Kategooria: Uued retseptid

Arvasime, et oleme uurinud kõiki võimalusi, kuidas avokaadode võirikkaid nämmutusi nautida. Siis aga tõmbasime kokk Hans Röckenwagneri uusimas kokaraamatus Das Cookbook üle foto paneeritud avokaadofriikidest. Röckenwagner, kes on tuntud saksa toiduvalmistamistehnikate rakendamise poolest California köögile, pakub nende veetlevate suupistete menüüdes kahes oma Los Angeleses asuvas kohvikus.

Nõu dramaatilise paisumise võti pärineb ahjukevadest - kuumuse ja auru löögi saab taigen, kui see valatakse kihisevale kuumale pannile ja pannakse vändaga ahju. Või pruunistub pannile lisades koheselt, kuid kohe taigna sisse valamine hoiab seda põlemas ja pruun või annab taignale rikkalikult pähklit.

Saagikus Serveerib 4 (portsjoni suurus: 1 seapraad, umbes 1/2 tassi õunaviile ja umbes 3 untsi idusid) See retsept on kindlasti kiire lemmik, mängides maitsetaevas valmistatud magusat-soolast mängu: sealiha + õunad. Sautéed õunad lisavad sellele südamlikule paleo sealihale magusust ja meeldivalt siledat tekstuuri.

Teenib 4 (portsjoni suurus: 1 1/2 tassi salatit, 2 küpsetist ja 1 1/2 supilusikatäit kastet) Saate endiselt nautida mahlase, köögiviljaga täidetud burgeri kogu maitset ilma paksu kukli tõttu liigsete kaloriteta või raske majopõhine kaste. Sellel paleosalatil on rikkalik burgeripihvt, värske salat ja tomatid ning ürdi- ja vinegrett, mis tilgub pealt.

AvalehtBrüsseli kapsas ja maguskartuli üleöö kaer koos Pancetta ja Tahiniga Röstisime Brüsseli kapsasid ja maguskartuleid karge täiuslikkuse saavutamiseks, muutes need ülimaks lisandiks soolasesse kaussi üleöö. Soolane pancetta ja tilgake tahinit lisavad maitset ja hoiavad teid kindlasti lõunani täis.

AvalehtMiso-glasuuritud banaan ja peekon üleöö kaer Miso lisab karamelliseeritud banaanidele ja krõbedatele peekonitükkidele soolase sügavusega maailmu. Krõbedaks kontrastiks lisage soovitud kombinatsioon pähklitest ja seemnetest. Koostis: 2 tl valget misot, 1 spl vett, 2 tl seesamiõli, 3/4 untsi tükeldatud peekonit või pancettat, 1 väike banaan, risti viilutatud, 1 tl kõrvitsaseemneid, üle 1 tl seesami seemneidToitumisalane teaveKalorid 416rasv 18.

Tutvuge oma uue lemmiknädalase söögiga. Lõhet marineeritakse enne umami-rikkas Aasia inspireeritud kastmes röstimiseks suhu sulavaks täiuslikkuseks. Koos kreemja röstitud butternut squashi ja maalähedase Brüsseli kapsasega tabab see lehtpannide õhtusöök kõiki magusa ja sügavalt soolase maitse noote.

Saagis 4 portsjonit (1 tass teed ja 1 jääkuubik) Infundeerige nende innovaatiliste jääkuubikutega soojale Earl Grey tassi sidruni ja ingveri maitsele. Koos külmutatuna koos kurgu rahustava meega toovad jääkuubikud maitsemaailma ja võtavad tavalise tassi teed põhilisest muljetavaldavaks. Koostisained 3 spl riivitud ingverit 4 tl värsket sidrunimahla3 supilusikatäit manuka mett3 supilusikatäit vett4 Earl Grey teepakid6 tassi keeva vett 53Rasv 0gRasvarasv 0gMonofat 0gPolirasv 0gValk 0gSüsivesikud 14gKiud 0gKolesterool 0mgIron 0mgNaatrium 0mgKaltsium 2mgSuhkur 12gKuidas seda teha 1. toimingVihutage väikeses segamisnõus ingver, sidrun, mesi ja vesi kokku.

Mais pole ainus hüppav teravili: seda teevad ka amarant, kinoa, hirss ja sorgo. Väiksemate amarantiterade puhul sobib kõige paremini kuivale pannile hüppamine; hirss ja sorgo toimivad paremini koos vähese õliga pannil. Kui te pole maitsega tuttav, on amarantil kergelt pipar, väljendunud rohumaitse.

YieldServes 2 (portsjoni suurus: 1 parfait) Siin on magus ja lihtne valgurikas hommikusöök kahele. Jogurti parfüümid näevad alati ilusad välja, kuid nende kokkupanek ei oleks lihtsam. Iga suutäis annab kreemja, krõmpsuva magususe, mis muudab selle hommikusöögiroa uueks lemmikuks igal kellaajal. Valmistage need laisal nädalavahetuse hommikul ja nautige koos kallimaga või pange need kokku vahetult enne tööle asumist ja nautige siis oma laua taga.

