarides, mis jõuavad kõige kõrgemale astmele, kasutatakse ainult käsitsi valmistatud espressomasinaid, mida juhivad baristad, kes on viimase kolme aasta jooksul saanud osaleda juhtivate röstimisettevõtete antud tundides nende seadmete keerukuses. Paljud kaupluseketid kasutavad kohvi, temperatuuri ja ajastuse automaatseid masinaid.

Kohvi valmistamiseks on prantsuse presspotid, filtrikoonused või masinad nagu ristik või Bunn uus Trifecta.

Mõni obsessiivsus võib pisut häirida. Kas soovite espressot Ninth Street Espresso juurde osta? Unusta ära. Sealsed baristad usuvad, et seda tuleks juua kohe soojast keraamilisest tassist. Kas soovite Kaffe 1668 ühe päritoluga ubadest valmistatud cappuccinot? Vabandust, teile öeldakse, kuid piim ületaks kohvi peened maitsed. Huvitav, miks barista tõmbas välja ja viskas välja kaks espressot, enne kui ta teile oma serveeris? Ta hoolitses selle eest, et see oleks täiuslik, kohv oleks ühtlaselt tampitud, veetemperatuur konkreetsete ubade jaoks ideaalne, ajastus õige. (Parimad baristad helistavad kogu päeva jooksul, maitsesid espressot ning kohandasid jahvatust ja annust.)

Kas soovite kahekordset espressot? Peate ostma kaks singlit.

Tänapäeval kasutab enamik ahelaid kahe untsi võtmiseks umbes seitse grammi jahvatatud kohvi. Espresso kaunad on täidetud umbes viie grammiga.

Linna parimate kohtade, nagu Bluebird Coffee Shop või Joe, baristad tampivad 19–21 grammi. Sageli on espresso veelgi kontsentreeritum, kuna see on tõmmatud "lühikeseks", vähem vett, nii et lõppmaht on paks 1,5 kuni 2 untsi.

Nii palju kohvi - ja hoolt - igasse lasku pannes tunnevad baristad, et suurem ja rohkem vett sisaldav annus kahjustaks espresso kvaliteeti.

See ärkamine on pannud mõned ebatõenäolised ettevõtted pakkuma tõsiseid, kunstlikke jooke. SoHos asuvas minimalistlikus surfipoes Saturdays Surf on kassaaparaadi kõrval vintage la Marzocco masin. TriBeCa lastekeskuses Moomah saavad vanemad nautida ühte linna osavamat cappuccinot.

Isegi restoranid, kus kohv on juba ammu tagantjärele mõelnud, hakkavad tegutsema.

Suurepärane kohv päevast päeva: üha enam on see New Yorgis reegel, mitte erand.

Siin on kohad New Yorgis, kus pakutakse parimat kohvi. Kaasas on 10 silmapaistvat kohvibaari (loetletud tärniga), mis mitte ainult ei valmista erakordset kohvi kõrgeimate standardite järgi, vaid teevad seda ka järjepidevalt päevast päeva. Siin on ka kohvikubaarid, kus serveeritakse eriti head tilgutikohvi, suurepärase kohviga restoranid, mõnusate küpsetistega kohvibaarid ja ubade ostmise kohad. Kõik need on kaardil märgitud.

Parimad kohvikohad Manhattanil ja Brooklynis

* ABRAÇO Vaevalt jätkub ruumi kuuele seisevale täiskasvanule, ärge unustage tosinat või enamat inimest, kes saavad parimal ajal sisse tungida. Ja ometi valivad baristad selles kitsas ruumis mõned linna parimad cappuccinod ja tilguvad kohvi. Seal on väike ja peen valik küpsetisi, sealhulgas meeldejääv küpsis koos kuivatatud oliividega. Omanik Jamie McCormick hakkab Brooklynis Greenpointis peagi ube röstima.

86 East Seventh Street (First Avenue), telefon puudub, abraconyc.com.

BABA Maitsekas väike Itaalia aktsendiga eripood, mis toimib ka tõsise kohviseadmena restoranina.

502 Lorimer Street (Powers Street), Williamsburg, Brooklyn, (347) 227-7133, bababrooklyn.com.

BAKERI Ilus ja rahvarohke Bakeri toodab hämmastavalt erinevaid saiakesi ja leiba (keldris peavad olema päkapikud) ja kohvi, mis on mõnikord sama hea kui linna kõige tõsisemates kohtades.

150 Wythe Avenue (North Eighth Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 388-8037, bakeribrooklyn.com.

BEANER BAR Nii väike, see on tõesti kohvilett. Seal on elav Mehhiko teema: tšilli kuumas šokolaadis, luustikud seinal.

447 Graham Avenue (Richardson Street), Greenpoint, Brooklyn, telefoni pole, beanerbar.com.

KASEKOHV Vineeristmete ja tumedalt röstitud ubadega Birch Coffee tunneb end nagu ülikoolilinnas Gershwini hotelli esimese korruse asemel.

