et.drome-portdeplaisance.com
Uued retseptid

Tomat ja pipar Gazpacho koos Sherryga

Tomat ja pipar Gazpacho koos Sherryga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Koostisosad

Supp

  • 2 1/2 naela ploomi tomatid, neljandik
  • 1/2 inglise kasvuhoonekurk (umbes 1/2 naela), kooritud, paksudeks viiludeks lõigatud
  • 1/2 suurt punast paprikat, seemnetega, lõigatud 4 ribaks
  • 1/2 suurt apelsinipipart, seemnetega, lõigatud 4 ribaks
  • 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli (eelistatavalt hispaania)
  • 1/3 tassi keskmise kuivusega šerrit (näiteks kuivkott või oloroso)
  • 2 1/2 supilusikatäit Sherry veiniäädikat
  • 2 suurt küüslauguküünt, pooleks lõigatud

Lisandid

  • 3 1-tollise paksusega viilu maaleiba, koorikud eemaldatud
  • 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli (eelistatavalt hispaania), jagatud
  • 1/2 inglise kasvuhoonekurk, nühkitud

Retsepti ettevalmistamine

Supp

  • Töötades portsjonitena püreestage tomatid, kurk, paprika, õli, šerri, äädikas ja küüslauk segistis ühtlaseks. Viige suurde kaussi; maitsesta peene meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Kaas; jahutage külma, vähemalt 3 tundi. ETTEVAATUST saab teha 6 tundi ette. Hoia jahtunult.

Lisandid

  • Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F. Lõika leivaviilud 1-tollisteks kuubikuteks; asetage suurde kaussi. Nirista peale 3 sl õli, viska katteks. Puista leib ääristatud küpsetusplaadile. Küpseta kuni kuldseks ja koorikuks, aeg -ajalt segades, 8 kuni 10 minutit. Jahuta lehel.

  • Köögiviljakoorija abil raseerige kurk 5-6-tolliste pikkade paeltega otse keskmisesse kaussi. Lõika tomatid pooleks; asetage väikesesse kaussi. KASUTAGE Kruutoneid, kurki ja tomateid saab valmistada 4 tundi ette. Lase krutoonidel toatemperatuuril seista. Katke köögiviljad; chill.

  • Asetage osa igast garneeringust 8 madalasse supikaussi. Kulp gazpacho üle. Puista peale ülejäänud õli ja murulauk.

Toiteväärtus

Üks portsjon sisaldab: Kaloreid (kcal) 282,0 %Kaloreid rasvast 80,7 Rasvad (g) 25,3 Küllastunud rasvad (g) 3,5 Kolesterool (mg) 0 Süsivesikud (g) 13,0 Dieetkiud (g) 2,6 Üldsuhkrud (g) 5,8 Netosüsivesikud ( g) 10,4 Valk (g) 2,4 Naatrium (mg) 50,5

Tomate Gaspacho

Gazpacho on toores külm supp, seda ei tohiks pidada keedetud tomatisupiks, mida serveeritakse külmalt. See ei olnud kindlasti gazpacho retsept, mis mulle meeldis. Peal kirsstomatid murulauk reserveeritud kurgi ja punase pipra tükid ning tomatiseemned.

Samuti ei saanud ma mööda segatud püreestatud tomatitest, see ei tundunud üldse ahvatlev. Kui gazpacho on klassikaline hispaania supp, siis see versioon võtab kergelt California ümbersõidu. 1 2 supilusikatäit kosheri soola. Töötades partiidena püreesta gazpacho koos 1 tassi veega segistis kuni. Gazpacho on värske tekstuuriga kerge ja selline maitsev suvine maiuspala.

Tunne on lihtsalt hea. Kastke tomatid 15 sekundiks keevasse vette, eemaldage ja viige jäävanni ning laske jahtuda, kuni saate umbes 1 minut. Nirista üle õliga ja maitsesta soolaga. Mis puutub gazpacho koostisosadesse, siis leppige kohe kokku, et pole kahte ühesugust tomati gazpacho retsepti. Minu lapsed ja naine proovisid seda ja ei meeldinud ka.

