et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Kana pastrami

Kana pastrami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Peseme kanarinda, pühime seda ja marineerime seda vee, soola, pipraterade, pimentide ja loorberilehtede segus 24 tundi.

Selle aja möödudes võtame selle välja, peseme, pühime uuesti ja paneme 12 tunniks suhkru, sojakastme, pipra ja paprika segusse jahtuma.

Pärast marineerimist eemalda rinnatükid, seo need tihedalt köögilõngaga ja aseta küpsetuspaberile.

Küpseta madalal kuumusel pool tundi alumiiniumfooliumiga kaetud ja veel tund ilma fooliumita.

Aeg -ajalt määri kanatükid pannilt saadud kastmega.

Kui see on valmis, laske sellel täielikult jahtuda ja seda saab serveerida aperitiivina või isegi pakendis.


Valmistamismeetod

Alexandra salat

Pane peekoniviilud grillile, et need oleksid veidi krõbedad, seejärel lõika viil 2-3 tükiks

Riisisalat surimiga

- keetke pärast keetmist riis ja icircn vesi soola ja vähese õliga ning jahutage


Kana rinnaga pastrami-maja retsept

Me ei osta salaamit rohkem kui 3 korda aastas ja siis on see lihtsalt kanarinna pastrami, sest ma näen, mida ma söön. Ma vajan seda kana salatite, omlettide valmistamiseks hommikusöök, kuumal kujul, nagu me seda täna sööme, ja muidugi pakett kooli või tööle.
See on kenasti viilutatud ning kuum ja külm. Olles looduslik preparaat ilma E -deta ja poes toodete siltidele kirjutamata arusaamatutest asjadest, tasub proovida.
Maitse ei ole nii maitsev kui kaubanduslikult suitsutatud, kuid see on okei.
Seda saab valmistada ka kalkunirinnast, seakarbonaadist jne. Valmistamine ei võta kaua aega, lihtsalt see tuleb marineerida.

KOOSTISOSAD
Kanarind 3 pool kondita ja nahata kanarinda - vali võimalikult suur
Sool 2 spl
Loorberileht 2 tk
Vana 1 spl
Pipar marjad 1 tl, kui teil pole lõhna- ja maitseaineid, pange tavaline must pipar
Küüslaugu kapten.
Vesi 2 klaasi või piisavalt, et liha katta
Marinaadid
Mesi 1 spl
2 supilusikatäit oliiviõli
Sojakaste 1/2 supilusikatäit
Paprika 1 supilusikatäis (kes tahab, võib kombineerida kuumaga, mina ei proovinud)
Mustad pipraterad 1 tl (täisteratooteid, purustamata)
jahvatatud musta pipart

VALMISTAMINE
1. Liha marineeritakse kahes etapis ja # 8211 valmistame nüüd esimese marinaadi:
& # 8211 Pane koostisosad (purustatud küüslauk) kaussi
Lisage 2 (+1/2) klaasi vett, segage hästi, kuni sool ja suhkur lahustuvad.

Kana rinda ilma naha või luuta pestakse hästi ja # 8211 pannakse kaanega pannile või karpi.
Valage marinaad, veenduge, et see kataks liha täielikult, pange kaas peale ja jätke see 24 tunniks külmkappi.
2. Selle aja möödudes eemaldage liha marinaadist, peske see hästi ja kuivatage paberrätikuga.

3. Nüüd valmista marinaadikarbis teine ​​marinaad / glasuur ja # 8211 segu 1,5 spl mett + 1/2 spl sojakastet + 2 sl õli + 1 tl pipraterad + veidi jahvatatud pipart + 1 sl paprikat (ja veidi kuuma kes tahab) punased paprikad.
Määrige kanarind ülaltoodud seguga hästi ja jätke veel 24 tunniks (vähemalt 5 tunniks) külmkappi.
4. Kui olete kõik lihale liimitud pipraterad põhjalikult puhastanud, siduge paksema puuvillase niidiga iga kanarind kogu pikkuses hästi pakitud.
5. Asetage rinda alusele alumiiniumfooliumile ja küpsetage umbes 180 kraadi juures 60-70 minutit.
Lõpu poole põleb kaste natuke, saate kuumust vähendada, kuid see tuleb jätta nii, nagu see peaks olema, vastasel juhul on iiveldus jääda seest roosaks.
Esialgu peaks see olema poolkaitsetud, peal fooliumiga, kuid hingab hästi.