5 East 27th Street, (212) 686-1444, birchcoffee.com.

SININE PUDELI KOHV Selle San Francisco impordi klanitud Williamsburgi asukohas on ühe päritoluga espresso, mis pärineb vanast San Marco kangimasinast, viis Jaapani aeglast tilgutit, mille valmistamiseks kulub 12 tundi jääkohvi ja muid ebatavalisi vidinaid. Kõik oad röstitakse kohapeal.

160 Berry Street (North Fifth Street), Williamsburg, Brooklyn (718) 534-5488, bluebottlecoffee.net.

* BLUEBIRD KOHVIPOOD Nii meeldiv, see on desarmeeriv - pisike ja päikesevalgusega üle ujutatud, on lihtne istuda ja viibida ühe siin küpsetatud küpsetise kohal. Kuid kohv on erakordne. Katie Duris, üks riigi auväärsemaid bariste, seab kõrged standardid: espresso on särav ja lopsakas, cortado ülev kohvi ja aurutatud piima tasakaal.

72 East First Street (First Avenue), East Village, (212) 260-1879, bluebirdcoffeeshop.com.

BONESHAKERS Rämpsuv, roiskuv, päikeseküllane kohvik Gimme võileibade, salatite, õlle ja espressoga! Kohv.

134 Kingsland Avenue (Beadel Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 963-0656, brooklynboneshakers.com.

BREUKELEN COFFEE HOUSE Stumptowni kohv ja Balthazari saiakesed päeval, kunstiavad ja öösel D.J.s.

764A Franklin Avenue (St. Johns Place), Crown Heights, Brooklyn, (718) 789-7070.

BROOKLYN LABEL Koopaline restoran Greenpointi vaikses nurgas. Baaris saate seista espressot.

180 Franklini tänav (Java tänav), Greenpoint, Brooklyn, (718) 389-2806, brooklynlabel.com.

KOHVIK 474 Ületäidetud diivanid ja suurepärased oad peaaegu kõrgendatud neljanda avenüü metroojaama varjus.

474 Fourth Avenue (11. tänav), Park Slope, Brooklyn, telefoni pole.

* CAFÉ GRUMPY Kohvik Grumpy pakkus tassi kõrvale alati linna kõige laiemat kohvisorti. Üks omanikest Caroline Bell on endiselt pühendunud mõne riigi parima röstija valiku toomisele. Grumpy avas hiljuti oma Greenpointi poes rösteri. Kolmas asukoht, Park Slope, Brooklyn, on rohkem kohvibaar kui kohvik ja sobib paremini seistes, kui joote oma valget valget. 224 West 20th Street, Chelsea, (212) 255-5511 383 Seventh Avenue (11th Street), Park Slope, Brooklyn, (718) 499-4404 193 Meserole Avenue (Diamond Street), Greenpoint, Brooklyn, (718) 349-7623 cafegrumpy.com.

CAFÉ PEDLAR Frank Falcinelli ja Frank Castronovo (Frankies Spuntino ja Prime Meats) ja Duane Sorenseni (Stumptowni kohvi röstijad) ühisettevõte, mille Cobble Hilli asukoht on suur, õhuline ja vankrikomplekti seas populaarne ning Alam -Ida pool asuv ruum intiimsem.

210 Court Street (Warren Street), Cobble Hill, Brooklyn, (718) 855-7129 17 Clinton Street (East Houston Street), (212) 253-2303, cafepedlar.com.

CAFÉ REGULAR Tume ja meeleolukas killuke ruumi nii kitsas, et kõik istekohad on kõrvuti. La Colombe Torrefaction tumedad röstitud oad.

318 11th Street (Fifth Avenue), Park Slope, Brooklyn, (718) 768-4170.

CAFÉ REGULAR DU NORD Café Regular rõõmsam õde. Ees terrassil on lühter, täismahus reproduktsioon James Ensori “Kristuse sisenemisest Brüsselisse” ja mõned lauad.

158 Berkeley Place (kuues avenüü), Park Slope, Brooklyn, (718) 783-0673.

CAFFÉ MOCIAS See pisike koššerkohvik jälgib sabati. Tilgutuskohvi valmistatakse oadest, mis pärinevad PT's Coffee Rösting Company'st Topekast, mida peetakse üheks riigi parimaks käsitöönduseks. Plaan on muuta kohvik Screme Gelato baariks, kuigi kohv jääb alles.

711 Amsterdami avenüü (94. tänav), Upper West Side, (347) 533-2800, mocias.com.

CHAMPION COFFEE Unine naabruskonna koht Greenpointi põhjapoolseimas otsas. Võib -olla on see ainus koht New Yorgis, kus saab kasutada kuulsa Seattle'i röstri Caffé Vita ube.

1108 Manhattan Avenue (Clay Street), Greenpoint, Brooklyn, (718) 383-5195, championcoffee.net.

CITY GIRL CAFE Kitsas tuba, kus on kirbuturu mööbel, tundub nagu tagasilöök munakivisillutisega SoHo-le, mis eksisteeris enne butiike.

Mida kohe süüa teha

Sam Siftonil on järgmiste päevade menüüsoovitused. New York Times Cookingis ootab teid tuhandeid ideid, mida süüa teha.