Gazpachot saab valmistada 1 päev. Eemaldage ja kuivatage. Võib -olla ei olnud tomatid piisavalt küpsed, ma ei tea. 3 hakitud küüslauguküünt. Viige tükeldatud tomatid ja tomatimahlad suurde klaasnõusse.

18. juuni 2019 park feierbach. Tomatid sibul roheline pipar kurk oliiviõli äädikas šerri äädikas on autentsem Andaluusias, kus gazpacho pärineb vees ja küüslaugus leotatud leivast. Serveeri koos leivaga. Ma armastan seda iga kord, kui seda söön. Mõlemal juhul ei lõhnanud see maitsest.

Koorige südamik ja seemned. Koorige südamik ja seemned. 18. juuni 2019 park feierbach. Gazpachot saab valmistada 1 päev. See kasutab palju värskeid aiatomateid, kurki, punase sibula sellerit ja paprikat.


Seotud video

Olge esimene, kes selle retsepti üle vaatab

Saate seda retsepti hinnata, andes sellele ühe, kahe, kolme või nelja kahvli hinde, mis arvestatakse teiste kokkade ja#x27 hinnangutega. Kui soovite, võite kirjaliku arvustuse ruumis jagada ka oma konkreetseid positiivseid või negatiivseid kommentaare, samuti näpunäiteid või asendusi.

Epicurious lingid

Condé Nast

Juriidiline teade

© 2021 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud.

Selle saidi mis tahes osa kasutamine ja/või registreerimine tähendab meie kasutajalepingu (uuendatud alates 01.01.2010) ning privaatsuspoliitika ja küpsiseavalduse (uuendatud alates 01.01.01) aktsepteerimist.

Sellel saidil olevat materjali ei tohi paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada, välja arvatud Condé Nasti eelneval kirjalikul loal.


Edela -tomati Gazpacho

Umbes viimase viie aasta jooksul oleme oma parima sõbraga iga aasta aprillis usinalt Tomatomaaniasse läinud, kui tegemist on linnaga. Võib -olla oleme selle ajaga kuskil aasta vahele jäänud, kuid ostke siiski tomatitaimed mujalt, et saaksime teha nagu äärelinna põllumehed ja nautida oma kodumaist kasvatust, mida soojendavad suvised päikesekiired. Pean end kokku võtma ja ütlema, et mu sõbra krunt on üsna suur, et ta saaks lasta oma tomatitaimedel metsikult kasvada päikesepoolse ridaelamu kohal oma maja taga, samas kui ma olen ainult poseerija, kes hoiab oma maja kõrval kahte suurt potti. . Ja kui neil tomatitaimedel veab, saavad nad suurema osa päikesest, mis neil peaks olema. Mul olid head aastad ja siis ei olnud mul nii head aastad — nagu sel aastal.

Minu taimed on pikad ja rabedad, on toonud palju õisi, kuid väga vähe tomateid. Jah, neid on korralikult kastetud ja väetatud. Mulle meenus isegi nende istutamine, veendudes, et esimene lehtede võrsed on maetud. Proovisin ka sel aastal varre ümber munakoori ja irooniana on see esimene aasta, kui mul varred mädanema hakkasid. Olen valmis neid potist välja rebima, et midagi muud istutada. Mu sõber teeb aga põgusat saaki.

Pärast möödunud pühapäeval ühe meie vapustava talupidajate turu eest uhke pärandtomati eest 6 dollari maksmist helistas ta, et soovib mõned tomatid maha jätta, ja saatis mind järgmisel päeval rohkematega koju. Mida teha nii paljude tomatitega väljaspool, kui aeg -ajalt nautida üht viilutatud ja kergelt soolatud?