Umbes 20-30 minuti pärast eemaldage plaat ahjust ja määrige liha lusikaga hästi väljaheidetud mahlaga.
Avage fooliumist liha täielikult.
Veel 10 minuti pärast määrige uuesti kastmega.
Pane tagasi ahju, kuni on kenasti pruunistunud.
6. Selle aja möödudes võta liha ahjust välja ja lase vähemalt 10 minutit jahtuda.
7. Seejärel võta lahased välja ja lõika, nagu sulle meeldib, nii kaua kui sa kohe sööd.

Olgu see teile kasulik!


Lihtsad retseptid amatööridele - kana pastrami

Kahtlemata on toiduvalmistamine kunst, kuid mitte kõik inimesed pole täiuslikud kokad. Siiski on retsepte, mis on võimalikult lihtsad isegi amatööridele, kes soovivad oma õhtusöögikülalistele muljet avaldada täiusliku roaga. Väikese hea tahte, valitud koostisosade ja suure armastusega saab toite valmistada ilma liigse pingutuseta. Kõlab hästi, kas pole?

Kuidas valmistada parimat kana pastramit?

Kana rinnatükk on rumeenlaste seas üks enim tarbitud liha, olles pikka aega oma eelistuste tipus. Küpsetusaeg on suhteliselt lühike ja maitse on tõesti imeline, seega tuleks seda retsepti kõhklemata proovida.

Vajalikud koostisosad on järgmised:

  • 1 kanarind
  • paar küüslauguküünt
  • õli
  • natuke suhkrut
  • paar loorberilehte
  • armas Boya
  • jahvatatud pipar ja marjad
  • soola

Selleks, et valmistisel oleks täiuslik maitse, valmistage marinaad, milles on vähe suhkrut, pipart, loorberilehti ja soola. Sega kõik veega, kuni koostisosad on arenenud, ja jäta kanarind sellesse segusse üleöö, et kõik maitsed imenduks.

Pärast seda eemaldatakse kanarind marinaadist, pestakse külma veega ja seotakse puuvillase niidiga, valmistatakse kogu pinnale määrimiseks vürtside seguga, mis koosneb küüslaugust, paprikast, õlist ja veidi piprast..

Valmistis on seega valmis umbes 60 minutiks ahju minema. Oluline on, et kanarind oleks määritud kastmega, mille jätan pannile iga 15 minuti järel, et see ei kuivaks ja ei küpsetaks hästi.

Pärast küpsetamisaja lõppu tuleb kandik ahjust välja võtta, kuid pastramid tuleb veel tunniks puhata, et maitsed seguneksid. Lisaks lõikab see pärast jahtumist palju paremini.

Kahtlemata on see kana pastrami retsept üks lihtsamaid, kuid ka maitsvamaid. Seda saab julgelt kasutada väikestele võileibade valmistamiseks kaubanduses leiduvate ebatervislike vorstide asemel. Maanteesuupisteid on palju lihtsam valmistada ja need on kindlasti palju nauditavamad. Kogu pere on selle valikuga rohkem kui rahul.

Lisaks saab seda kasutada isegi salatites, olles suvel väga hea alternatiiv kergeks õhtusöögiks. Ükskõik, kas seda serveeritakse eelroana kuumalt koos mõne värske või külma köögiviljaga, ei tohiks selline roog puududa ühestki sageli valmistatud retseptide loendist.

Ettevalmistusaeg on suhteliselt lühike (välja arvatud marineerimisperiood) ning pärast 2-3 katset lähevad asjad kindlasti palju paremini ja suurema kiirusega. Selleks, et köögis asjad väga hästi läheksid, on vaja vaid natuke trenni teha.