    • Ära maga maha Yotam Ottolenghi uskumatuid sobanuudleid ingveripuljongi ja krõmpsuva ingveriga. seentele on maiuspala ja see sobib suurepäraselt praetud snapperiga kreoolikastmega.
    • Proovige Ali Slagle'i salatipitsat valgete ubade, rukola ja marineeritud paprikatega, mis on inspireeritud California Pizza Kitchen'i klassikast.
    • Alexa Weibeli kaasaegne makaronisalat, mis on elavdatud sidruni ja ürtidega, sobib tõeliselt kenasti ahjus küpsetatud kanaga.
    • Nupp burratat teeb raskusi Sarah Copelandi küüslaugu-tšiiliõliga spagettide lihtsas retseptis.

    63 Thompsoni tänav (Spring Street), SoHo, (212) 343-0110, citygirlcafeny.com.

    CLOVER CAFE JA KUNSTI GALERII Selle suure kunstigalerii ees, Atlandi avenüü hõivatud alal, on kohvik, mis teeb pilte.

    338 Atlantic Avenue (Hoyt Street), Boreum Hill, Brooklyn, (718) 625-2121.

    LA COLOMBE TORREFACTION Philadelphia ettevõte, mis on tuntud oma tumedamate praadide poolest. See avas 2007. aastal pööningulaadse TriBeCa poe ja 2009. aastal sujuvama kohvibaari SoHos.

    319 Church Street (Lispenardi tänav), TriBeCa, (212) 343-1515 270 Lafayette Street (Prince Street), SoHo, (212) 625-1717, lacolombe.com.

    KULTUUR ESPRESSO BAR Kultuur on osa Austraalia kohvidiasporaast (üks omanik on pärit Down Underist) ja üks väheseid tõsiseid kohvikuid Midtownis.

    72 West 38th Street (kuues avenüü), Midtown, (212) 302-0200, cultureespresso.com.

    ESPRESSO 77 Espresso 77 on lapsesõbralik, väike ja rahvarohke, kõrvaltänaval Jackson Heightsi hõivatud piirkonnas. Seal on õlu, vein ja Gimme! Kohv.

    35-57 77th Street, Jackson Heights, Queens, (718) 424-1077, espresso77.com.

    EVERYMAN ESPRESSO See on natuke rohkem kui käputäis laudu ja kohvilett Off Broadway teatri Classic Stage Company fuajees, kuid selle omanikku Sam Penixit imetlevad espresso-pead.

    136 East 13th Street (kolmas avenüü), East Village, (212) 533-0524, everymanespresso.com.

    VIIS LEHTI Selle restorani baristad saavad linna juhtivate kohvibaaridega end kokku hoida. The affogato is transcendent: two shots of espresso served with vanilla ice cream from the General Greene, it is the best in the city.

    18 Bedford Avenue (Lorimer Street), Greenpoint, Brooklyn, (718) 383-5345, fiveleavesny.com.

    FORT DEFIANCE In a part of Red Hook that feels like a sleepy Maine port, Fort Defiance is part bar, part restaurant and part serious coffee joint with trained baristas. In the morning there’s pour-over coffee made with single-origin beans.

    365 Van Brunt Street (Dikeman Street), Red Hook, Brooklyn, (347) 453-6672, fortdefiancebrooklyn.com.

    * GIMME! COFFEE Ithaca-based Gimme! Coffee has been counted among the city’s best coffee bars since it arrived in New York in 2003. The baristas balance the espresso with expertly steamed milk for an intense, rich cappuccino. It recently started offering single-origin coffee brewed by the cup.

    228 Mott Street (Prince Street), NoLIta, (212) 226-4011 495 Lorimer Street (Powers Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 388-7771 gimmecoffee.com.

    GLASS SHOP A storefront kept attractively raw. There’s a full lunch menu and flat whites — one of the owners is from Australia.

    766 Classon Avenue (Sterling Place), Crown Heights, Brookyn, (718) 450-8905, glassshoplocal.com.

    GORILLA COFFEESome of the best baristas in the business, working with the best machines. Gorilla Coffee roasts its own beans, and it goes for a flavor profile so dark its almost ashy. Still, this Park Slope coffee bar, a neighborhood favorite, is always busy.

    97 Fifth Avenue (Park Place), Park Slope, Brooklyn, (718) 230-3244, gorillacoffee.com.

    GROUND SUPPORT It has the airy feeling of the art gallery that once occupied the space. Tourists and locals sit at rough wood tables and enjoy well-crafted espresso drinks, single-origin Chemex drip coffee, cold-brew iced coffee and a range of pastries and sandwiches.

    399 West Broadway (Spring Street), SoHo, (212) 219-8722.

    INDIAN ROAD CAFE & MARKET In a part of Manhattan that feels less like a metropolis than a quiet Hudson Valley hamlet, the macchiato is solid, and a nominal market has a good selection of beans from Counter Culture Coffee.

    600 West 218th Street (Indian Road), Inwood, (212) 942-7451, indianroadcafe.com.

    IRIS CAFE Hidden in one of the prettiest corners of Brooklyn Heights, Iris Cafe has a simple menu (fresh sticky buns are a must) and a serious coffee bar. The macchiato can be great.