Valmistage lihtne tomatisalat nagu allpool. Viiluta tomatid, puista peale viilutatud roheline sibul, natuke koriandrit, avokaado viilud ja natuke feta. Lõpetuseks pigistage välja värske laimimahl ning puista soola ja pipart.

Või see tomatipekk ja suvikõrvitsavirn oli hea võimalus nautida mõningaid mu sõbra tomatipreemiaid. Nautisin seda ühel hommikul hommikusöögiks ja kuigi mõned võivad selle ebatavalise hommikusöögi ajal nina üles keerata, oli selle valmistamine täiesti lõbus ja üsna maitsev. Kasutasin nii kollaseid kui ka punaseid tomateid, raseerisin paar viilu minu käes olnud suvikõrvitsast, lõikasin kaks peekonitükki pooleks ja lisasin 1/4 avokaadot ka. Selle lõpetasid koriander, laimimahl ja maitseained.

See oleks lihtsalt võinud olla tomati prosciutto basiiliku mozzarella virn, kuid ma kasutasin seda, mis mul oli, ja see õnnestus suurepäraselt.

Mu poeg vaatas seda ja ütles: “Nüüd kuidas sa seda sööd? ”

“See meeldib, ” vastasin muiates, sest ka selle tükeldamine on lõbus. Lõbu kõrvale, tükeldamine aitab kõigil maitsetel seguneda selle uskumatult värske tomatimahlaga, tuletades mulle meelde rammusat salsat ja#8212 miinus muidugi krõpsud.

Nii palju kui mulle meeldis selliste lihtsate roogade valmistamine kui ka mõned tomativõileivad, mis olid headeks asjadeks sisse visatud, ei teinud see meie tomatitasudele mõlki. Otsustasin, et on aeg teha midagi, mida olen alati tahtnud proovida ja gazpachot proovida. Gazpacho on traditsiooniliselt Hispaania tomatisupp, mis on kuumadel suvekuudel väga populaarne, sest seda ei serveerita ainult külmana ja kõik koostisosad on toored. See on ideaalne asi, mida valmistada parimate tomatitega, mida leiate küpsuse tipptasemel. Kuigi kergesti leitavaid retsepte on palju, sisaldab klassikaline Andaluusia gazpacho tomatit, küüslauku, punast paprikat, šerriäädikat, ekstra neitsioliiviõli ja väga väikest kogust leiba. Enne serveerimist segatakse see kokku, maitsestatakse ja jahutatakse.

Otsustasin teha oma esimese katse sellele Hispaania klassikale edelaosa.

Edela -tomati Gazpacho retsept

Koostisosad

2-1/2 naela. tomatid (umbes 4 suurt)

1 T küüslauk

1/2 tl. köömned

2 pritsmet šerriäädikat

1/2 jalapenot, vars ja seemned eemaldatud

1 peotäis koriandrit

8-10 korralikku viilu kurki

1/3 c. ekstra neitsioliiviõli

soola ja amprit

garneering avokaado, valikuline


JUHISED

Valage tomatimahl ja ½ pakendit pipar Medley juustu segisti kanistrisse. Püreesta hästi

Lisa blenderisse küüslauk, tomat, kurk, paprika, sibul, petersell, estragon ja leib.

Pulseerimispüree kasutamine soovitud konsistentsini (mida pikemad koostisosad on püreestatud, seda ühtlasem või peenem on gazpacho)

Lisa oliiviõli ja šerriäädikas ning maitsesta soola ja pipraga

Hoidke külmkapis vähemalt 1 tund, eelistatavalt 3-4 tundi, et maitsed seguneksid hästi


Tomati ja pipragazpacho šerriga - retseptid

Gazpacho on suvine koertepäev. Minu jaoks on suure kausitäie rüübamine nauditav ja maitsev viis hüdreeritud oleku säilitamiseks ning samal ajal paljude kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja fütotoitainete hankimiseks. Teenib 8