Kodune kanarind pastrami & # 8211 Nii valmistatakse kõige maitsvamad kanapastramid

Küpsetatud kanarind pastrami - öelge "Hüvasti!" vorstid täis E - Selle maitsva retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Koostis:

Marinaadi koostisosad:

  • 1 tl sinepiseemneid
  • 1/2 tl koriandrit
  • 1/2 tl paprikat
  • 1 tl mett
  • 1 tl sidrunimahla
  • 1 tl taimeõli

Valmistamismeetod:

1. Vala kaussi 200 ml vett. Lisage sool, pipraterad, loorberileht, sool ja segage hästi.

2. Koorige kana ja asetage see soolveesse. Jätame selle 2 tunniks.

3. Purusta eraldi kausis sinepiseemned. Lisa koriander, paprika, õli ja sidrunimahl. Sega korralikult ühtlaseks.

4. Eemaldage kana soolveest ja katke see eelnevalt valmistatud marinaadiga.

5. Asetage liha alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

Naudi seda isuga! Hea söögiisu!


Kana rinnaga pastrami-maja retsept

Me ei osta salaamit rohkem kui 3 korda aastas ja siis on see lihtsalt kanarinna pastrami, sest ma näen, mida ma söön. Ma vajan seda kana salatite, omlettide valmistamiseks hommikusöök, kuumal kujul, nagu me seda täna sööme, ja muidugi pakett kooli või tööle.
See on kenasti viilutatud ning kuum ja külm. Olles looduslik preparaat ilma E -deta ja poes toodete siltidele kirjutamata arusaamatutest asjadest, tasub proovida.
Maitse ei ole nii maitsev kui kaubanduslikult suitsutatud, kuid see on okei.
Seda saab valmistada ka kalkunirinnast, seakarbonaadist jne. Valmistamine ei võta kaua aega, lihtsalt see tuleb marineerida.

KOOSTISOSAD
Kanarind 3 pool kondita ja nahata kanarinda - vali võimalikult suur
Sool 2 spl
Loorberileht 2 tk
Vana 1 spl
Pipar marjad 1 tl, kui teil pole lõhna- ja maitseaineid, pange tavaline must pipar
Küüslaugu kapten.
Vesi 2 klaasi või piisavalt, et liha katta
Marinaadid
Mesi 1 spl
2 supilusikatäit oliiviõli
Sojakaste 1/2 supilusikatäit
Paprika 1 supilusikatäis (kes tahab, võib kombineerida kuumaga, mina ei proovinud)
Mustad pipraterad 1 tl (täisteratooteid, purustamata)
jahvatatud musta pipart

VALMISTAMINE
1. Liha marineeritakse 2 sammuga ja # 8211 valmistame nüüd esimese marinaadi:
& # 8211 Pane koostisosad (purustatud küüslauk) kaussi
Lisage 2 (+1/2) klaasi vett, segage hästi, kuni sool ja suhkur lahustuvad.

Kana rinda ilma naha või luuta pestakse hästi ja # 8211 pannakse kaanega pannile või karpi.
Valage marinaad, veenduge, et see kataks liha täielikult, pange kaas peale ja jätke see 24 tunniks külmkappi.
2. Selle aja möödudes eemaldage liha marinaadist, peske see hästi ja kuivatage paberrätikuga.

3. Nüüd valmista marinaadikarbis teine ​​marinaad / glasuur ja # 8211 segu 1,5 spl mett + 1/2 spl sojakastet + 2 sl õli + 1 tl pipraterad + veidi jahvatatud pipart + 1 sl paprikat (ja veidi kuuma kes tahab) punased paprikad.
Määrige kanarind ülaltoodud seguga hästi ja jätke veel 24 tunniks (vähemalt 5 tunniks) külmkappi.
4. Kui olete kõik lihale liimitud pipraterad põhjalikult puhastanud, siduge paksema puuvillase niidiga iga kanarind kogu pikkuses hästi pakitud.
5. Asetage rinda alusele alumiiniumfooliumile ja küpsetage umbes 180 kraadi juures 60-70 minutit.
Lõpu poole põleb kaste veidi, saate kuumust vähendada, kuid see tuleb jätta nii, nagu see peaks olema, vastasel juhul on iiveldus jääda seest roosaks.
Esialgu peaks see olema poolkaitsetud, peal fooliumiga, kuid hingab hästi.

Umbes 20-30 minuti pärast eemaldage plaat ahjust ja määrige liha lusikaga hästi väljaheidetud mahlaga.
Avage fooliumist liha täielikult.
Veel 10 minuti pärast määrige uuesti kastmega.
Pane tagasi ahju, kuni on kenasti pruunistunud.
6. Selle aja möödudes võta liha ahjust välja ja lase vähemalt 10 minutit jahtuda.
7. Seejärel võta lahased välja ja lõika see oma äranägemise järgi nii kauaks, kui kohe sööd.