    20 Columbia Place (Joralemon Street), Brooklyn Heights, Brooklyn, (718) 722-7395.

    JITTERY JOE’S Based in Athens, Ga., it opened its first New York branch in the gloomy lobby of a fashion business school in Midtown East — it’s a makeshift setting and the beans are dark roast the baristas are talented.

    216 East 45th Street (Second Avenue), (646) 218-7729, jitteryjoes.com.

    * JOE Joe reinvented itself last year: it started buying beans from Ecco Caffé, a highly regarded roaster it retrained its staff and it streamlined its locations, giving extra space to upgraded coffee gear. You can taste the difference. The macchiato is a work of art, and in the late morning when the crowds die down, some branches offer pour-overs, with single-origin beans. Last year, a Joe opened on the Upper West Side, bringing serious coffee to an underserved neighborhood.

    141 Waverly Place (Sixth Avenue), Greenwich Village, (212) 924-6750 9 East 13th Street (University Place), Greenwich Village, (212) 924-7400 405 West 23rd Street (Ninth Avenue), Chelsea, (212) 206-0669 89 East 42nd Street (Grand Central Terminal), (212) 661-8580 514 Columbus Avenue (West 85th Street), Upper West Side, (212) 875-0100 joetheartofcoffee.com.

    * KAFFE 1668 In some ways, Kaffe 1668 is a neighborhood cafe in other ways, it’s an orthodox coffee bar. For New Yorkers on the run, there are lattes in paper cups and jumbo cookies. But for the obsessed, there is drip coffee from a Clover machine, or seasonal single-origin espresso, which the baristas refuse to serve in a cappuccino because the milk would mask the flavor.

    275 Greenwich Street (Warren Street), TriBeCa, (212) 693-3750, kaffe1668.com.

    KNAVE Le Parker Meridien converted a soaring, vaulted corridor into one of the most ceremonious settings in New York for a cup of coffee. And at $6 for a cappuccino, it’s one of the most expensive cups as well — though the anise-scented cookie that comes with every cup takes away some of the sting.

    118 West 57th Street (Le Parker Meridien Hotel), (212) 708-7392, parkermeridien.com/eat5.php.

    MAIALINO This Roman-style restaurant turns coffee into a ritual: during the morning, a pour-over drip bar is set up in a sunny area up front.

    In the Gramercy Park Hotel, 2 Lexington Avenue (East 21st Street), Gramercy Park, (212) 777-2410, maialinonyc.com.

    MARLOW & SONS During the day, it acts like a cafe, with a full-service coffee bar that opens at 8 a.m. A selection of whole beans from Stumptown Coffee Roasters is available at Marlow & Daughters, just down the street.

    81 Broadway (Berry Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 384-1441, marlowandsons.com.

    MCNALLY JACKSON BOOKS This bookstore recently revamped its café, bringing in beans from Stumptown Coffee Roasters. Drinks like the espresso and macchiato are well crafted larger drinks like the latte are unfocused.

    52 Prince Street (Mulberry Street), NoLIta, (212) 274-1160, mcnallyjackson.com.

    MILK BAR Cheerful and family friendly, with a full cafe menu. One of the owners is Australian, which means there’s a flat white on the menu and cocoa powder on the cappuccino.

    620 Vanderbilt Avenue (Prospect Place), Prospect Heights, Brooklyn, (718) 230-0844, milkbarbrooklyn.com.

    MOOMAH CAFÉ An arts and crafts center for stylish TriBeCa children where the coffee is as good as at any of the hip spots in Williamsburg and Greenpoint. Stroller parking out front.

    161 Hudson Street (Laight Street), TriBeCa, (212) 226-0345, moomah.com.

    THE NATIONAL At night, it is an intimate restaurant by day, it’s a coffee bar with good cappuccinos and a small selection of pastries baked in house.

    8 Rivington Street (the Bowery), Lower East Side (212) 777-2177.

    * NINTH STREET ESPRESSO Each Ninth Street Espresso feels different, and yet the harried shoppers at the Chelsea Market, the parents with strollers across from Tompkins Square Park and the laptop crowd at the original Ninth Street location all enjoy uniformly excellent coffee. Last spring, the owner, Ken Nye, did the next best thing to roasting his own beans by creating the Alphabet City Blend with Intelligentsia Coffee and Tea. It’s good in a cappuccino, great in a macchiato and exquisite in an espresso — which is only available to stay.

    700 East Ninth Street (Avenue C), East Village, (212) 358-9225 341 East 10th Street (Avenue B), East Village, (212) 777-3508 in the Chelsea Market, 75 Ninth Avenue (West 15 Street), (212) 228-2930 ninthstreetespresso.com.

    ORTINE A rambling cafe with creaky chairs and mismatched vintage cups and saucers. A small selection of whole beans from Intelligentsia Coffee and tea is available.