1 ½ – 2 tassi tomatimahla või tomatimahla segu, võimaluse korral vähese naatriumisisaldusega

6 keskmiselt küpset tomatit, südamik ja neljandik

2 väikest punast paprikat, jämedalt hakitud [umbes 2 ½ tassi]

4 keskmist või 2 suurt varssellerit, jämedalt hakitud [umbes ½ tassi]

1 keskmine orgaaniline ja vahatamata kurk nahaga, jämedalt hakitud [vt märkust allpool]

1 väike suvikõrvits, jämedalt hakitud [umbes 1 tass]

¼ tassi jämedalt hakitud punast sibulat

¼ – 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli

1 supilusikatäis jämedalt hakitud värsket jalapenot

1 suur nelk värsket küüslauku

1 tl meresoola [vähendage kogust ½ tl, kui te ei kasuta madala naatriumisisaldusega tomatimahla]

2 tl šerri äädikat

1 ½ – 2 tl sidrunimahla

¼ tassi jämedalt hakitud värsket basiilikut

¼ tassi jämedalt hakitud värsket Itaalia peterselli

Asetage tomatimahl, tomatid, punased paprikad, seller, kurk, suvikõrvits, sibul, oliiviõli, kapparid, jalapeno, küüslauk, sool ja kuivatatud pune blenderi mahutisse. Sega kõrgel kuumusel, kuni köögiviljad on täielikult lagunenud ja supp on väga ühtlane. Lisa šerriäädikas, sidrunimahl, värske basiilik, petersell ja ½ tl vahtrasiirupit.

Sega kõrgel veel 30–45 sekundit või kuni basiilik ja petersell on peeneks hakitud ja hästi segunenud. Maitse ja vaata, kas heleduse ja tasakaalu saavutamiseks on vaja veel näputäis soola, šerriäädikat või vahtrasiirupit. Serveeri jahtunult.


Tomat ja pipar Gazpacho | Retsept Peakokk Omar Allibhoy

Kuidas oleks sel suvel Hispaania teed jahutada? Supp on hingetoit ja meie söögikord pärast tegusat päeva, seega saime tunnustatud peakokk Omar Allibhoy jagama oma maitsvat Gazpacho retsepti ainult teile ja hellip & lsquohug kruusides.

GAZPACHO (Jahutatud tomati- ja piprasupp)

Teenib: 6 | Ettevalmistusaeg: 20 minutit

Koostis:

  • 8 tomatit neljandikku
  • 1/2 Hispaania sibulat, jämedalt hakitud
  • 1 punane pipar, seemned ja tükeldatud
  • 1 küüslauguküüs
  • 1/4 kurk, hakitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 5 supilusikatäit šerri äädikat
  • 1 viil leiba
  • 1 klaas vett
  • 10 spl Hispaania oliiviõli (saadaval kõikides Jones the Grocer AÜE kauplustes)
  • Sool maitse järgi
  • Kaunistuseks jääkuubikud, krutoonid ja oliiviõli
  1. Aseta kõik ettevalmistatud köögiviljad köögikombaini või blenderisse, jättes kaunistuseks veidi punast ja rohelist pipart, kurki ja sibulat. Lisa köömned, šerriäädikas, leib, oliiviõli ja umbes 200 ml vett. Lisa näputäis soola ja sega ühtlaseks.
  2. Kontrollige maitsestamist ja vajadusel lisage veel soola. Kui teie gazpachos ei meeldi tükid, võite selles etapis sõela läbida. Serveeri mõne jääkuubikuga ning kaunista reserveeritud pipra ja kurgi, krutoonide ja mõne tilga oliiviõliga.

Näpunäide kokkade ja restoranide kohta: Gazpacho maitseb ette valmistades palju paremini. Kui te ei soovi seda sõeluda, oodake vahetult enne serveerimist, sest maitse on palju intensiivsem, kui see on üleöö koos kõigi bittidega sisse jäetud.