Olgu see teile kasulik!


Pese kanarinnad hästi ja lõika seejärel pooleks. Kena lihaviilude saamiseks oleks eelistatav lihas eemaldada, jätsin selle maha.

Valage klaasnõusse vesi koos suhkru ja soolaga ning segage, kuni see on lahustunud, seejärel lisage pipraterad ja loorberilehed. Pange liha, katke kilega ja hoidke tassi 24 tundi külmkapis.

Seejärel eemaldage liha, peske seda hästi külma veega ja kuivatage paberrätikuga.

Sega kõik marinaadi koostisosad kokku, pane liha kitsamasse kaussi, vala marinaad ja määri liha igalt poolt nii, et see oleks kõikjal marinaadiga kaetud. Katke kauss uuesti kilega ja hoidke 24 tundi külmkapis.

Kuumuta ahi 160 kraadini.

Me seome liha hästi ja küpsetame seda koos kastmega tund aega. Seejärel tõsta temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel 10 minutit.

Eemaldage liha, laske sellel hästi jahtuda ja seejärel hoidke seda külmkapis kanarindpastramis, kuni me seda kasutame.

Loodan, et proovite retsepti ja kirjutate mulle, kui teile see meeldis.

Ja ärge unustage, saate valmistada pastrami ja sealiha retsepti :)

Igapäevaste retseptisoovituste kohta leiate mind ka Facebooki lehelt, Youtube'ist, Pinterestist ja Instagramist. Kutsun teid meeldima, tellima ja jälgima. Samuti ootab teid rühm Teeme koos Amaliaga retsepte ja kogemusi köögis.


Kana rinnatükk pastrami

Toode on kujul Kana rinnatükk pastrami, suitsutatud lehtpuu saepuruga, üksikult kotti pakitud.

Sisaldab: kana (pooled kanarinda ilma sisemuseta), looduslikud vürtsid.
Toode ei sisalda lisaaineid, säilitusaineid, värvaineid. Süstimata toode.

Toiteväärtus:

Energeetiline väärtus keskmine 100 g toote kohta 126 kcal / 534 kj
RASVAD 1,04 g
sellest: küllastunud rasvhapped 0,52 g
Süsivesikud 4 g
sellest: suhkrud 2 g
valgud 25,14 g
Sool (naatrium) 2,52 g

Garantii periood Kana rinnatükk pastrami: 21 päeva


Pese kanarinnad hästi ja lõika seejärel pooleks. Kena lihaviilude saamiseks oleks eelistatav lihas eemaldada, jätsin selle maha.

Valage klaasnõusse vesi koos suhkru ja soolaga ning segage, kuni see on lahustunud, seejärel lisage pipraterad ja loorberilehed. Pange liha, katke kilega ja hoidke tassi 24 tundi külmkapis.

Seejärel eemaldage liha, peske seda hästi külma veega ja kuivatage paberrätikuga.

Sega kokku kõik marinaadi koostisosad, pane liha kitsamasse kaussi, vala marinaad ja määri liha igalt poolt nii, et see oleks kõikjal marinaadiga kaetud. Katke kauss uuesti kilega ja hoidke 24 tundi külmkapis.

Kuumuta ahi 160 kraadini.

Me seome liha hästi ja küpsetame seda koos kastmega tund aega. Seejärel tõsta temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel 10 minutit.

Eemaldage liha, laske sellel hästi jahtuda ja seejärel hoidke seda külmkapis kanarindpastramis, kuni me seda kasutame.

Loodan, et proovite retsepti ja kirjutate mulle, kui teile see meeldis.

Ja ärge unustage, saate valmistada pastrami ja sealiha retsepti :)

Igapäevaste retseptisoovituste kohta leiate mind ka Facebooki lehelt, Youtube'ist, Pinterestist ja Instagramist. Kutsun teid meeldima, tellima ja jälgima. Samuti ootab teid rühm Teeme koos Amaliaga retsepte ja kogemusi köögis.