    622 Washington Avenue (Pacific Street), Prospect Heights, Brooklyn, (718) 622-0026, ortine.com.

    OSLO COFFEE COMPANY A Williamsburg standby, Oslo Coffee Company started roasting its own beans in 2008. There’s a lever-operated espresso machine at the Bedford Avenue location, one of the few found in the city.

    133 Roebling Street (North Fourth Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 782-0332 328 Bedford Avenue (South Second Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 782-0332, oslocoffee.com.

    OST CAFE Excellent coffee, including a fine cappuccino. Most people here seem to nurse their drinks, a tacit rent for the comfy chairs and WiFi.

    441 East 12th Street (Avenue A), (212) 477-5600, ostcafenyc.com.

    PRIME MEATS The restaurant still isn’t fully open, but its the restaurant’s coffee bar is running at full steam, with beans from Stumptown Coffee Roasters and gorgeous German-accented pastries baked downstairs. It turns out a pretzel with butter and sea salt that goes nicely with a macchiato.

    465 Court Street (Luquer Street), Carroll Gardens, Brooklyn, (718) 254-0327, frankspm.com.

    RBC NYC Slick and ambitious, RBC is best known for having New York’s only Slayer, a tricked-out variable pressure espresso machine made in Seattle. It should be known for its Vietnamese coffee, a short espresso-fueled version of the classic mix of coffee and condensed milk.

    71 Worth Street (Church Street), TriBeCa, (212) 226-1111, rbcnyc.com.

    ROOTS & VINES A wine bar and sandwich shop with serious coffee. It’s in a part of the Lower East Side that feels a world away from the trendy bustle of Clinton Street.

    409 Grand Street (Clinton Street), Lower East Side, (212) 260-2363, rootsandvinesnyc.com.

    ROOTS CAFEIt feels like a coffeehouse from the 1990s, with bordello-red walls and bookcases filled with paperbacks. There’s a good selection of whole beans.

    639A Fifth Avenue (18th Street), Park Slope, Brooklyn, (205) 246-2149, rootscafebrooklyn.com.

    SATURDAYS SURF If you’re going to open an upscale surf shop in SoHo, why not turn the front into a coffee bar? The baristas are so good you don’t mind the paper cups — which are easier to carry to the deck in back anyway.

    31 Crosby Street (Grand Street), SoHo, (212) 966-7875.

    SECOND STOP CAFE Decorated with furniture that looks as if it was just pulled down out of the attic. It’s as much a cafe as a coffee bar, where patrons angle for a prime seat and spend the day working on their laptops.

    524 Lorimer Street (Ainslie Street), Williamsburg, Brooklyn, (718) 486-6850.

    SIT & WONDER A large and dimly lighted room that feels a little like a bar, the kind where you get beer. It’s serious about coffee, with a rotating selection of serious origin espressos.

    688 Washington Avenue (St. Marks Avenue), Prospect Heights, Brooklyn, (718) 622-0299.

    THE SMILE This stylish, dimly lighted basement restaurant has a vintage Faema from 1963 (not the reissue), regarded as the first modern espresso machine. But even if you don’t care about the mechanics you can appreciate the aesthetics — the dials look as if they’re from a Fiat Spider. And everybody can appreciate the plummy espressos.

    26 Bond Street (the Bowery), NoHo, (646) 329-5836, thesmilenyc.com.

    SOUTHSIDE COFFEE This friendly, bare-bones coffee bar opened in 2009 and is already a neighborhood fixture. The chairs out front fill up when the weather is nice.

    652 Sixth Avenue (19th Street), Park Slope, Brooklyn, (347) 599-0887.

    * STUMPTOWN COFFEE ROASTERS With its travertine floors, walnut bar and natty staff, this is a striking setting for a cappuccino. The drink is up to the surroundings. Cold-brewed iced coffee tastes as bright and fruity as berries steeped in water, while a shot of espresso is so sweet and plush you’ll wish it lasted longer. Starting at $3.70, the mocha, made with Mast Brothers Chocolate, is one of New York’s most reasonably priced luxuries.

    18 West 29th Street (Broadway), no telephone, stumptowncoffee.com.

    SWEET LEAF This wedge of a coffee bar sits at a traffic-clogged crossroads in Long Island City, though once you’re inside the airy room, it feels like a sanctuary. The baristas know coffee, and there’s an excellent selection of whole beans from Stumptown Coffee Roasters. Pastries are baked fresh all day.

    10-93 Jackson Avenue (49th Avenue), Long Island City, Queens, (917) 832-6726, sweetleaflic.com.

    THINK COFFEE All three Think Coffee locations are large and well run. The espresso is a custom Italian-style dark blend from Porto Rico Importing. More interesting are the brewed-to-order coffees made with beans from different artisanal roasters.

    248 Mercer Street (West Fourth Street), Greenwich Village, (212) 533-3366 1 Bleecker Street (the Bowery), NoHo, (212) 228-6226 123 Fourth Avenue (East 12th Street), Greenwich Village, (212) -614-6644, thinkcoffeenyc.com.

    * THIRD RAIL COFFEE Third Rail Coffee punches above its weight. It’s one of the city’s smallest coffee bars, and its most focused. The owners, Humberto Ricardo and Rita McCaffrey, offer at least two different espresso blends (each needs its own grinder, a commitment of capital and counter space), single-origin coffee in a Chemex and a full range of espresso drinks. The cortado is memorable.