Kui olete seenesõber, on teil hea meel kuulda, et seeni on juba sajandeid kiidetud immuunsust tugevdavate omaduste eest. See supp ühendab seente tervendavat toimet kiudainerikka odra ja C-vitamiini rikka lehtkapsaga, et kaitsta mikroobe ja halbu baktereid. Koostis: 2 tl ekstra neitsioliiviõli1 suur magus sibul, pooleks kuuks lõigatud4 küüslauguküünt, hakkliha 3 tassi hakitud segaseeni1 supilusikatäis madala naatriumisisaldusega sojakastet 4 tassi soolamata veiseliha puljongit 1/4 tassi kiiret keetmist otra 1 tükk hakitud värsket punast lehtkapsast 1 tl värsket hakitud tüümiani Toitumisalane teaveKalorid 121 Rasv 2.

Saagikus Serveerib 48 (portsjoni suurus: 1/4 teelusikatäit) See pole tavaline maitsestatud sool! Piserdage toitu vahetult enne serveerimist, et lisada suve krõmps, maine maitse. Tolmutomatisool soolalahusel munadel või munapudrul. Koostisosad Soolamata tomatipastaMaldoni meresoolahelvestidToitumisalane teaveKalorid 1Naatrium 219mgKaltsium 1mgKuidas seda tehaSamm 1.Kuumuta ahi temperatuurini 225 ° F.

Maitsesegudega pakendatud kaerahelbedele pole vaja pöörduda, mis sisaldavad üllatavalt palju naatriumisisaldust. Selle asemel vahustage kiire hommikusöök värskete puuviljade ja järeleandlike magusate puudutustega. Siinne veekogus annab paksu südamlikku kaerahelbeid; kui eelistate oma lõdvemat, kasutage 1 tass vett. Lisades röstitud kookospähkli ja värske ananassi, pakub see Nami hommikusöögikauss tõsiseid troopilisi maitseid.

Kriketijahu sisaldab palju valku ja pakub keskkonnasõbralikku alternatiivi suurloomade kasvatamisele. Jahu on peeneks jahvatatud, röstilõhnaline (lõhnaga, mis sarnaneb röstitud mandlitega) ja seda on lihtne töödelda saiadeks, küpsisteks või suupisteks. Sellele sõtkumata leiva retseptile on kasulik pikk, käed-vabad toatemperatuuril käärimisperiood, seega plaanige alustada päev enne seda, kui kavatsete leiba serveerida.

Kuidas seda teha Kuumuta Hollandi ahi keskmisel kuumusel. Lisage oder pannile; küpseta 10 minutit või kuni see on ühtlaselt röstpruun ja lõhnav, sageli segades. Lisage pannile 8 tassi vett. Suurendage kuumust kõrgeks ja keetke. Vähendage kuumust ja keetke katmata 30 minutit. Kurna läbi marli abil vooderdatud sõela kuumuskindlasse kannu.

Hash on traditsiooniliselt hommikueine, mis koosneb tükeldatud lihast, kartulist ja vürtsidest, mis segatakse kokku ja seejärel keedetakse kas üksi või koos teiste koostisosadega, näiteks sibula ja küüslauguga. Farro jääk sisaldab üllatavalt hästi tavalist hommikusöögi räsi. Kogu roog on maitsev viis selle ja teise bitti ära kasutada, sealhulgas väike tükk vorsti või see üks külmkappi jäänud suvikõrvits.

Kuidas valmistada 1. etapp: Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Lisage 1 spl õli; keerake mantlini. Lisage suvikõrvits, šalottsibul ja 1/4 tl soola; hauta 5 minutit või kuni see on pehme ja hakkab kergelt pruunistuma. Lisage mais ja tüümian; hauta 1 minut. Eemaldage kuumuselt; kergelt jahe.

Erinevalt kaerahelbekausidest, mis on tööpäevade kiireteks hommikuteks piisavalt kiired, võtab täistera kruupide küpsetamine veidi kauem aega ja sobib paremini nädalavahetusteks. Kui teil on kunagi olnud koheseid kruupe ja olete pettunud, mõistame seda. Maitsel ja tekstuuril pole kuskil ligilähedaseltki täistera kruupide rikkust ja niru.

2. etapp: soojendage õli Hollandi ahjus keskmise kõrgusega. Lisage tomatid; küpseta 4–5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni villid. Vähendage kuumust keskmisele ja lisage šalottsibul, küüslauk ja seened; küpseta 2–3 minutit. Lisage tüümian, sool, must pipar ja farro; küpseta 2 minutit, sageli segades. Lisage valge vein ja keetke.

Kuidas valmistada 1. toiming: soojendage Hollandi ahju keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage 1 spl õli; keerake mantlini. Lisage popkorni; katke ja keetke 3 minutit või kuni tuumad hüppavad, pannil sageli raputades. Kui hüppamine aeglustub, eemaldage pann tulelt. Lase seista 1 minut või kuni hüppamine lakkab. 2. samm. Küpseta võid 3 minutit keskmises kuumuses väikeses pannis või kuni see on pruunistunud ja lõhnav; segage 1½ tl õli, soola ja vanilliekstrakti.