Koostisosad

  • Supi jaoks:
  • 3 naela väga küpsed tomatid (kooritud, seemnetega ja jämedalt hakitud)
  • Valikuline: Suure ühepäevase valge baguette siseküljed (mitte koorikud)
  • 2 kurki (kooritud, seemnetega, jämedalt hakitud)
  • 1 väike magus sibul (jämedalt hakitud)
  • 3 küüslauguküünt (hakitud)
  • 1 punane paprika (või mis tahes paprika - punane muudab värvi erksamaks)
  • 1–2 supilusikatäit šerriäädikat (või punase veini äädikat)
  • 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • Sool (või maitse järgi)
  • Pipar (või maitse järgi)
  • Lisavarustus:
  • 1/4 tassi kurki (hakitud)
  • 1/4 tassi punast pipart (hakitud)
  • 1/4 tassi rohelist õuna (hakitud)
  • 1/2 tassi krutoneid
  • 1/2 tassi kõvaks keedetud muna (hakitud)

MÄRKUSED

Suitsune Piquillo pipar, porgand ja tomat Gazpacho

Toitumine

Vaadake rida-realt toitumisalaseid statistikaid ja kaubandust: saate teada, millised koostisosad annavad kaloreid/naatriumi/jne.

Vastutusest loobumine: Toitumisalased faktid pärinevad seotud koostisosadest (näidatud vasakul värviliste täppidega) ja võivad olla täielikud. Kui teil on toitumisega seotud tervislik seisund, konsulteerige alati litsentseeritud toitumisspetsialisti või arstiga.

Kalorid portsjoni kohta: 177

Hankige üksikasjalikku toitumisalast teavet, sealhulgas üksikasjalikku toitumisteavet, nii et näete, kust pärinevad kalorid, süsivesikud, rasv, naatrium ja palju muud.


RIPE TOMATO & PUNANE PIPAR GAZPACHO Retsept

Nii maitsev ja lihtne, kõik värsked maitsed panevad teid mõtlema, miks te ei tee gazpachot sagedamini.

Teenib 4 Aeg kokku 10 min

Koostisosad

  • 800 g suuri viinamarjatomateid, neljaks lõigatud
  • 1/2 sibulat
  • 2 punast paprikat, seemnetega ja jämedalt hakitud
  • 1 küüslauguküüs
  • 1/4 kurk, jämedalt hakitud
  • 1/2 tl jahvatatud köömneid
  • 3 spl šerri äädikat
  • 1 viil leiba
  • 150 ml ekstra neitsioliiviõli
  • 1 peotäis jääkuubikuid, valikuline

Juhised:

  1. Aseta blenderisse viinapuutomatid, sibul, punane paprika, küüslauguküüs ja kurk, jättes kaunistuseks veidi pipart ja kurki.
  2. Lisa jahvatatud köömned, šerriäädikas, leib ja oliiviõli. Lisage näputäis soola ja segage ühtlaseks, vajadusel lisage veidi vett.
  3. Tükeldage reserveeritud pipar ja kurk ning kasutage kaunistuseks oliiviõliga. Serveeri soovi korral mõne jääkuubikuga.

KOKKANÕUANNE: Kui teile meeldib teie gazpacho eriti sile, laske see enne garneeringu lisamist läbi sõela.

Näljas rohkem? Vaadake neid maitsvaid väljas retseptid .



Kommentaarid:

  1. Oakden

    Midagi erilist.

  2. Griorgair

    It is the amusing piece

  3. Aeolus

    Usun, et te eksite. Ma olen kindel. Teen ettepaneku seda arutada. Saada mulle e -kiri kell.

  4. Bane

    Minu arvates ta eksib. Ma olen kindel. Teen ettepaneku seda arutada.



Kirjutage sõnum