    240 Sullivan Street (West Third Street), Greenwich Village, no telephone, thirdrailcoffee.com.

    VAN LEEUWEN ARTISAN ICE CREAM Last year Panda and Roo, two of the Van Leeuwen Artisan Ice Cream trucks, were outfitted with Kees van der Westen espresso machines, and what they make is about as good as you’ll get in a paper cup. Now they have a permanent location in Greenpoint, too.

    632 Manhattan Avenue (Nassau Avenue), Greenpoint, Brooklyn, (718) 701-1630 Panda truck (@VLAIC), Fifth Avenue and 15th Street, Flatiron district, Monday to Friday, 7 a.m. to 6 p.m. Roo truck (@VLAIC), Sixth Avenue and West 22nd Street, Chelsea, Monday to Friday, 7 a.m. to 10 a.m., and at Fifth Avenue and 23rd Street, from 10 a.m. to 6 p.m., vanleeuwenicecream.com.

    * VARIETY COFFEE AND TEA Both locations of Variety Coffee and Tea look a little ramshackle — mismatched furniture, stacks of fliers by the door — but the baristas are professionals, and serve coffee with an endearing formality more in keeping with Milan and Rome than Williamsburg and Greenpoint. Just as important, the staff is highly skilled, and they serve as artful a cappuccino as you’ll find in New York.

    368 Graham Avenue (Conselyea Street), Williamsburg, Brooklyn, (347) 599-2351 145 Driggs Avenue (Russell Street), Greenpoint, Brooklyn, (347) 689-3790, varietynyc.com.

    VILLAGE TART The menu is still a work in progress, but the coffee is serious. Espresso drinks are made with Intelligentsia Coffee and Tea and guest coffees from different artisanal roasters brewed-to-order either on a French press or in a Clever Coffee Dripper. Some baristas are skilled, but some could use more training.

    86 Kenmare Street (Mulberry Street), NoLIta, (212) 226-4980, villagetart.com

    An interactive map of the coffee bar and cafe listings can be foundsiin.


    6. Mah-Ze-Dahr Bakery

    Pastry chef and bakery owner Umber Ahmad’s first shop is still going strong since opening in 2016. Her dark chocolate layer cake, velvety and plump, pairs perfectly with a cold glass of milk or warm cup of tea. The choux — cream puffs with a crackly, cookie-like top — are a popular order, and the brioche doughnuts, which are also stuffed with sweet vanilla bean cream, similarly stand out. Shortbread, chocolate chip cookies, peanut brittle, and marshmallows round out the daily offerings.


    The 12 Most Charming Coffee Shops in New York City

    Cute and cozy spots to get your daily dose of caffeine.

    Who doesn't love sipping on a good cup of coffee and indulging in a freshly baked pastry? It may seem like there are an endless amount of coffee shops in New York City, and while your go-to caffeine fix might just be from the closest shop on your block, these trendy spots will certainly add a more special start your day.

    Locations: Nomad, Meatpacking, Soho, Tribeca, Greenpoint

    As if the photo of the food wasn't convincing enough, we're here to tell you that Maman has some of the best bites around town, all of which perfectly complement their rich coffee. This hidden gem is special because tiny details of French influence add up to make it feel like a snug oasis. The Soho location, Marché Maman, offers a full bar and restaurant adjacent to a retail market. Coffee, food, and shopping? We can't think of anything better. www.mamannyc.com

    Locations: Flatiron, West Village, and Williamsburg

    Toby's Estate seeks the highest quality coffee around. One of the store's buyers travels to multiple coffee growing regions three months out of the year in order to create a diverse and seasonal menu. The company also has a brew school, which provides an accessible learning space for coffee novices and experienced baristas alike. Some of the classes offered include home brew methods, espresso extraction, and latte art to name a few. www.tobysestate.com

    Asukoht: Bedford-Stuyvesant

    Stonefruit is perhaps the cutest coffee shop of them all. "New York can wind you up kind of tight, so we hope Stonefruit is a place for our community to take a deep breath," explains owner Laura Sorensen, of her shop's ethos. The lovable space is bright and airy with loads of fresh flowers and plants (the back half of the cafe is a flower shop), plus, the company prides itself on baking their pastries in-house&mdashyet another good reason to stop by for a treat. www.stonefruitespresso.com

    Locations: Upper East Side, Upper West Side, Columbus Circle, Murray Hill, Soho, West Village, Financial District

    With ten locations in the area, Birch Coffee has certainly made a name for itself. For the best experience, we recommend visiting the whimsical Flatiron shop. Try the macchiato or chai latte, which start by being sourced fairly and sustainably all the way from the farm to the grinder. Tuck yourself away in a cozy corner at this feel-good place and read a book while the aroma of freshly brewed coffee fills the air. www.birchcoffee.com