Lambast, linnust, veiselihast pastrami

Nii et pastrami EI OLE liha, mis on marineeritud ja seejärel röstitud ning grillitud praad! Pastrami tuleb enne praadimist või aurutamist suitsetada ja aurutada! Sel juhul räägime linnupastramist, mis suitsetatakse ja jäetakse kuivama.

Vikipeedia ütleb meile, et pastrami (pastrami) on Rumeenia juudi päritolu (vt siit). See on valmistatud koššerlihast (veiseliha, lambaliha, lammas, hani, part, kalkun) ja on saanud kuulsaks Ameerika Deli kauplustes. Pastramit suitsutatakse ja tarbitakse auruna või grillina.

Suitsutatud pardirind ja reied on delikatess! Pärast suitsetamist ja närbumist tarbitakse neid sellisena õhukesteks viiludeks. Kui pastrami oli korralikult ette valmistatud, on liha pehme ja sulab suus.

Plekk (soolvesi) võib olla kuiv või märg. Kasutame kuiva versiooni, mis peab sisaldama soola ja looduslikke vürtse. Need valitakse maitse järgi: pipar, küüslauk, paprika, köömned, tüümian, tüümian, kuivatatud sibulahelbed, Vahemere ürdid (pune, basiilik, rosmariin) jne. Kindlat retsepti pole.

Erinevalt ülejäänud omatehtud vorstid, pastramid suitsutatakse kuumalt, mitte külma suitsuga. Kuid selle temperatuur ei ületa 50 C. Võite edukalt kasutada grilli, millel on ka suitsetaja funktsioon. Allpool näete, kuidas edasi minna.

Rinna- ja pardijalgade pastrami retsepti pakkus Ladislau (zis Veve) Aradilt, sõber, kaastööline ja moderaator Linnamaitsete rühm Facebookist. Meie piirkonnas (Arad asub Transilvaania ja Banaadi ühinemiskohas) on pikaajaline hanede ja partide kasvatamise traditsioon. Sama kehtib ka piiri taga asuva naaberriigi Ungari kohta. Oroshazas on aastakümneid olnud pardi- või hane liha töötlemisele ja maitsvate või kuulsate vorstide tootmisele spetsialiseerunud tehas. foie gras (pardimaks või täidisega hani).

Pardi- ja hane lihast valmistame ka vorstikesi (retsept siin).

Linnu (pardi, hane kana) nahk ja rasv on tehtud krõbedaks ja maitsvaks searasvaks & # 8211 retsept siin.

Allpool toodud kogused on mõeldud 5 tervele rinnale + 10 kodulinnujalale (part, hani, kana, kana) ja umbes # 8211. Kokku 5 kg. Kõigil tükkidel on luud ja nahk! Põhimõtteliselt on need pärit 5 linnu tapmisest.


Kana Pastrami - Retseptid

Mulle meeldib katsetada variante, mida on lihtne valmistada. Ja need pajaroogad valmivad väga kiiresti ja neid saavad valmistada need, kes pole köögis kogenud. Lisaks saab neid minu pakutud variante tarbida dukani dieedi rünnakupäevadel või PP.

Loodan siiski, et neid retsepte proovivad ka need, kes ei pea dieeti!

Rünnakufaas, kruiis (PP, PL), konsolideerimine, lõplik stabiliseerimine

Toitumisskaala - alates esmaspäevast

Koostis:

- 100 g suitsukana pastramit (mul oli jalg)

- 1 oksa rohelist sibulat (lubatud vürtsina)

Ettevalmistus:

Lõika pastrami ja roheline sibul väikesteks tükkideks. Pane kaussi koos ülejäänud koostisosadega (välja arvatud juust).

Valage kompositsioon yena kaussi või silikoonvormi (maksimaalselt 15 cm läbimõõduga).

Pane 180 kraadini kuumutatud ahju ja jäta umbes 30 minutiks seisma.

Seejärel puista peale riivjuust ja jäta veel 10-15 minutiks ahju.

Tarbige külma või kuuma vastavalt oma eelistustele!

4 vastust küsimusele Pajaroog juustu ja kana pastramiga

Kokk Söödud eile keskpäeval Supermaitsev! Suur tänu imeliste retseptide eest!

Kust leida rasvatustatud juustu? Mis tootjat see teeb? Suur tänu nõuande eest!


Video: The Best Pastrami Sandwich In NYC. Best Of The Best