    Locations: Garment District, Bryant Park

    Known for the best flat whites in town, Culture Espresso is one of the chicest places to go for your daily fix. In the summer, one of the most highly sought after drinks is the iced oat milk flat white. The touch of house-made vanilla syrup adds the perfect amount of sweetness to any hectic New York City day. Another celebrated aspect of this coffee bar includes their delicious chocolate chip cookies, which were voted number one in the city's 2017 Chocolate Chip Cookie Off. www.cultureespresso.com

    Asukoht: Williamsburg

    Sweatshop stands out from the others on the list because it's a unique combination of an Australian-inspired café and design studio. Ryan De Remer, the shop's co-founder, says that the space is best described as, "a thriving community hub for both coffee lovers and designers." One of their most popular drinks is the Sparky, which is made with iced espresso, tonic water, and lime. Sweatshop created the refreshing drink to help make those hot, humid New York City days a little more bearable . Pair that with their infamous açaí bowl and you'll be hooked. www.sweatshop.coffee

    Asukoht: Nolita

    If you're looking to get both an Instagram-worthy picture and a great cup of coffee, this is the place to go. Pietro Nolita's trendy all-pink interior creates a cheerful atmosphere, perfect for an afternoon pick me up. As far as their best drinks go, the vanilla bean latte mocha is a standout. The restaurant also serves Italian cuisine from brunch to dinner with items like eggs benedict and hazelnut french toast. www.pietronolita.com

    Asukoht: Finantspiirkond

    An ideal spot to meet for an afternoon meeting or post-work date, Black Fox opened in downtown Manhattan in 2016 and has become one of the city's most popular coffee joints since. The simply designed space and savory snacks will help you unwind after even the most stressful of days. www.blackfoxcoffee.com

    Asukoht: West Village

    Described as a home away from home, this cozy local-favored bistro was designed with the spirit of the outdoors in mind. "Our goal is to create an experience for our guests that will leave them with a sense of calm and comfort as they go about the rest of their day," says owner Claire Chan. To sound like a regular, order the house-made vanilla bourbon cortado, a secret item that's not listed on the menu. www.theelknyc.com

    Locations: Williamsburg, Downtown Brooklyn

    Built out of a former warehouse, this brick-lined coffee shop brews up some seriously hip vibes, attracting caffeine addicts who come to unwind throughout the day. Live music and art installations make this shop a lively place to catch up with friends. Claim your spot on one of the big, comfy couches and prepare to feel at ease as you sip on your warm espresso. www.devocion.com

    Locations: Nolita, Tribeca

    You'll feel good about visiting this sleek community-focused coffee bar as their beans are sourced from farmers that the coffee roaster knows personally. In fact, their roaster travels to Nicaragua to source the beans and work with farmers twice a year. Order the ricotta hotcake, which is made with macerated blackberries, cashew ricotta, and honeyed pecans, to go along with your espresso. We promise you won't be disappointed. www.twohandsnyc.com

    Locations: Gotham Market, NYU, Prospect Heights, Williamsburg, Sterling Place, Fort Greene, Dekalb


    The Coolest Coffee Shops in the U.S.

    Nothing says good morning like a great cup of coffee.

    And while there are coffee shops that can do the job on seemingly every corner, some are simply cooler to hang out in than others — and don’t forget, a study suggests that drinking coffee (and alcohol) may help you live longer.

    Ezra Baker, a certified Q Grader by the Coffee Quality Institute (basically a coffee sommelier), said he looks for a sense of “genuineness” and a cool aesthetic when choosing a coffee shop.

    𠇌offee shops are a place where you can be alone and not feel weird,” said Baker, who is also the general manager of Stumptown Coffee Roasters in New York’s Ace Hotel. Adding that he looks for 𠇏riendly, but not overly friendly baristas.”

    From the unique pairing of coffee and tacos at Muchacho in Atlanta to decadent flavor combinations like peanut butter mousse and dark chocolate in latte form at The Wormhole Coffee in Chicago — coffee shops throughout the U.S. are delivering a high standard and welcoming guests to not only get their caffeine fix, but to luxuriate in the experience.

    Baker is a professional coffee taster, so his opinion is grounded in a lot of research. Below are his picks for the best coffee shops around the country.


    NYC’s Best Coffee Roasters (and Where to Find Them)

    With 30+ roasteries and enough counters to fuel an army of office-bound caffeine heads, NYC is undoubtedly one of the country’s most prolific coffee cities.

    But that comes with its own set of problems: eternally wondering whether you are, in fact, drinking the freshest cuppa joe in the neighborhood.

    To help you parse a busy space, we’ve put together a rundown of our 9 favorite local roasters, along with the various counters around town that serve them.

    Their story, in brief: Devoción was founded by Steven Sutton, a native of Medellín, Colombia, whose family was forced to relocate to the U.S. as a result of the feverishly dangerous times in his homeland during the Escobar crime era. Later in life, he saw the production gap that came with importing Colombian coffee to the States. Devoción launched in 2006 with the singular goal many a roaster aim for: get fresher beans to customers, faster.

    What makes ’em unique: Utilizing long-term relationships with Colombian farmers, Devoción pays fair-trade prices and utilizes environmental support to sustain the farmers’ futures. After harvest, the beans are rapidly shipped to the U.S. via FedEx for roasting each cup is brewed from beans that were milled and roasted no less than ten days prior for maximum purity.

    The brew you’ve gotta try: The limited edition Mothers in Coffee.

    Try it at: One of their three locations in Williamsburg, Downtown Brooklyn or the Flatiron.

    Juuuuuuuust a smidge of milk

    A post shared by City of Saints Coffee Roasters (@cityofsaintscoffee) on Dec 15, 2018 at 12:45pm PST

    Their story, in brief: It began when partner Matt Wade opened a Hoboken coffee shop with a mission to fill the gap of third-wave offerings in the area. A friendship spawned with Joe Palozzi while working for nearby roaster Red Lion, and an empire was born when City of Saints opened its Bushwick roastery in December 2014.

    What makes ’em unique: Outside of their stellar brew, City of Saints took great care to thoughtfully add to each neighborhood’s vibe and ethos. It’s a testament to their desire to expand their offering while fitting in with the communities that host them.

    The brew you’ve gotta try: The best-of-both-worlds Guatemalan-Ethopian blend, Denizen. It has hints of jasmine and Tootsie Roll.

    Try it at: One of their four locations spanning Astor Place, Bryant Park, Bushwick and Hoboken.


    Where to Buy Coffee Beans in New York City

    Gotham! City of plenty within a land of plenty, including great coffee selection. But beyond the obvious choice of picking up a bag of coffee beans at your favorite local shop, where can you, the New Yorker, find the best selections of beans? We've pinpointed a few hot spots to get your bean needs met—and some may surprise you.

    Joe Pro Shop

    Okay, this one won't surprise you—I've long been a fan in these pages of the antics at Joe Pro Shop, the headquarters and gear-stock-up outlet for the ever-growing NYC-based Joe coffee chain. Along with tools of the trade, the Joe Pro shop keeps a constant rotation of beans from quality craft roasters from around North America on hand, usually refreshing their selection of a couple of coffees from five or more featured roasters on a monthly basis. What's better is you can have some of what you're curious about brewed for you, and taste it on the spot. Though the hours (8 a.m. to 5 p.m. Monday through Saturday, opens at 9 a.m. Sundays) may be tricky for some, this is a wonderful go-to for a selection of some of the best coffees available in the city at any given time.

    131 W 21st Street, New York 10011 (map) 212-924-7400 joenewyork.com

    Grand Central Terminal

    Pick up your coffee at a train station? Kas tõesti? Absolutely, whether you're on the go or just in the neighborhood. Local roasters Joe, Oren's Daily Roast and Irving Farm sell beans at their locations in the Greybar Passage, Grand Central Market, and concourse respectively. Combined with all the coffee gear these guys sell, Grand Central Terminal is more like one gigantic coffee shop with a celestial mural.

    87 E 42nd Street, New York, NY 10017 (map)

    Fancy Grocery Stores

    The usual suspects of Whole Foods, Union Market and Brooklyn Fare do a good job for non-coffee-specialists of keeping a variety of good, often local, coffees in stock. This is no small feat, as ordering a wide selection of coffees and keeping them rotating on the shelves before they're too old can be a challenge.

    Look for a healthy selection of beans from the likes of local and regional roasters such as Gorilla, Stumptown, Dallis Bros., Irving Farm, and Gimme! Kohv.

    If a smaller quantity of beans than are usually bagged is your thing, there are a handful of other fancy food places—The Brooklyn Kitchen, Perelandra Market, or Dean & Deluca&emdashthat offer you-scoop beans in bulk, from roasters like Counter Culture Coffee and others.

    Fresh Direct

    If you'd rather have your coffee delivered, Fresh Direct has a surprisingly good selection of quality coffees you can tack on to your grocery order. They keep a few single origins as well as blended coffees on hand from folks like Intelligentsia, Brooklyn Roasting Company, La Colombe, Irving Farm, and Oslo. Plus, you know, no hauling those annoying 12-ounce bags of coffee up to your 5th floor apartment.

    Any Good Coffee Shop

    I'd say it goes without saying, but I'll say it again: local roasters like Toby's Estate, Cafe Grumpy, Blue Bottle and Stumptown (along with upstaters Gimme! and Irving Farm) all have cafes throughout the city with the freshest selection of their own beans. And one advantage of buying in the shop is you can try before you buy—in some cases a bean purchase even yields a free cup of coffee. Stop in and support your locals by shopping directly from them! They'll make more money and spend less time driving coffee around the city in vans.


    Vaata videot: Cannes Lions 2017 - Aasta parimad reklaamfilmid Apollo Kinos 24. oktoobril 2017


Kommentaarid:

  1. Ray

    See on kustutatud (segane teema)

  2. Merritt

    Ma liitun. I agree with all of the above. Saame sellel teemal suhelda.

  3. Ozzie

    It is hard to heal - easy in paradise.

  4. Faekinos

    Väga hea lause

  5. Isidoro

    Jah, tõesti. See oli ka minuga. Arutame seda küsimust. Siin või kell pm.



Kirjutage sõnum